Resep ayam Kentucky Fried Chicken Ala Royco ala indonesia

bumbu masakan

• 1 ekor ayam, bersihkan, buang tulangnya.
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 150 gram Blue Band
• 1 sdm Lea Pearin Sauce (dapat dibeli di supermarket)
• 1 sdt jeruk nipis
• 1 bks Royco Rasa Ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan panir

• 3 putih telur, di kocok jadi satu
• 1 kuning telur, di kocok jadi satu
• 2 sdm susu, di kocok jadi satu
• 75 gram terigu
• 150 gram tepung panir

cara membuat kfc

1. Bumbui ayam dengan saus Lea Pearin dan Royco, biarkan sampai merasap
2. Setelah merasap, lumuri terigu, masukkan pada kocokan telur lalu gulingkan pada tepung panir.
   Gorenglah ayam KFC dengan campuran Blue Band dan minyak goreng sampai kuning kecokelatan,
3. angkat. Hidangkan ayam goreng dengan saus tomat dan sambal lampung.

bahan masakan

• 1 ekor ikan emas

bumbu bumbu masakan

• 6 butir kemiri
• 8 butir bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 lembar daun jeruk purut
• 5 lembar daun sereh
• 2 lembar daun kunyit
• 1 genggam daun kemangi
• ½ ons cabai rawit dan cabai hijau
• 4 sendok makan minyak goreng
• garam secukupnya dan bumbu penyedap bila suka.

cara membuat ikan bumbu kuning

1. ikan mas setelah di bersihkan di beri air jeruk nipis atau cuka, kemudian beri asam dan garam lalu biarkan selama 3-4 jam.
2. semua bumbu kecuali daun jeruk purut, daun sereh, daun kunyit dan kemangi, di haluskan.
3. kemudian tumis, setelah kuning beri air secukupnya lalu masukkan daun bumbu-bumbu, didihkan dan masukkan ikan mas hingga berwarna kuning dan cukup matang dan bumbunya meresap.

bahan kue cucur

• ½ kg tepung beras
• 1 butir telur
• 150 gram gula merah
• Minyak goreng

pembuatan kue cucur manado

1. Gula merah direbus dengan gelas air kemudian disaring dan dibiarkan sampai dingin.
2. Tepung beras diuleni dengan air gula dan telur selama ± 25 menit.
3. Adonan di goreng dalam minyak panas.

Informasi : Didaerah jawa barat resep makanan kue tutulu khas manado ini hampir mirip dengan kue cucur

resep camilan kacang goreng renyah dan gurih

Bahan

• 1 kg kacang tanah
• Air mendidih secukupnya
• Sedikit garam
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• 5 batang seledri ,dicingcang
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok the garam halus
• 2 sendok makan gula pasir
• 100 g ebi, direndam dalam air panas, ditiriskan dan dihaluskan

cara membuat kacang goreng renyah

1. seduhlah kacang tanah dengan air mendidih, diamkan 15 menit, kemudian buang kulitnya. Setelah itu, cuci sampai bersih dan tiriskan. Beri sedikit garam, diamkan 15 menit supaya garam meresap.
2. goreng kacang tanah dalam minyak yang panas sambil diaduk aduk sampai masak dan warnanya kekuning kuningan. Angkat dari dalam wajan dan langsung campurkan seledri, aduk sampai rata.
3. sementara itu , panaskan inyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai halus. Masukan garam, gula pasir dan ebi, masak terus di atas api kecil sampai ebi kering.
4. selanjutnya, campur kacang yang sudah dicampur seledri dengan tumisan ebi, aduk sampai rata. Kacang goreng ebi siap dihidangkan.

Bahan masakan udang

• Udang 500 gr, dibuang kepalanya dan dibelah punggungnya
• Air jeruk 3 sendok teh
• Kecap manis 3 sendok makan
• Cabe rawit merah 5 buah, diiris halus
• Garam 1 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1 sendok makan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus masakan udang

• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabe merah besar 5 buah
• Cabe merah keriting 5 buah
• Kunyit 2 cm, dibakar

Bahan sambal kemangi pedas untuk masakan udang

• Cabe merah besar 6 buah, dipotong serong
• Cabe rawit merah 5 buah, dipotong serong
• Bawang merah 8 butir, diiris halus
• Tomat 2 buah, dibuang biji
• Garam 1 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Daun kemangi 50 gr
• Air jeruk limau 2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  

