resep ikan kembung goreng saus ketumbar

Bahan masakan ikan goreng
  • 4 ekor ikan kembung yang telah dibersihkan
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1 sdt garam
  • ½ sdm kecap asin
  • ½ sdt lada bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis tepung
  • 1 sdm maizena
  • 3 sdm terigu
  • Campur dan aduk hingga rata
Saus ikan goreng
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah cabai merah, diiris serong
  • 1 sdm taoco
  • ½ sdt terasi
  • 300 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt air asam jawa dari 1 sdt asam jawa + 2 sdm air
  • 1 sdm daun ketumbar, dicincang
  • ½ sdm sagu, larutkan dengan 2 sdm air

ikan kembung goreng

Cara memasak ikan kembung goreng

  1. Lumurilah ikan kembung dengan air jeruk lemon dengan garam, kecap asin dan lada bubuk setelah itu diamkanlah selama 15 menit dan gulingkan ikan ke dalam bahan pelapis.
  2. Panaskanlah minyak lalu gorenglah hingga matang dan kering.
Saus :
  1. tumiskan bawang merah dengan bawang putih dan cabai merah, taoco dan terasi hingga harum. setelah itu tambahkanlah air dan didihkan.
  2. Masukkanlah kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk-aduklah dan tuangkan larutan sagu, aduk-aduklah hingga meletup-letup. 
  3. setelah itu tambahkanlah air asam dan daun ketumbar. aduk merata  kembali lalu angkat dan sajikan ikan goreng dengan saus.

Related Posts:

resep petai sambal lado

Bahan masakan
  • 1 ikat besar petai
  • 10 buah cabai merah
  • 3 buah bawang merah
  • 1 buah jeruk nipis
  • Terasi atau ikan teri (sedikit saja)
  • Garam secukupnya.
resep petai sambal lado

Cara memasak sambal

  1. Petai semua direbus setelah dibersihkan pinggirnya dan ujung tangkai.
  2. Cabai dan bawang direbus 5 menit.
  3. Terasi dibakar sebentar, atau ikan teri dipanaskan sebentar di atas wajan.
  4. Lalu cabai, bawang digiling halus, masukkan terasi atau ikan teri giling kasar-kasar saja, masukkan garam secukupnya.
  5. Terakhir peras jeruk nipis, aduk sampai rata.
  6. Hidangkan petai rebus tadi dengan sambal lado ini.

Related Posts:

resep ayam goreng bumbu kelapa

bahan bahan masakan
  • 1 ekor ayam kampung, dipotong empat bagian
  • 100 gram kelapa parut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sdt air asam jawa dari ½ sdt asam jawa + 1 sdm air
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
bumbu ayam goreng
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
ayam goreng

cara membuat ayam goreng bumbu kelapa

  1. Tumiskanlah bumbu halus hingga harum dan tambahkanlah semua bumbu. lalu masukkanlah ayam kampung untuk ayam goreng, aduk rata. tuangkanlah air, masaklah hingga agak mengering. setelah itu angkatlah ayam goreng
  2. Gorenglah kembali bumbu ayam goreng kelapa hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan sisihkan.
  3. Panaskanlah minyak, goreng ayam hingga mengering dan angkat.
  4. Sajikan ayam goreng dengan hangat dan taburi kelapa

Related Posts:

Tahu Penyet Saus Petis



Bahan
  • lima buah tahu putih dan digoreng matang
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm petis
  • 50 ml air hangat
Bumbu halus
  • 3 buah cabai merah keriting, goreng
  • 3 buah cabai rawit merah, goreng
  • 3 butir bawang merah, goreng
  • ½ sdt garam

Cara membuat tahu penyet

  1. Campurkanlah bumbu halus dengan petis dan kecap manis. lalu aduklah hingga merata.
  2. Masukkanlah air dan aduklah tahu penyet hingga merata kembali.
  3. Penyet tahu di atas bumbu.
  4. Sajikan.

Related Posts:

resep sambal leunca

macam macam sambal khas indonesia
Bahan leunca
  • 100 gr cabai merah
  • 100 gr lencak
  • 60 gr bawang merah
  • 50 gr bawang putih
  • 10 gr terasi
  • 20 gr gula pasir
  • 10 gr garam
  • 10 ml minyak goreng

resep sambal leunca

Cara membuat sambal

  1. Haluskan semua bahan (kecuali leunca), tumis hingga matang.
  2. Tambahkan leunca, garam dan gula merah, aduk rata hingga leunca layu, angkat.
  3. Sajikan.

Related Posts:

resep kue pie dengan krim kelapa

Bahan kue pie
  • ½ cangkir gula
  • 3 sendok makan tepung jagung (maizena)
  • 3 sendok makan terigu
  • ½ sendok teh garam
  • 1 ½ cangkir susu
  • 1 butir telur, dikocok ringan
  • ½ cangkir krim
  • 1 sendok teh vanili
  • 1 ½ cangkir kelapa parut
  • 1 kulit pie

Cara membuat kue pie

  1. Campur lebih dahulu gula, tepung terigu, maizena dan garam, lalu masukkan susu, aduk terus.
  2. Rebuslah adonan itu hingga mendidih. Kecilkan api, aduk terus adonan hingga kental.
  3. Panas-panas aduk terus, masukkan telur telur sambil terus diaduk hingga mendidih lagi. Angkat, dinginkan kue pie selama 35-40 menit. Kocok, lalu masukkan whipped krim, vanili dan ½ cangkir kelapa parut.
  4. Taruh/tuangkan ke atas kulit pie yang sudah masak, tutup bagian atasnya dengan sisa kelapa parut.
  5. Panggang kue pie dengan api kecil hingga kekuning-kuningan.

