Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label Telur ayam. Show all posts

resep makanan tradisional kuliner khas indonesia resep serabi hijau bahan bahan masakan 1 kg terigu 4 butir telur ayam 1 butir kelapa ½ kg g...

resep makanan tradisional kuliner khas indonesia resep serabi hijau
bahan bahan masakan
  • 1 kg terigu
  • 4 butir telur ayam
  • 1 butir kelapa
  • ½ kg gula jawa
  • 2 lembar daun pandan

cara membuat kue serabi

  1. Terigu diayak kemudian ditaruh dalam panci, lalu campurkan telur dengan terigu dan diaduk sampai rata.
  2. Campurkan santan dengan tepung sampai agak encer adonannya.
  3. cetakan serabi atau wajan ditaruh di atas api sampai panas lalu masukkan adonan dengan ukuran  sendok sayur.
  4. Untuk kuah serabi, gula direbus dengan santan dan diaduk supaya santan tidak pecah, setelah mendidih lalu diangkat.
  5. sajikan resep serabi dengan kuah

bahan bahan masakan ½ kg daging ayam cincang 6 butir telur ayam 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica sedikit pala 1 kaleng liver paste sep...

bahan bahan masakan
  • ½ kg daging ayam cincang
  • 6 butir telur ayam
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • sedikit pala
  • 1 kaleng liver paste
  • sepotong roti
  • 100 cc susu

chicken ring recipe

cara membuat masakan

  1. roti di rendam dalam susu, sesudah hancur campurkan daging cincang, liver paste dan dua telur ayam serta garam, merica dan pala.
  2. sisa telur di rebus dan masukkan kedalam cetakan bersama campuran daging masukkan kedalam oven selama 1 jam tambahkan sayuran.

Bahan masakan telur bumbu petis 5 sendok makan minyak, untuk menumis 10 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bang putih ,diiris tipis 10...

Bahan masakan telur bumbu petis

  • 5 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 10 butir bawang merah, diiris tipis
  • 3 siung bang putih ,diiris tipis
  • 10 buah akar temu kunci yang muda, dipotong tipis tipis
  • 5 batang sere, diambil bagian putihnya, diiris tipis tipis
  • 2 cm kunyit, dihaluskan
  • 2cm jahe, dimemarkan
  • ½ cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 20 buah cabe rawit, dibiarkan utuh
  • 1 sendok teh sayur asam
  • Gula jawa secukupnya
  • 500 cc santan, dari satu butir kelapa
  • 75 g petis udang dilarutkan dengan sedikit santan
  • 8 telur ( 1/2 kg ), direbus kemudian telur digoreng

Cara membuat masakan telur bumbu petis


  1. panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan semua bahan lainnya kecuali santan, petis dan telur, masak sampai setengah matang.
  2. setelah itu masukan santan dan petis, masak sampai kental dan berminyak.
  3. masukan telur yang sudah digoreng. Aduk sampai rata ,setelah matang, angkat wajan dari atas api.

Bahan bahan 1 Dada ayam tanpa tulang , potong dadu 4 butir telur ayam , rebus 2 buah jamur hioko , rendam, iris panjang 3 siung bawang putih...

Bahan bahan

  • 1 Dada ayam tanpa tulang, potong dadu
  • 4 butir telur ayam , rebus
  • 2 buah jamur hioko, rendam, iris panjang
  • 3 siung bawang putih , cincang
  • minyak  secukupnya  untuk menumis
  • 500 cc air
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu masak

  • ¼ buah bawang Bombay, iris kasar
  • 2 lembar daun  salam
  • 1 batang serai , memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 1 garam secukupnya





resep ayam jamur

cara memasak ayam jamur

  1. Tumis bawang putih hingga berbau harum, kemudian Tambahkan  bumbu masak sebentar,
  2. Tambahkan  ayam, jamur hioko, air kecap manis , telur rebus Masak hingga matang,
  3. Tambahkan air jeruk nipis , aduk  sebentar.
  4. angkat dari api , siap di hidangkan.
( untuk 5 porsi )

Bahan bahan perkedel 300 gram tempe , kukus, haluskan 1 butir telur, kocok lepas Minyak goreng secukupnya Bumbu halus perkedel 5 Buah bawang...