Cara membuat masakan udang

1. Panaskan minyak dan Tumis bumbu hingga harum. Angkat. Tambahkan kecap manis dan cabai rawit  itu merah setelah garam, merica bubuk. Aduk hingga merata.
2. Lumuri udang dengan tumisan bumbu dan air jeruk lemon. Diamkan kurang lebih 30 menit.
3. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga matang.
4. Sambal kemangi pedas, panaskan minyak. Tumis cabai merah dan cabai rawit, bawang merah dan tomat, garam, setelah itu gula pasir hingga berbau harum. Tambahkanlah kemangi dan air jeruk limau. aduk dan ratakan.
5. Sajikan udang bakar bersama sambal kemangi pedas.

Bahan ikan nila

• Ikan nila 800 gr, dibersihkan
• Air 60 ml
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 4 butir, disangrai
• Kunyit 3 cm, dibakar
• Merica 1/2 sendok teh
• Garam 3/4 sendok teh

Bahan sambal ikan nila

• Tomat 2 buah, cincang kasar
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabe merah keriting 8 buah
• Cabe merah besar 4 buah
• Cabe rawit merah 4 buah
• Terasi 2 sendok teh, digoreng
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng 80 ml, untuk menumis

Pelengkap ikan nila

• Nasi putih secukupnya
• Selada air 50 gr
• Mentimun 1 buah
  

Cara membuat ikan nila

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, merica, garam,dan air. Lumuri ke ikan nila. Diamkan selama + 30 menit.
2. Gorenglah ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. setelah itu angkat dan ditiriskan.
3. Untuk sambal: panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting, cabe merah besar, cabe rawit merah setelah itu terasi masak hingga harum. setelah itu masukkan tomat, garam, dan, gula pasir. Aduk hingga matang dan angkat.
4. Sajikan ikan bersama sambal plecing dan pelengkap.

Bahan bebek kremes

• Bebek 500 gr, bersihkan
• Air jeruk nipis 2 sendok makan
• Kemiri 5 butir, disangrai
• Kunyit 3 cm, dibakar
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 5 siung
• Jahe 4 cm
• Ketumbar 1 sendok teh
• Jintan 1/2 sendok teh
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 3 lembar
• Garam 1/2 sendok makan
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Air 600 ml 
• Minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan kremes bebek kremes

• Tepung beras 150 gr
• Tepung sagu 50 gr
• Kuning telur 2 butir
• Air + 300 ml
• Garam 1/2 sendok teh

Bahan Sambal kuning bebek kremes

• Cabe rawit hijau 15 buah, diiris kasar
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kunyit 5 cm, dibakar
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Santan 200 ml, dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng kelapa 2 sendok makan untuk menumis

Pelengkap bebek kremes

• Nasi putih secukupnya
• Selada air 100 gr
• Mentimun 100 gr
  

Cara membuat bebek kremes

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis setelah itu Diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, dan bawang putih, kemudian kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, jintan, daun salam setelah itu daun jeruk, garam, merica, bubuk, gula pasir, dan air. Masak bebek sampai matang dan terasa empuk. lalu setelah itu angkat.
3. Masukkan bebek dalam adonan kremes yang sudah dicampur hingga rata. setealah itu Panaskan minyak goreng di dalam minyak goreng sampai kuning kecokelatan.
4. Untuk Sambal: tumiskan bawang merah dan bawang putih, setalah itu kunyit, dan cabai rawit sampai harum. Tuang santan. Aduk merata. Tambahkan garam dan gula pasir. setelah itu aduk hingga merata. Masak hingga kental dan berminyak.
5. Sajikan bebek kremes bersama sambal dan pelengkap.

Bahan sambal petai

• Petai 3 papan, dipotong menjadi 2 bagian
• Daun salam 3 lembar
• Daun jeruk 4 lembar
• Gula merah 1/2 sendok teh, disisir halus
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus sambal petai

• Cabe merah keriting 12 buah
• Cabe rawit merah 6 buah
• Bawang merah 7 buah
• Bawang putih 3 siung
  

Cara membuat sambal petai

1. Haluskan bahan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus, daun salan, daun jeruk, dan petai hingga harum.
3. Masukkan gula merah. Aduk merata. masak sambal hingga matang.
4. Kemas dalam kemasan yang tertutup setelah didinginkan.