Related Posts:

resep Udang Panggang Bumbu Keju

Bahan bahan udang panggang
  • 10 ekor udang ukuran sedang
  • 2 batang serai, iris tipis
  • ¼ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun ketumbar, cincang halus
  • ¼ buah paprika hijau , potong dadu kecil
  • ½ buah parika merah, potong dadu kecil
  • 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
  • 100 gram dan gula pasir secukupnya
resep Udang Panggang Bumbu Keju

Cara membuat udang panggang

  1. Bersihkanlah udang dan belah bagian punggungnya hingga melebar setelah itu Lumurilah dengan garam dan sisihkan.
  2. Campur serai, bawang bombay dengan bawang putih, daun ketumbat lalu paprika hijau, paprika merah, lada hitam, garam dan gula pasir kemudian Aduk hingga merata.
  3. Letakkan udang di atas loyang, taburi udang dengan campuran bumbu dan keju parut.
  4. Oven sekitar 180 derajat Celcius selama 10 menit hingga matang.

Related Posts:

resep dan cara membuat burger mini

Bahan untuk burger
  • Buns ukuran mini 24 buah, siap saji
  • Tomat merah 3 buah, iris
  • Keju cheddar 6 lembar, potong jadi 4 bagian
  • Selada secukupnya
  • Daging sapi giling 250 g
  • Tepung panir 20 g
  • Telur ayam 2 butir
  • Bawang Bombay cincang 50 g
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Garam dan minyak goreng secukupnya
  • Mayones dan mustard secukupnya
burger

cara membuat burger

  1. Belah melintang buns atau roti untuk burger, panggang sebentar.
  2. Campur bawang Bombay, daging, merica, garam, telur dan panir. Aduk rata, bagi 24 bagian, bentuk bulat pipih. Panggang hingga matang, angkat.
  3. Olesi buns bagian bawah dengan mayones dan mustard. Lapisi selada, keju, dan burger. Tutupkan potongan buns sisi atas.
  4. Sajikan dengan burger daging mini pelengkap saus tomat.

Related Posts:

resep es cendol hunkwe

Bahan bahan es cendol
  • 1 cangkir buah nangka yang telah dipotong persegi kecil-kecil
  • ½ cangkir gula pasir
  • 1 cangkir gula kelapa yang telah disisir
  • 1 ½ cangkir air mawar atau melati
  • 2 cangkir santan
  • 1/2 sendok teh garam
  • daun pandan atau daun suji air es dan es batu
  • ½ cangkir tepung kacang hijau atau tepung hunkwe
  • 2 ½ cangkir air
gambar cendol

cara membuat cendol

  1. Rebus bersama-sama gula pasir gula kelapa dan air melati atau air mawar. Aduk-aduk sampai mengental, menjadi sirup. saring dan sisihkan.
  2. Tambahkan garam dan potongan-potongan buah nangka ke dalam santan. sisihkan dalam tempat tersendiri, seperti sirup.
  3. Membuat minuman segar cendol: Campurkan tepung hunkue dengan air daun suji dan air. saringlah, lalu masak dengan api sedang. Aduk-aduk rata sampai matang. Angkat dari api Tuangkan bubur cendol itu di cetakan cendol, taruh sebuah baskom berisi air es, agar cendol yang jatuh dari saringan dan masuk ke baskom itu cepat mengental atau menjadi keras.
  4. Biarkan sampai dingin dan keras, lalu tiriskan. dinginkan di freezer hingga tiba saat menghidangkannya.
Cara menghidangkan cendol: Isi gelas atau mangkuk dengan cendol, masukkan es batu, santan dan sirup. minuman segar diminum di hari yang panas.

Related Posts:

resep cumi bakar kecap

Bahan masakan
  • 400 g cumi, buanglah kepalanya dan tinta,lalu bersihkan
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • ½ sdt garam
  • 50 g kacang tanah, kupas, tumbuk kasar
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm

resep cumi bakar kecap

Cara membuat masakan seafood cumi bakar

  1. Lumurilah cumi dengan air jeruk lemon dan garam. lalu diamkanlah selama 10 menit.
  2. Tumiskan bumbu halus hingga berbau harum, lalu masukkanlah kacang tanah dan aduklah hingga merata.
  3. Tambahkanlah cumi dan masaklah hingga berubah warna. lalu beri kecap manis, saus tomat dengan saus tiram, lada, gula pasir dan garam. setelah itu aduklah hingga merata, tuangkan air. masaklah hingga matang dan bumbu meresap setalah itu angkat.
  4. Bakarlah cumi hingga berbau harum sambil sesekali diolesi bumbu dan angkatlah kemudian sajikan.