Bahan bahan perkedel

  • 300 gram tempe, kukus, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus perkedel


  • 5 Buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 cm kencur
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
resep perkedel tempe

Cara membuat perkedel tempe


  1. Campur tempe, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata.
  2. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat pipih
  3. Goreng perkedel hingga matang, angkat dan tiriskan.
Sajikan

Hasil: 8 porsi

Bahan bahan masakan udang 750 gr udang sedang, kupas sebatas ekornya 2 sdm tepung maizena 1 sdt bumbu kaldu instan 1 butir telur ayam 2 siun...

Bahan bahan masakan udang

  • 750 gr udang sedang, kupas sebatas ekornya
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt bumbu kaldu instan
  • 1 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 cabai  merah besar, iris serong
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu udang

  • 1 sdm kecap ikan
  • 100 cc air
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdm cabai bubuk
  • garam secukupnya
resep masakan udang

Cara membuat resep masakan udang

  1. Aduk rata tepung maizena, kaldu instan bubuk, telur dan aduk rata.  Masukkan udang dan aduk rata.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng udang dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah, serai, daun jeruk dan aduk rata.
  4. Masukkan bumbu dan masak sampai mendidih. Terakhir masukkan udang dan masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Bahan roll cake Telur ayam 9 butir Kuning telur 3 butir Gula pasir 170 gram Susu bubuk 40 gram Tepung terigu protein sedang 130 gr Pasta pa...

Bahan roll cake

  • Telur ayam 9 butir
  • Kuning telur 3 butir
  • Gula pasir 170 gram
  • Susu bubuk 40 gram
  • Tepung terigu protein sedang 130 gr
  • Pasta pandan secukupnya
  • Cake emulsifier 30 gram
  • Margarin 100 gram, lelehkan

Bahan Filling roll cake

  • Air kelapa
  • Gula pasir 250 gram
  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Kelapa muda 1 butir, kerok bagian dalam isinya
  • Bahan Topping
  • Sari kelapa secukupnya
  • Daun pandan secukupnya
    roll cake

Cara membuat roll cake

  1. Buat Filling: Masak air kelapa dan gula pasir hingga mendidih. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan masak kembali hingga meletup-letup dan matang. Terakhir masukkan kelapa muda, aduk kembali hingga rata. Angkat dan sisihkan.
  2. Buat Cake: Kocok telur ayam utuh, kuning telur, gula pasir dan tepung terigu yang telah dicampur dengan susu bubuk menggunakan mikser dengan speed sedang selama beberapa menit. Masukkan pasta pandan sambil terus diaduk.
  3. Tambahkan cake emulsfier dan aduk hingga rata dengan menggunakan speed tinggi hingga kaku. Terakhir tambahkan margarine yang telah dilelehkan sambil diaduk dengan menggunakan speed rendah.
  4. Tuang adonan pada loyang ukuran 40 cm x 30 cm yang sebelumnya telah dialas dengan kertas roti dan dioles tipis dengan margarin. Panggang adonan dengan suhu 200 derajat celcius selama 13 menit.
  5. Keluarkan cake dari loyang, biarkan dingin sebentar. Potong cake dengan panjang 39 cm dan lebar 5 cm hingga bagian cake terpotong semua. Balik cake yang telah di potong, olesi dengan bahan filling hingga merata. Gulung cake dan rapikan. Lanjutkan terus hingga bulatan yang diinginkan.
  6. Rekatkan dengan plastic kaku, beri topping bagian atasnya dan hias dengan cherry merah dan daun pandan. Simpan dalam lemari pendingin dan sajikan selagi dingin
 resep roll cake ini ini sangat enak dan lezat cake ini cocok untuk di hari lebaran ataupun seperti hari-hari biasa!!!

Bahan  Kismis keju 100 gr butter 75 gr margarin 2 butir telur 125 gr gula halus 150 gr kismis 50 gr keju edam parut 250 gr tepung terigu, ay...

Bahan  Kismis keju

  • 100 gr butter
  • 75 gr margarin
  • 2 butir telur
  • 125 gr gula halus
  • 150 gr kismis
  • 50 gr keju edam parut
  • 250 gr tepung terigu, ayak bersama
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm susu bubuk

Hiasan Kismis keju

  • 250 gr keju cheddar parut
    Kismis keju

Cara membuat Kismis keju

  1. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai putih masukkan telur dan kocok 2 menit. masukkan terigu, baking powder, susu bubuk, keju edam dan kismis, lalu aduk rata.
  2. Ambil 1 sdt adonan, letakkan diloyang datar, beri jarak dan tabu keju.
  3. Setelah itu oven dengan suhu 165 derajat celcius selama 35 menit hingga matang.