Bahan sambal terasi

• Cabe merah keriting 8 buah
• Cabe rawit merah 12 buah
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 4 siung
• Tomat 2 buah
• Terasi 3 sendok teh, dibakar
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula merah 4 sendok teh, disisir halus
• Air jeruk limau 3 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya
  
  

Cara membuat sambal terasi

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih, cabe merah, lalu cabe rawit hingga setengah layu.
2. Tambahkan tomat. Masak hingga layu
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat hingga setengah halus. Masukkan terasi, garam, dan gula merah setelah aduk hingga merata.
4. Tambahkan tomat dan air jeruk limau. setelah itu aduk merata.
5. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal

• Bawang merah 500 gr
• Bawang putih 100 gr
• Cabe merah besar 200 
• Cabe rawit merah 200
• Rebon 250 gr, diseduh, lalu ditiriskan dan disangrai
• Terasi 20 gr, digoreng
• Garam 15 gr
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  

Cara membuat sambal

1. Haluskan kasar bawang merah dan bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, rebon, dan terasi.
2. Panaskan minyak . Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang setelah itu Tambahkan garam. kemudian aduk merata.
3. Kemaslah dalam kemasan yang tertutup setelah dinginkan.

Bahan sambal matah

• Bawang merah 8 butir, diiris halus
• Bawang putih 3 siung, diiris halus
• Cabe rawit merah 12 buah diiris halus
• Terasi 1 sendokk teh, dibakar
• Daun jeruk 3 lembar, diiris halus
• Serai 2 batang, ambil yang bagian putihnya setelah itu diiris halus
• Garam 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Air jeruk nipis 1 sendok makan
• Minyak goreng 4 sendok makan setelah itu panaskan
  

Cara membuat sambal matah

1. Campurkan dan aduk rata bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas.
2. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan lalu aduk sambal hingga rata.
3. Sajikan.

Bahan sambal lado

• Tomat hijau 6 buah dipotong dadu
• Cabe hijau 12 buah
• Cabe rawit hijau 8 buah
• Bawang merah 12 butir
• Bawang putih 4 siung
• Daun jeruk purut 10 lembar, diiris halus
• Garam 1 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Air 2 sendok makan
• Air jeruk nipis 2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  

Cara membuat sambal lado

1. Kukus tomat hijau, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih + 5 menit. kemudian angkat lalu tumbuk kasar.
2. Panaskan minyak. Tumis sambal tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. setelah itu tambahkan garam, dan gula pasir. Tambahkan air aduk sambal hingga matang dan angkat.
3. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Sajikan.

Selain resep sambal lado ini cobalah beberapa resep berikut ini!!!
resep ikan mas bakar bumbu merah

Bahan Kulit I pia kacang hijau

• Tepung terigu protein sedang 300 gr
• Minyak goreng 175 ml
• Garam secukupnya

Bahan Kulit II pia kacang hijau

• Tepung terigu protein sedang 250 gr
• Minyak goreng 150 ml
• Air 100 ml
• Gula pasir 50 gram
• Garam secukupnya

Bahan Isi pia kacang hijau

• Kacang hijau kupas 250 gram, rendam selama 2 jam, kukus
• Gula pasir 250 gram
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat pia kacang hijau

1. Buat Isi : Haluskan kacang hijau, masak dengan menggunakan minyak goreng. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata dan kalis.
2. Buat Kulit I : Campur jadi satu tepung terigu, minyak dan garam. aduk hingga rata dan adonan kalis. istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Buat Kulit II : Campur jadi satu tepung terigu, minyak goreng, air, gula pasir dan garam menjadi satu hingga rata dan kalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
4. Lebarkan adonan kulit pertama, letakkan adonan kulit kedua dibagian atas, lipat adonan. Gilas adaonan dengan menggunakan rolling pin hingga adonan terlihat berlapis-lapis, potong dan timbang adonan masing - masing 30 gram
5. Tipiskan adonan, isi dengan kumbu kacang hijau. Lipat adonan kulit, rapikan. tempatkan pada ring cutter berbentuk lingkaran, rapikan sambil sedikit di tekan - tekan. Lepaskan cetakan.
6. Letakkan adonan pia pada loyang aluminium, oles bagian permukaan pia dengan menggunakan kuning telur hingga rata. Panggang pia dengan menggunakan suhu sekitar 200 derajat celcius selama 30 menit atau hingga adonan matang
7. Keluarkan pia dari oven, biarkan dingin. Susun dan kemas pia

Selain resep pia kacang hijau ini cobalah beberapa resep berikut !!!
resep cake havermut ala taiwan
resep puding cokelat kacang