Related Posts:

resep kue ruwok

Bahan bawah
  • 8 butir kuning telur
  • 150 g gula pasir
  • 40 g terigu
  • 325 ml susu cair
Bahan toping
  • 4 butir putih telur
  • 100 g gula pasir
  • 100 g kismis
  • 3 buah ceri merah, dicincang kasar
  • 3 buah ceri hijau, cincang kasar.
resep kue ruwok

Cara membuat kue ruwok

  1. Bahan bawah: kocoklah telur dan gula pasir hingga kaku. lalu masukkanlah terigu, aduklah hingga merata. Tuangkan susu cair, aduklah hingga merata kembali.
  2. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan kue yang tahan panas yang sudah di oles margarin. kemudian oven 180 derajat celcius, selama 45 menit atau hingga kecokelatan.
  3. Bahan atas: kocok putih telur hingga berbusa, masukkanlah gula pasir. kocoklah kembali hingga kaku.
  4. Tuangkanlah putih telur kocok diatas kue dan oven 180 derajat celcius, selama 15 menit hingga matang. angkatlah, hias kue dengan kismis dan ceri merah dan hijau. setelah itu sajikan.

Related Posts:

resep cah cumi

Bahan masakan cumi
  • 250 g cumi, kupas kulitnya, dipotong-potong
  • 200 g cuciwis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh kecap ikan
resep cah cumi
Cara memasak cah cumi
  1. Panaskanlah minyak dan tumislah bumbu halus hingga berbau harum. kemudian masukkanlah cumi cumi, masaklah hingga berubah warna.
  2. Masukkanlah tomat dan cuciwis, aduklah hingga merata. kemudian tambahkanlah garam dan gula pasir, masaklah hingga matang.lalu angkat cah cumi dan sajikanlah.

Related Posts:

resep lumpia Lorenzo

Bahan isi lumpia
  • ½ kg udang, dikupas dan bersihkan, diiris tipis-tipis
  • 1 dada ayam direbus dan dikerat-kerat
  • 1 sendok makan irisan bawang putih
  • 1 cangkir buncis diiris tipis-tipis
  • 1 sendok makan bawang merah iris
  • 1 cangkir irisan wortel
  • 1 cangkir so-un diseduh air panas kemudian dipotong-potong
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok teh lada halus
  • 25 kulit lumpia
  • 25 helai daun lettuce
  • 25 potong daun bawang
  • 1 butir telur, kuningnya saja minyak goreng secukupnya saus/sambal atau cabai rawit
resep lumpia

cara membuat lumpia

  1. Panaskan minyak 2 sendok di wajan. Masukkan bawang, goreng sampai kecokelatan.
  2. Masukkan udang dan daging ayam. Bila udang sudah kemerahan, masukkan buncis, bawang merah, wortel dan so-un, aduk-aduk terus sampai sayuran masak.
  3. Masukkan garam, kecap, gula dan lada. Aduk rata dan biarkan matang, baru di angkat. Dinginkan.
  4. Siapkan kulit lumpia, isi satu demi satu, lipat dan tutuplah.
  5. Hias lumpia dengan daun lettuce dan daun bawang.
  6. hidangkan resep lumpia dengan saus, sambal atau cabai rawit.

Related Posts:

resep ikan kembung sambal bajak

Bahan masakan
  • Ikan kembung 4 ekor, dibersihkan
  • Tepung terigu protein sedang 500 gr
  • Tepung beras 100 gr
  • Air jeruk lemon 2 sendok teh
  • Bawang putih 3 siung
  • Ketumbar 1/2 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Kunyit 3 cm, dibakar
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bahan sambal bajak
  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Cabe rawit merah 6 buah
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Terasi 1 sendok teh, dibakar
  • Lengkuas 2 cm, dimemarkan
  • Serai 1 batang, dimemarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Tomat 2 buah dipotong dadu
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air asam 2 sendok makan
  • Gula merah 3 sendok makan, disisir halus
  • Minyak goreng 100 ml, untuk menumis
Pelengkap
  • Nasi putih secukupnya
  • Mentimun 100 gram
  • Kemangi secukupnya
resep ikan kembung sambal bajak

Cara memasak ikan kembung sambal bajak

  1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk lemon haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan kunyit. Diamkan 15 menit.
  2. Campur tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga rata lalu goreng ikan didalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Sambal, haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi. Tumis bumbu tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan garam, asam jawa, dan gula merah. Masak sambal bajak  hingga matang.
  5. Sajikan resep ikan kembung bersama sambal bajak  dan pelengkap.

Related Posts:

resep ikan gurame sambal rica

Bahan ikan goreng
  • Gurame 500 gram
  • Air jeruk lemon 1/2 sendok makan
  • Garam 3/4 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
  • Bawang putih 3 siung, dihaluskan
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
sambal ikan goreng
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Serai 2 batang, dimemarkan
  • Jahe 2 cm, dimemarkan
  • Tomat 2 buah dipotong dadu
  • Garam 3/4 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Jeruk limau 3 buah, ambil airnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus
  • Bawang merah 7 butir
  • Cabe merah keriting 9 buah
  • Cabe merah besar 5 buah
  • Cabe rawit merah 9 buah
resep ikan gurame sambal rica

Cara membuat ikan goreng

  1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, ketumbar, dan bawang putih. Diamkan kurang lebih 15 menit.
  2. Gorenglah ikan gurame dengan minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.
  4. Masukkan tomat. Tumis hingga setengah layu/matang kemudian Tambahkan garam dan gula pasir. lalu Aduk sampai merata. Tambahkan air jeruk limau setelah itu aduk hingga merata.
  5. Siram kuah sambal ikan di atas gurame goreng

Related Posts:

resep ikan nila kuah pedas

Bahan nila kuah
  • 2 ekor nila, dan dibersihkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 5 siung bawang putih, diiris tipis
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 250 ml air
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus
  • 6 Buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 1 batang serai, diiris-iris
resep ikan nila kuah pedas

Cara memasak ikan nila kuah pedas

  1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dengan bawang merah, bawang putih dan daun salam.
  2. Didihkanlah air, lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air.
  3. Masukkanlah ikan nila dan masaklah hingga matang.
  4. Tambahkanlah gula, garam dan air jeruk nipis. kemudian masaklah ikan nila kembali hingga air berkurang, dan angkatlah.
  5. Sajikan resep ikan nila kuah pedas .