Bahan Roti Tisu Tepung terigu protein sedang 500 gr Telur ayam 2 butir Garam 1/2 sendok teh Minyak 75 ml Mentega 50 gram Air hangat 150 ml S...

Bahan Roti Tisu

  • Tepung terigu protein sedang 500 gr
  • Telur ayam 2 butir
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Minyak 75 ml
  • Mentega 50 gram
  • Air hangat 150 ml
  • Susu bubuk 1 sendok makan
    Roti Tisu

Cara membuat Roti Tisu

  1. Campur dalam wadah tepung, telur, garam, susu bubuk, mentega dan minyak.lalu uleni dengan tangan sambil tuang air hangat sedikit demi sedikit dan Uleni terus hingga kalis.
  2. Timbang adonan 75 gram, bulatkan. randam dalam minyak selama 2 jam. siapkan meja, ambil satu buah adonan, dibentangkan hingga tipis, lalu taruh di wajah datar yang telah dipanaskan. panggang hingga kering sambil dibolak balik. Angkat dan bentuk kerucut.
  3. Sajikan dengan susu kental manis dan coklat, selai atau keju.

Bahan Cheese pancake with blueberry Susu cair 200 ml Keju cheddar 50 gram, parut halus Telur ayam 2 butir, kocok lepas Mentega tawar 1 sendo...

Bahan Cheese pancake with blueberry

  • Susu cair 200 ml
  • Keju cheddar 50 gram, parut halus
  • Telur ayam 2 butir, kocok lepas
  • Mentega tawar 1 sendok makan,lalu lelehkan
  • Tepung terigu protein sedang 130 gr
  • Gula halus 1 sendok makan
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Garam 1 /4 sendok teh
  • Selai blueberry 30 gram, siap pakai
    Cheese pancake with blueberry

Cara membuat pancake keju blueberry

  1. Panaskan susu cair. masukkan keju cheddar. aduk hingga rata dan dinginkan. tambahkan telur aduk rata. masukkan mentega tawar leleh. aduk hingga rata. sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, gula tepung, baking powder, dan garam. aduk rata. tuang campuran susu. aduk hingga rata.
  3. Tuang adonan kedalam cetakan. biarkan mengembang. balikan adonan. biarkan matang.
  4. Sajikan dengan selai blueberry dan hias dengan cery.

Bahan Bolu kukus Polkadot Tepung terigu 245 g Susu bubuk 30 g Gula pasir 225 g Susu segar 150 ml Telur ayam 3 butir SP 1/2 sdt Cara membuat ...

Bahan Bolu kukus Polkadot

  • Tepung terigu 245 g
  • Susu bubuk 30 g
  • Gula pasir 225 g
  • Susu segar 150 ml
  • Telur ayam 3 butir
  • SP 1/2 sdt

Cara membuat Polkadot

  • Susu bubuk cokelat 10 g
  • Cokelat bubuk 10 g
    Bolu kukus Polkadot

Cara membuat Bolu kukus Polkadot

  1. Campur terigu dan susu bubuk. Sisihkan. kocok gula pasir, telur dan SP hingga kental dan mengembang.
  2. Masukkan campuran terigu dan aduk hingga rata.
  3. Tuangkan susu sambil diaduk hingga adonan kental.
  4. Ambil 100 g adonan, masukkan susu bubuk dalam plastik segitiga.
  5. Tuangkan adonan kue bolu dalam cetakan yang telah dialasi cup kertas. Semprotkan adonan cokelat di atasnya.
  6. Kukus adonan kue bolu selama 20 menit hingga matang. Angkat, keluarkan kue dari cetakan dan Sajikan resep kue bolu bersama secangkir teh hangat


*Catatan: Bungkus tutup panci pengukus dengan lap yang bersih agar air tidak menetes dalam adonan.

Bahan Churros cokelat Tepung terigu 90 g Cokelat bubuk 10 g Susu bubuk cokelat 10 g Telur ayam 2 butir Mentega 50 g Air 100 ml Garam secukup...