Bahan Churros keju

• Terigu serbaguna 50 g
• Terigu protein tinggi 40 g
• Bubuk keju 20 g
• Telur ayam 1 butir
• Air 200 ml
• Margarin 100 g
• Minyak goreng 500 ml
• Garam secukupnya
  

Cara membuat Churros keju

1. Didihkan air, margarin dan garam. masukkan terigu dan bubuk keju, masak hingga kalis. Angkat, dinginkan, tambahkan telur, kocok hingga lembut.
2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga setelah itu semprotkan dan bentuk panjang ukuran 13 cm di atas kertas roti.
3. Masukkan dalam minyak goreng panas di atas api kecil. goreng hingga bentuknya kokoh.
4. Besarkan api, lepaskan kertas yang menempel, goreng hingga matang. angkat.
5. Taburi churros dengan bubuk keju dan sajikan.

Bahan Pesmol sayap ayam

• Sayap ayam 6 buah, cuci bersih
• Serai 1 batang, memarkan 
• Daun jeruk 2 lembar
• Air jeruk nipis 2sdt
• Air 300 ml
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 400 ml
• Bumbu halus
• Bawang merah 4 butir
• Bawang puith 3 siung
• Kemiri 2 butir
• Kunyit 2 cm
• Jahe 1 cm
  

Cara membuat Pesmol sayap ayam

1. Lumuri sayap ayam dengan garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. goreng sayap ayam hingga terlihat kecokelatan angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumiskan bumbu halus dan serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. masukkan sayap goreng, aduk rata.
3. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan mengental. Tambahkan air jeruk nipis. aduk rata dan angkat.
4. Sajikan.

Bahan Kaserol sayuran

• Brokili 200 g, potong per kuntum 
• Kacang merah kaleng 50 g
• Putren 100 g, potong serong 1 cm
• Buncis 50 g, potong setebal 1/2 cm
• Tomat merah 100 g, potong bulat
• Bawang Bombay 50g, potong dadu
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Pasta tomat 1 sdt
• Saus sambal 1 sdm
• Bayleaf 1 lembar
• Merica hitam tumbuk kasar 1 sdt
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 3 sdm
• Air 375 ml
  

Cara membuat Kaserol sayuran

1. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, putren dan buncis.lalu aduk rata.
2. Tambahkan air, bayleaf, pasta tomat, saus sambal, merica dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih dan angkat.
3. Tuangkan adonan dalam pinggan yang tahan panas, tambahkan kacang merah dan tomat.
4. Tutup dengan alumunium foil, setelah itu panggang dalam oven bersuhu 175 derajat celcius selama 10 menit angkat dan sajikan.

Bahan Cake havermut ala taiwan

• 125 ml air
• 25 gram havernut
• 140 gram minyak goreng
• 8 kuning telur
• 1/4 sendok teh vanila
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh cream of tartar
• 230 gram gula pasir
  

Cara membuat Cake havermut ala taiwan

1. Panaskan oven 190 derajat Celcius. Rebus air dan havermut sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat, diinginkan.
2. Tambahkan minyak goreng, kuning telur, dan vanila.lalu aduk dengan whisk.dan tambahkan tepung terigu dan baking powder dan aduk rata.
3. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok 10 menit hingga mengembang.
4. Sendokkan ke campuran kacang havermut. kemudian aduk rata dengan whisk.
5. Tuang ke loyang loaf 24x9x7 cm yang tidak dioles dan dialas kertas roti.kemudian oven 45 menit.

Bahan kue kering grisini

• 225 gr tepung terigu protein tinggi
• 75 gram havermut, diblender
• 50 gram gula pasir halus
• 1 sendok teh garam
• 75 gram minyak goreng
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh moka pasta

Bahan hiasan kue kering grisini

• 1 sendok makan susu evaporated
• 1 sendok makan gula palem
  

Cara membuat kue kering grisini

1. Ayak tepung terigu. tambahkan havermut, gula, dan garam.
2. Aduk minyak goreng, air, dan pasta moka.lalu tuangkan ke campuran tepung. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan oven 150 derajat Celcius. Giling tipis 1/2 cm. Potong persegi 20x28 cm. Potong-potong lebar 1/2 cm dan panjang 20cm.
4. Tata di loyang kue kering. oles susu evaporated dan tabur gula palem.
5. Oven 20 menit sampai matang.