Related Posts:

resep kepiting saus kecap

Bahan kepiting saus
  • 50 g daging kepiting
  • 4 butir telur, kocok lepas
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
Saus kepiting
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 buah cabai rawit, diiris tipis
  • 2 buah cabai merah, diiris tipis
  • 1 sendok makan taoco
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 100 ml air
  • Garam secukupnya
Pelengkap
200 g tahu cina, potong seperti dadu kecil dan goreng matang
50 g taoge
kepiting saus kecap

Cara memasak kepiting saus kecap

  1. Aduklah kepiting, telur, garam dan merica bubuk. lalu panaskanlah pan dadar, buat dadar tipis dan angkat lalu sisihkan.
  2. Panaskanlah minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum. kemudian masukkanlah cabai dengan taoco, daun salam, lengkuas, air, kecap manis dan garam. setelah itu masaklah kepiting saus kecap hingga mendidih dan angkat.
  3. Ambillah selembar dadar dan tambahkanlah pelengkap, lalu tuangi kepiting saus kecap dengan saus dan sajikanlah.

Related Posts:

resep ayam saus tiram


Bahan
  • ½ ekor ayam, dipotong kecil-kecil
  • 2 sdt kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 50 g maizena

Saus Tiram
  • 1 buah bawang bombay, dipotong seperti dadu
  • 1 buah paprika merah, dipotong seperti dadu
  • 1 buah paprika hijau, dipotong seperti dadu
  • 3 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica hitam, ditumbuk kasar
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 batang daun bawang, diiris serong
  • 2 sdm minyak goreng
  • 300 ml air
resep ayam saus tiram

Cara memasak resep ayam saus tiram

  1. Lumurilah ayam dengan kecap asin dan merica bubuk, aduklah hingga merata. dan diamkanlah selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Lumurilah ayam dengan maizena dan gorenglah ayam hingga matang setalah itu angkat dan tiriskan.
  3. Panaskanlah minyak dan tumiskan bawang bombay dengan paprika hingga berbau harum. Tambahkanlah saus tiram dan kecap manis, merica hitam, garam dan gula pasir. Tuangkan air dan masaklah hingga air mendidih.
  4. Masukkanlah ayam saus tiram dan masaklah hingga bumbu meresap dan tambahkanlah daun bawang, aduk rata. setelah itu angkat dan sajikanlah resep ayam saus tiram dengan nasi panas.

Related Posts:

bola bola udang goreng roti

Bahan bola bola udang goreng roti
  • Udang kupas 350 g, cincang halus
  • Daun bawang 2 batang, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • Tepung masizena 2 sdm
  • Garam 1/2 sdt
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Putih telur 50 ml
  • Roti tawar kupas 5 lembar, potong dadu kecil
  • Minyak goreng 400 ml
bola bola udang goreng roti

Cara membuat bola bola udang goreng roti

  • Campur semua kecuali putih telur, roti tawar dan minyak goreng. aduk hingga tercampur rata.
  • Ambil 2 sdt adonan, bulatkan. Celupkan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam potongan roti tawar.
  • Kepal-kepal adonan sambil didapatkan agar roti tawar menempel.
  • Goreng bola-bola udang hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Related Posts:

resep agedashi tofu

Bahan
  • Tahu cina 3 buah (600 g)
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Kaldu cair 200 ml
  • Minyak wijen 3 sdm
  • Gari kering 30 g
  • Bawang daun 6 batang, iris halus
  • Cabai merah 1 buah, buang isi, cincang halus
Bahan saus tofu
  • Kaldu 250 ml
  • Tepung maizena 1 sdt, cairkan dengan 2 sdm air
  • Miri 50 ml
  • Shoyu 50 ml
resep agedashi tofu

Cara membuat agedashi tofu

  1. Potong tahu bentuk dadu ukuran 3x3 cm. Rendam tahu dalam campuran kaldu cair, garam, kaldu bubuk dan minyak wijen. Kukus selama 10 menit.
  2. Tiriskan tahu, bakar hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
  3. Taburi campuran gari, bawang daun dan cabai merah. Tuangi saus, sajikan.
Saus : Campur semua bahan kecuali larutan maizena, didihkan. Tuangkan larutan maizena, rebus hinga mulai mengental. Angkat.

Related Posts:

resep ayam goreng bumbu kencur

Bahan bahan memasak ayam goreng kencur
  • 1 ekor ayam, potong empat bagian
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 400 ml air
  • 1 liter minyak goreng
bumbu ayam goreng
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 ruas jari kunyit
  • 5 ruas jari kencur
  • 1 sendok teh terasi
  • 2 ruas jari jahe
  • Garam secukupnya
ayam goreng

cara membuat ayam goreng

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkanlah ayam goreng selama 25 menit.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng kemudian tumislah bumbu halus hinga berbau harum. dan masukkanlah ayam, masak hingga berubah warna. lalu tuangkan air, masak hingga bumbu ayam goreng meresap dan matang kemudian angkat.
  3. Panaskanlah minyak dan gorenglah ayam hingga kecokelatan, lalu angkat.
  4. Sajikanlah ayam goreng bumbu kencur dengan lalapan dan sambal terasi.