Bahan Churros cokelat

  • Tepung terigu 90 g
  • Cokelat bubuk 10 g
  • Susu bubuk cokelat 10 g
  • Telur ayam 2 butir
  • Mentega 50 g
  • Air 100 ml
  • Garam secukupnya 
  • Minyak goreng 500 ml
  • Ganache 400 g, untuk isi
    Churros cokelat

Cara membuat Churros cokelat

  1. Rebus air dan mentega hingga mendidih. masukkan terigu, cokelat bubuk dan susu, masak hingga kalis. Angkat, dinginkan.
  2. Masukkan telur, kocok hingga lembut dan Masukkan dalam plastik segitiga.
  3. Semprotkan adonan dibagian luar sendok sayur yang telah diolesi minyak. sirami minyak panas hingga lepas dari sendok. Goreng hingga matang, angkat. isi churros dengan ganache lalu sajikan.

Bahan Bolu Legit 5 butir telur 175 tepung gula 1 sendok makan TBM 75 gram tepung ketan 225 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 100 ml san...

Bahan Bolu Legit

  • 5 butir telur
  • 175 tepung gula
  • 1 sendok makan TBM
  • 75 gram tepung ketan
  • 225 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml santan kental
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok teh minyak untuk mengoles
    Bolu Legit

Cara membuat Bolu Legit

  1. Kocok telur, tepung gula, dan TBM hingga mengembang.
  2. Masukkan tepung ketan, tepung ketan, tepung beras, dan garam. sambil diayak dan diaduk rata. Bagi adonan 2 bagian.
  3. Bagian I, ditambahkan 40 ml santan kental, aduk rata. bagian II, ditambahkan 60 ml santan kental, cokelat bubuk, kayu manis, cengkeh, dan pala bubuk. aduk rata.
  4. Ambil cetakan persegi 7x10x24 cm. olesi dengan minyak goreng dan panaskan dalam kukusan 10 menit.
  5. Kukus 1/2 bagian adonan putih 10 menit. tambahkan 1/2 adonan cokelat. kukus lagi 10 menit. lakukan sekali lagi. terakhir kukus 15 menit sampai matang dan kemudian angkat.
  6. Dinginkan sejenak di dalam cetakan. Keluarkan dan potong-potong.
  7. Sajikan.

Bahan Sponge Finger Havermut 4 kuning telur 60 gram tepung gula 4 putih telur 50 gram tepung havermut, (dari havermut instan merah,yang dibl...

Bahan Sponge Finger Havermut

  • 4 kuning telur
  • 60 gram tepung gula
  • 4 putih telur
  • 50 gram tepung havermut, (dari havermut instan merah,yang diblender)
  • 30 gr tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung maizena
  • 1/8 sendok teh garam
    Sponge Finger Havermut

Cara membuat Sponge Finger Havermut

  1. Kocok kuning dan 1 1/2 sendok makan gula 20 menit sampai putih.lalu sisihkan.
  2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula.lalu Kocok lagi 5 menit sampai mengembang.
  3. Masukkan havermut. aduk rata.
  4. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
  5. Masukkan tepung terigu dimasukkan sambil diayak dan diaduk secara rata.
  6. Semprotkan adonan memanjang di loyang kue kering yang dioles margarin. Oven 5 menit dengan suhu 190 derajat celcius. kecilkan suhu 150 derajat celcius. oven lagi selama 10 menit sampai kering.

Bahan bahan cake coklat lapis pisang 225 gram margarine 150 gram gula tepung 100 gr cokelat masak pekat yang telah dilelehkan 4 butir telur ...

Bahan bahan cake coklat lapis pisang

  • 225 gram margarine
  • 150 gram gula tepung
  • 100 gr cokelat masak pekat yang telah dilelehkan
  • 4 butir telur
  • 180 gr tepung terigu protein sedang
  • 20gram coklat bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh coklat pasta
  • 5 buah pisang ambon yang telah dibelah dua
    kue cake coklat

Cara membuat cake coklat lapis pisang

  1. kocok margarin dan gula tepung sampai lembut kemudian masukan coklat masak pekat.kocok rata semua bahan
  2. masukan telur satu persatu dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok dengan rata
  3. masukan sisa tepung terigu ,coklat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
  4. tuang sebagian adonan cake di loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti
  5. tata miring potongan pisang dan beri sedikit jarak.tuang lagi sisa adonan kemudian ratakan
  6. masukan di dalam oven dengan suhu sekitar 180 derajat celcius sampai matang selama 45 menit
  7. potong potong dan kemudian sajikan

Bahan Tahu Cumi Goreng 1 buah tahu, haluskan 2 ekor cumi, iris halus, rendam air  jeruk nipis 1 tangkai  daun seledri, iris halus 2 sendok m...