Related Posts:

resep Buntut Goreng Balado


Bahan buntut goreng
  • 500 g buntut sapi
  • 2 liter air
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 500 ml minyak goreng
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 200 ml air kaldu sapi

Bumbu tumbuk kasar
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
resep Buntut Goreng Balado

Cara membuat buntut goreng

  1. Rebus air dengan buntut sapi, garam dan merica bubuk hingga buntut empuk. lalu angkat dna tiriskanlah.
  2. Panaskanlah minyak, goreng buntut sapi hingga kecokelatan dan angkatlah.
  3. Panaskanlah minyak, lalu tumiskanlah bumbu tumbuk kasar dengan lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga berbau harum.
  4. Masukkanlah buntut sapi dan air kaldu, tambahkanlah kecap manis, garam. lalu masaklah hingga matang dan bumbu buntut goreng meresap. setelah itu angkat dan sajikanlah resep buntut goreng balado dengan nasi panas.

Related Posts:

ayam panggang bumbu opor

Bahan
  • 1 ekor ayam, dipotong empat bagian
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa + 2 sendok makan air
  • 7 sendok makan kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 5 sendok makan minyak goreng
bumbu ayam panggang
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • ½ sendok teh merica
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas jari jahe
  • Garam secukupnya
ayam panggang bumbu opor

Cara membuat ayam panggang

  1. Panaskanlah minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga berbau harum dan matang.
  2. Masukkanlah ayam panggang, aduk-aduklah hingga berubah warna setelah itu Tambahkanlah air asam, kecap manis dan santan kemudian Masaklah sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental dan angkat.
  3. Bakarlah ayam panggang diatas panggangan ayam hinga matang dan harum, kemudian angkat dan sajikan.

Related Posts:

resep bola bola daging goreng

Bahan
  • Daging sapi giling 100 g
  • Tepung panir 15 g
  • Kuning telur 1 butir
  • Bawang bombay cincang halus 20 g
  • Bawang putih 1 siung, cincang
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Garam dan sambal bangkok secukupnya
  • Minyak goreng 500 ml
resep bola bola daging goreng

Cara membuat bola bola daging goreng

  1. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat, campur dengan daging, kuning telur, merica, garam dan tepung panir. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Goreng bola bola daging goreng hingga kecokelatan dan matang. Angkat.
  3. Tusukkan 3 buah bola - bola daging ke tusuk sate.
  4. Tuang saus bangkok dalam gelas, beri satu tusuk sate bola daging. Sajikan.

Related Posts:

resep sayur daun singkong


Bahan sayur daun singkong
  • 3 ikat daun singkong
  • 1 kelapa tua diambil santannya
  • 1 ekor ikan peda.

Bumbu sayur
  • ½ ons cabai merah giling
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas jari lengkuas
  • asam kandis (bisa juga asam jawa, bila asam sukar mendapatkannya)
  • garam secukupnya
  • 1 ons kacang hijau yang sudah dibersihkan
  • ½ ruas jari kunyit
resep sayur daun singkong

Cara membuat sayur daun singkong

  1. Kacang hijau direbus sampai empuk sekali. Daun singkong diambil yang muda-muda saja.
  2. Lengkuas dan bawang merah diketok-ketok.
  3. Santan + cabai + lengkuas + bawang dimasak sampai mendidih, terus diaduk-aduk.
  4. Bila sudah mendidih masukkan kacang hijau yang sudah empuk dan daun singkong, kunyit giling serta peda yang sudah dibakar.
  5. Tunggu sampai mendidih lagi dan masukkan asam serta garam secukupnya.
  6. Setelah masak sayur daun singkong boleh dihidangkan panas-panas.

Related Posts:

resep bolu koja

Bahan membuat kue bolu
  • ½ kg terigu
  • 5 gelas santan kental dari 1 (satu) kelapa
  • 2 telor ayam
  • 1 ons mentega
  • daun suji (secukupnya) untuk mewarnai
  • 3 ons gula pasir
  • garam secukupnya

Cara membuat kue bolu koja

  1. Mentega, gula pasir, telur ayam diaduk jadi satu sampai rata + terigu + santan, air suji ½ gelas, aduk-aduk sampai rata dalam satu panci (wadah lain).
  2. Setelah itu adonan dibakar dalam bekingpan ukuran kecil, setelah loyang tersebut diolesi mentega sampai rata, loyang diisi ¾ saja.
  3. pangganglah kue bolu dengan api bawah, setelah kuning sekelilingnya, baru bagian atas baking pan diberi api.
  4. Apabila seluruh bagian kue bolu telah berwarna kekuningan, kue bolu koja diangkat dan boleh disajikan setelah dipotong-potong.