Bahan Tahu Cumi Goreng

  • 1 buah tahu, haluskan
  • 2 ekor cumi, iris halus, rendam air  jeruk nipis
  • 1 tangkai  daun seledri, iris halus
  • 2 sendok makan terigu
  • 1 Butir telur
  • Garam, merica  secukupnya
  • Minyak  goreng secukupnya

Bumbu Pelengkap Tahu Cumi Goreng

  • Saus sambal botol
    Tahu Cumi Goreng

CARA MEMBUAT TAHU CUMI GORENG


  1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng , bentuk bola-bola,
  2. Goreng sampai ,matang sajikan dengan saus sambal,
  3.  (untuk 5 Buah)

Bahan kue apem Gula pasir 100 gram, bahan untuk caramel Air 100ml Telur ayam 4 butir Gula pasir 125 gram Santan kental 5 sendok makan Tepun...

Bahan kue apem

  • Gula pasir 100 gram, bahan untuk caramel
  • Air 100ml
  • Telur ayam 4 butir
  • Gula pasir 125 gram
  • Santan kental 5 sendok makan
  • Tepung terigu 200 gram
  • Soda kue 1/2 sendok teh
  • Gula halus secukupnya
    Cara Membuat kue apem
karamel:  masak gula pasir di atas api kecil hingga meleleh dan berwarna cokelat, masukkan air lalu masak hingga menjadi sirup caramel, angkat dan dinginkan

Cara Membuat kue apem

  1. kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan putih
    masukkan santan, tepung terigu dan soda kue, aduk merata
  2. panaskan panci pengukus, tuang adonan ke dalam loyang loaf yang telah diolesi minyak goring. Kukus adonan selama 10 menit sampai matang. Angkat dan kemudian dinginkan
  3. potong sesuai selera, taburi gula halus
  4. sajikan
UNTUK 10 BUAH

Bahan Cake Telur ayam 5 butir Gula pasir 175 gram SP 2 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Tepung terigu protein sedang 175 gram Susu bubuk 20 ...

Bahan Cake

  • Telur ayam 5 butir
  • Gula pasir 175 gram
  • SP 2 sendok teh
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Tepung terigu protein sedang 175 gram
  • Susu bubuk 20 gram
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Santan kental 100 ml
  • Margarin 25 gram, lelehkan
  • Pewarna makanan merah secukupnya
  • Pewarna makanan putih secukupnya
    Resep Cake Kukus

Cara Membuat Cake Kukus


  1. Kocok telur, gula pasir, SP dan garam hingga mengembang.
  2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga rata.
  3. Tuang santan dan margarin leleh. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Ambil 1/3 adonan, bagi kembali menjadi 2 bagian. Beri masing-masing bagian dengan pewarna makanan merah dan hitam. Aduk hingga rata, masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga.
  5. Siapkan paper cup dalam cetakan bolu kukus. Masukkan sisa adonan warna dasar ke dalamnya hingga 3/4 tinggi cetakan. Hias permukaannya dengan adonan warna merah dan hitam hingga membentuk motif kumbang. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari dalam cetakan. 

Sajikan.

  Untuk 15 buah

Bahan bahan yang diperlukan untuk Resep Siomay Labu siam 400 gram, belah, berishkan getah dan kulitnya Udang kupas 100 gram, haluskan Telu...

Bahan bahan yang diperlukan untuk Resep Siomay

  • Labu siam 400 gram, belah, berishkan getah dan kulitnya
  • Udang kupas 100 gram, haluskan
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung tapioka 120 gram
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Kaldu ebi bubuk 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Merica bubu 1 sendok teh
  • Kulit pangsit 24 lembar
  • Sambal bangkok secukupnya

Cara Membuat Siomay

Cara Membuat Siomay

  1. Parut labu siam dengan parutan keju, peras dan buang airnya labu siam dengan udang, telur, tepung tapioka dan bawang putih. Aduk rata.
  2. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga tercapur rata.
  3. Letakan selembar kulit pangsit dalam mangkuk plastik kecil beroles minyak. Isi dengan adonan labu siam.
  4. Panaskan panci pengukus dan kukus siomay selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat.
  5. Sajikan Siomay bersama sambal bangkok.

Untuk 24 buah