Related Posts:

resep bagar ikan hiu khas bengkulu

Bahan dan bumbu bagar ikan hiu bengkulu
  • ½ kg ikan hiu, dibersihkan dan dibuang kulitnya
  • ½ kg kelapa tua, di parut, gongseng, lalu ditumbuk sampai keluar minyak
  • 10 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cengkeh
  • 1 ruas kayu manis
  • ½ biji pala
  • ½ sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh merica
  • ½ sendok teh klabet
  • 1 ruas jahe
  • ½ ruas jari kunyit
  • ½ ruas jari lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • sedikit air asam jawa
  • garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
resep bagar ikan hiu khas bengkulu

Cara membuat bagar hiu khas bengkulu

  1. Ikan hiu dipotong segi empat (lebih kurang 5 x 5 cm), semua bumbu digiling halus, kecuali daun jeruk purut dan bawang merah sebagian diiris tipis-tipis.
  2. Minyak goreng dipanaskan, lalu masukkan bawang yang telah diiris tipis, kemudian masukkan ikan hiu yang sudah dipotong-potong sesedangnya dan dilumuri bumbu, aduk-aduk sebentar, lalu masukkan air segelas dan setelah mendidih baru masukkan air asam, garam secukupnya dan biarkan sampai mendidih.
  3. Bila sudah mengental, angkat dan resep makanan siap untuk dihidangkan bersama nasi putih hangat.

Related Posts:

resep pais ikan kakap

Bahan pais ikan kakap
  • Ikan kakap atau ekor kuning
  • daun talas
  • daun pisang dan tali untuk pengikat (tali yang dibuat dari pelepah pisang atau lainnya)
  • Lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, kelapa, daun jeruk purut, bawang merah, bawang putih, asam kandis secukupnya (atau asam lain),
  • garam secukupnya, cabai merah giling secukupnya.

Cara membuat pais ikan

  1. Kelapa digiling halus.
  2. Semua bumbu yang lain pun digiling halus, kecuali daun jeruk, hanya diiris halus, asam jawa diberi air sedikit (diambil airnya saja).
  3. Kemudian semua bumbu dijadikan satu, hanya asam kandis yang tidak dimasukkan.
  4. Daun talas disusun melebar dengan keadaan terbaik, kira-kira sepuluh lembar, kemudian ditaruh bumbu di tengah-tengah dan letakkan sepotong ikan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan diikat dengan tali.
  5. Lalu rebuslah dengan air yang sudah diberi garam + asam kandis, sampai daun talas empuk dan matang benar-benar. (Dapat dibuat 10 ikan pais atau lebih, sesuai dengan keperluan).
  6. Setelah pais ikan matang, hidangkan di piring lonjong (dan jangan disajikan pada waktu masih panas).

Related Posts:

resep Gulai Ketupek

Bahan bahan
  • 1 kelapa tua, diambil santannya
  • 1 ons cabai giling
  • ½ ons teri kering
  • ¼ kg kentang
  • 1 papan terasi
Bumbu gulai
  • 3 siung bawang merah
  • ½ kg jari (ruas) kunyit
  • 1 jari (ruas) lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • asam kandis/asam jawa secukupnya dan garam
resep Gulai Ketupek

Cara membuat Gulai Ketupek

  1. Kentang dikupas dan dipotong-potong sebesar dadu, petai diambil isinya, teri dibuang kepalanya, lalu dicuci bersih, kunyit digiling halus.
  2. Santan kelapa 1 ½ liter + kunyit halus + lengkuas dan bawang (diketok-ketok) + petai + asam kandis/asam jawa + daun salam dan terakhir garam secukupnya.
  3. Tunggu sampai gulai mendidih setelah dijerangkan, lalu diangkat.

Related Posts:

resep bolu pandan

Bahan bahan kue bolu
  • 2 ½ gelas tepung terigu
  • 1 ¾ gelas gula halus
  • ¾ gelas mentega cair
  • 6 butir telur ayam
  • ¾ gelas daun pandan dan susu encer
  • ¼ sdm soda puder
  • ¼ sdm baking powder
  • ¼ sdm garam
  • ¼ sdm esense pandan
resep bolu pandan

cara membuat kue bolu pandan

  1. Telur dan gula dikocok sampai mengembang betul.
  2. Sementara itu tumbuklah daun pandan dan peras, ambil airnya, masukkan susu encer 2 sdm tambah garam.
  3. Kemudian air pandan tersebut campurkan ke dalam adonan bolu (kocokan telur).
  4. Sesudah itu masukkanlah mentega cair, aduk terus.
  5. Terakhir masukkan tepung, soda kue, baking puder dan esense pandan.
  6. Olesi cetakan kue bolu dengan mentega, sesudah itu taburkan tepung sedikit.
  7. Masukkan adonan kue bolu pandan dalam cetakan bolu dan bakarlah di atas api yang sedang

Related Posts:

resep kue pastry keju

Bahan kue pastry
  • tepung terigu 110 gr.
  • susu bubuk 1 sm.
  • mentega 40 gr.
  • air es 75 cc.
  • korsvet 40 gr.
  • kuning telur, aduk hingga penyatu 1 butir
  • bubuk cabai 1 st.
  •  cincang halus 1 lembar
resep kue pastry keju

Cara membuat pastry

  1. campur tepung terigu bersama susu bubuk, mentega aduklah sampai rata berbutir-butir.
  2. tambahkan air es.
  3. aduk hingga rata.
  4. simpan adonan tadi dalam lemari pendingin selama 30 menit giling hingga setebal 1/2 Cm.
  5. buat 2 garis dengan pisou di bagian tengah hingga terbentuk 3 ruangan.
  6. taruh korsvet.
  7. tutup dengan lipatan lainnya.
  8. giling kembali hingga setebal 1/2 cm.
  9. pertemukan sisi ujung yg kiri dengan sisi kanan di tengah adonan.
  10. lipat 2 .
  11. giling kembali 1/2 cm.
  12. lakukan 3 kali.
  13. oleskan permukaan kue pastry dengan kuning telur.
  14. aduk dalam mangkok, keju, cabai, bubuk, dan kucai.
  15. taburi jangan sampai kuning telur lapisan nya berbentuk.
  16. panggang resep kue hingga matang.

Related Posts:

resep kue barongko pisang

Bahan kue barongko
  • tepung beras 180 gr.
  • tepung kanji 70 gr.
  • air panas 120cc
  • gula pasir 150 gr.
  • garam dan vanili secukupnya
  • santan 850 cc
  • (1 1/2 kelapa santan paling kental disisihkan untuk bagian atas sebanyak 250 cc)
resep kue barongko

Cara membuat kue barongko

  1. masukan tepung beras, tepung kanji, garam, dan gula pasir tuangi air mendidih sedikit demi sedikit aduk hingga rata dan licin rata lalu masukan vanili.
  2. tuangkan santan panas cair aduk sampai rata.
  3. masukan potongan pisang.
  4. aduk hingga menyebar.
  5. ambil selembar daun . taruh beberapa sendok adonan diatas nya. siram dengan santan kental bungkus lalu kukus hingga matang

Related Posts:

resep bolu kukus spekuk

bahan bahan kue bolu kukus
  • tepung terigu 375 gr
  • telur 4 butir bumbu spekok 11/2 sdt
  • gula palem 300 gr
  • gula halus 75 gr
  • air soda 295 cc
  • pala bubuk ½ sdt
bolu kukus

cara membuat bolu kukus

  1. kocok telur bersama gula bubuk sampai mengembang dengan bergantian masukan gula palem kemudian tepung terigu, air soda, bumbu spekuk dan pala sampai semua bahan benar-benar tercampur merata.
  2. isi bungkusan bolu kukus sampai penuh dan isi dengan wijen atau isi yg lain (kenari, kismis,  pisang ambon, nangka, durian dan lain-lain), kukus kue selama 20 menit kemudian angkat 
  3. setelah kue bolu kukus dingin hidangkan.

Related Posts:

resep cake apel yang lembut dan enak

Bahan cake
  • mentega 250 gr
  • gula pasir 200 gr
  • tape 300 gr ( tape dibuang seratnya lalu dilumatkan)
  • santan 50 cc
  • kuning telur 8 butir
  • tepung terigu 200 gr
  • garam secukupnya
  • putih telur, dikocok kaku 4 butir
  • apel malang 2 buah ( apel diiris tipis, rendaman  air garam)

Cara membuat cake

  1. kocok mentega bersama gula pasir hingga halus.
  2. blender tape bersama 50 cc santan dan sedikit garam masukkan adonan tape dalam kocokan mentega. kocok hingga menyatu.
  3. masukkan kuning telur satu persatu. kocok terus sampai telur habis dan adonan mengembang.
  4. tuangkan tepung terigu. aduk rata.
  5. tuang adonan cake dalam cetakan cake segi empat ukuran 18 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas. susun apel di atasnya.
  6. panggang resep cake sampai matang dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu

Related Posts:

resep cake pisang yang lembut

Bahan cake pisang
  • mentega 200 gr
  • gula pasir 160 gr
  • jeruk lemon 2 buah (jeruk lemon, ambil kulitnya lalu diparut)
cara membuat cake pisang
cara membuat cake pisang
  1. kocok mentega bersama gula pasir hingga halus.
  2. masukkan kulit jeruk parut. kocok kembali.
  3. masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. setelah rata, masukkan pisang dan tepung beras. teraduk rata. sisihkan.
  4. kocok putih telur terus dimasukkan sedikit demi sedikit hingga kaku.
  5. tuang adonan cake pisang dalam cetakan kue segi empat/bulat ukuran 20 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas. panggang resep cake pisang sampai matang.

Related Posts:

Resep cake mentega kacang dengan kurma

Bahan kue cake
  • mentega 150 gr
  • gula palem 100 gr
  • mentega kacang 6 sm
  • madu 5 sm
  • telur 4 btr
  • tepung terigu 150 gr
  • kacang mete goreng. cincang kasar 100 gr
  • kurma, dipotong-potong 100 gr
  • gula halus untuk taburan diatas kue cake
Resep cake mentega kacang dengan kurma

Cara membuat roti cake kacang

  1. kocok mentega bersama gula palem dan mentega kacang hingga lembut. tambahkan madu. kocok kembali.
  2. masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. setelah rata, tambahkan tepung terigu. aduk hingga rata.
  3. masukkan potongan kurma dan potongan kacang. aduk rata.
  4. tuang adonan kue cake dalam cetakan kue segi empat yang telah dialasi kertas dan diolesi mentega. bakar hingga matang dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu
  5. setelah kue cake matang dan dingin, taburi gula halus. potong kotak.

Related Posts:

resep krim pisang coklat


Bahan pisang coklat
  • 110 g baking chocolate dark atau semisweet
  • 310 ml whipping ceram/krim kental
  • 2 buah pisang masak ukuran agak besar
pisang coklat


cara membuat pisang coklat

  1. sisihkan 2 potong coklat dan tim sisanya hingga meleleh.
  2. angkat dan biarkan coklat leleh agak dingin.
  3. kocok krim hingga kaku, jangan kocok terlalu lama.
  4. haluskan pisang dan campurkan dengan coklat leleh kedalam krim.
  5. bagi krim pisang coklat dalam 4 gelas saji dan taburi dengan sisa cokelat yang diparut tebal.
  6. dingin dan sajikan.

Related Posts:

resep kue bolu coklat

Bahan Kue bolu
  • 1 bolu polos
  • 3 sendok makan rum
  • 2 telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 60 mili liter gula pasir
  • 300 ml susu cair
  • 30 g baking chocolate dark parut
  • 2 sdm gelatin
  • 165 ml whipping cream/krim kental, kocok
resep kue bolu coklat

Cara membuat kue bolu coklat


  1. potong bolu membujur setebal 1 cm dibagian bawah bolu.
  2. taruh sisa bolu dengan posisi ternalik dalam loyang bundar atau mangkuk. perciki dengan rumkocok kuning telur dengan gula hingga pucat dan mengembang. 
  3. didihkan susu dalam panci berasal tebal.
  4. aduk bersama cokelat hingga meleleh. tuang susu kedalam adonan telur dan aduk rata.
  5. bersihkan panci dan tulang adonan ke dalamnya, masak dengan api kecil sambil di aduk hingga adonan melapisi punggung sendok
  6. angkat dan tambahkan gelatin, aduk hingga larut.
  7. dinginkan,aduk-aduk hingga hampir membeku.
  8. dalam mangkuk terpisah, kocok krim. campurkan ke dalam adonan.
  9. kocok putih telur hingga kaku dan campurkan kedalam adonan kue bolu coklat.
  10. tuang adonan kue bolu ke dalam loyang berisi bolu dan tutupdengan irisan bolu. dinginkan.
  11. balikan keatas piring sajidan hidangkan dengan custard atau whipped cream.

Related Posts:

resep kue bapel keju

Bahan kue keju
  • tepung terigu 150 gr.
  • garam secukupnya
  • baking powder 1 st.
  • gula pasir 20 gr.
  • kuning telur 2 btr.
  • susu cair 225 cc.
  • mentega cair 60 gr.
  • keju parut 50 gr.
resep kue bapel keju

Cara membuat kue keju

  • campurkanlah tepung terigu bersama garam, gula, baking powder, kemudian taruh kedalam baskom.
  • Campurkanlah telur dan susu kedalam mangkuk terpisah,lalu aduk secara merata.
  • tuang campuran ini ke dalam baskom tadi.
  • aduklah perlahan-lahan dari tengah ke pinggir hingga adonan licin.
  • tambahkan keju parut kemudian aduk merata.
  • ambil wajan dadar, lalu olesi mentega.
  • Tuangadonan tersebut di bagian tenggah.
  • Gunakanlah api kecil saja, dadar hingga matang.

Related Posts:

resep kue apem putih

Bahan kue apem
  • tepung beras 250gr
  • santan kental 350 cc
  • air kelapa 100 cc
  • telur 2 butir
  • gula pasir 150 gr
  • ragi dadak (instants) ½ sm
apem

cara membuat kue apem

  1. aduk ragi dadak dengan air kelapa, biarkan selama ± 15 menit.
  2. kocoklah telur dengan gula, setelah merata masukkan biang, tepung, serta santan sedikit demi sedikit.
  3. kemudian diamkan selama ± 50 menit
  4. lalu panaskan kue apem, baru tuangkan adonan dan masak kue apem hingga matang.

Related Posts:

resep cake wortel

Bahan cake wortel
  • putih telur 10 btr
  • gula halus 150 gr
  • tepung terigu 150 gr
  • mentega cair 50 gr
  • wortel 6 buah ( wortel diparut,diambil airnya, jangan tambahkan air pada parutan wortel)
  • jerul lemon 2 buah ( jeruk lemon diambil kulitnya, parut)
  • kismis 50 gr
  • seri merah 50 gr ( potong ceri sebesar kismis)
  • ceri hijau 50 gr (potong ceri sebesar kismis)
galsur:
  • putih telur 1 butir
  • tepung gula 150gr
resep cake wortel

resep dan cara buat kue cake wortel

  1. kocok putih telur sampai mengembang. tambahkan gula sedikit semi sedikit sambil terus kocok hingga kaku.
  2. tambahkan tepung terigu. aduk sampai rata. masukkan mentega cair yang telah dicampur dengan air wortel. aduk hingga menjadi rata.
  3. terakhir masukkan, kulit jeruk, campurkan kismis dan ceri yang telah ditaburi tepung terigu. aduk hingga rata.
  4. tuang dalam cetakan cake bergaris tengah 20 cm yang berlubang bagian tengahnya. bakar dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu. setelah matang, dinginkan.
  5.  kocok putih telur sambil dimasukkan tepung gula sedikit demi sedikit, kocok trus sampai kaku.
  6. tuang glasur di atas kue cake.

Related Posts:

resep semur tahu

bumbu semur tahu
  • 2 buah tahu besar
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 buah cabe merah
  • 3 buah cabe hijau
  • 2 lembar daun salam
  • 1 kerat laos
  • 3 sendok makan kecap
  • 2 sendok makan minyak
  • Garam secukupnya
semur tahu

cara membuat semur tahu

  1. Tahu dipotong persegi kira-kira 2 X 2 cm, digoreng setengah matang
  2. Cabe diiris tipis-tiis miring.
  3. Bawang merah + bawang putih diiris tipis-tipis, lalu digongseng (kira-kira) sesudah kuning masukkan cabe + laos dan salam.
  4. Kalau sudah wangi, tambahkan air sedikit lalu masukkan tahu dan kecap.

Related Posts: