Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label cabai rawit. Show all posts

Bahan sambal mangga Mangga muda 150 gr, dipotong memanjang Cabe merah keriting 8 buah Cabe rawit merah 8 buah Terasi 2 sendok teh, digoren...

Bahan sambal mangga

  • Mangga muda 150 gr, dipotong memanjang
  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Cabe rawit merah 8 buah
  • Terasi 2 sendok teh, digoreng
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula merah 2 sendok teh, disisir
    sambal mangga

Cara membuat sambal mangga

  1. Haluskan bahan cabe merah keriting dan cabe rawit merah, terasi, garam, dan gula merah.
  2. Masukkan mangga muda. Aduk rata sambil sedikit diulek. Aduk sambal hingga rata.
  3. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan Membuat Sup Ikan Mas Ikan mas ukuran kecil 1 buah, bersihkan dan potong 2 bagian Tomat hijau 3 buah, potong 4 bagian Cabai rawit mera...


Bahan Membuat Sup Ikan Mas

  • Ikan mas ukuran kecil 1 buah, bersihkan dan potong 2 bagian
  • Tomat hijau 3 buah, potong 4 bagian
  • Cabai rawit merah 6 buah, biarkan utuh
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Jahe 1 cm, kupas dan memarkan
  • Bawang perai 1 batang, iris serong tipis
  • Kecap ikan 2 sendok makan
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Air kaldu 600 Garam secukupnya

Sup Ikan Mas Tomat Hijau

Cara Memasak Sup Ikan Mas Tomat Hijau

  1. Rebus air bersama tomat, cabai rawit merah daun jeruk dan jahe.
  2. Masukkan ikan mas, tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis dan bwang perai. Aduk rata, masak hingga matang, angkat. 
Sajikan.

Bahan membuat pesmol Ikan mas ukuran kecil 2 buah, bersihkan Kunyit 2 xm, kupas dan parut Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya Serai 1 batang, ...

Bahan membuat pesmol

  • Ikan mas ukuran kecil 2 buah, bersihkan
  • Kunyit 2 xm, kupas dan parut
  • Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Bawang merah 5 butir, potong 2 bagian
  • Cabai rawit merah 10 buah, biarkan utuh
  • Cabai hijau 3 bbuah, potong serong
  • Cabai merah 6 buah, potong serong
  • Tomat 1 buah, potong 6 bagian
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng 700 ml

Bumbu halus untuk Pesmol

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 3 butir, sangrai
  • Kunyit 1 cm, kupas
Pesmol Ikan Mas

Cara Membuat Pesmol Ikan Mas

  1. Belah ikan mas membujur hingga terbuka di kedua belah sisinya. Lumuri dengan kunyit, air jeruk nipis dan garam. Ratakan, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
  4. Masukkan bawang merah, semua cabai, tomat, garam dan gula.
  5. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan ikan. Aduh hingga tertutup bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut setengahnya. 

Angkat dan sajikan.

Bahan untuk Pepes Ikan Mas Ikan mas 1 ekor, bersihkan Jeruk nipis 1 buah, belah 2 bagian Kemangi 6 batang, ambil daunnya Cabai rawit merah 6...

Bahan untuk Pepes Ikan Mas

  • Ikan mas 1 ekor, bersihkan
  • Jeruk nipis 1 buah, belah 2 bagian
  • Kemangi 6 batang, ambil daunnya
  • Cabai rawit merah 6 buah
  • Serai 2 batang, ambil bagian putihnya dan iris tipis
  • Tomat merah 1 buah, potong kecil
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:


  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai merah 4 buah
  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Kemiri 5 butir, sangrai
  • Kunyit 2 cm, kupas

Pepes Ikan Mas

Cara Membuat Pepes Ikan Mas


  1. Kerat-kerat bagian Ikan mas, perciki dengan air jeruk nipis dan lumuri dengan garam. Sisihkan
  2. Campur bumbu halus, serai, tomat, minyak goreng dan garam. Aduk rata.
  3. Lumurkan campuran bumbu halus pada ikan, ratakan. Letakan di atas selembar daun pisang, beri daun kemangi dan cabai rawit. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang, angkat.
  4. Bakar pepes hingga daun pisang kering, angkat. 

Buka pembungkusnya dan sajikan Pepes Ikan Mas

Dendeng Paru Pedas Bahan bahan dendeng 500 gr Paru sapi dua lembar daun salam 1 batang serai yang telah di memarkan 10 buah cabe rawit merah...

Dendeng Paru Pedas

Bahan bahan dendeng

  • 500 gr Paru sapi
  • dua lembar daun salam
  • 1 batang serai yang telah di memarkan
  • 10 buah cabe rawit merah halus
  • 1 sendok makan kaldu bubuk rasa sapi
  • Garam secukupnya
  • 750 mili liter air putih
  • 500 ml minyak goreng

Bumbu bumbu Halus:


  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 3 sendok makan ketumbar
Dendeng Paru Pedas

Cara Membuat dendeng paru

  1. Rebus daun salam ,paru sapi, serai, cabai rawit, kaldu sapi dan garam. Masak hingga semua bahan matang.
  2. Keluarkan paru sapi, potong potong dengan ketebalan  ½ cm. kemudian Lumuri paru sapi dengan garam dan bumbu halus hingga tercampur rata. Jemur hingga kering
  3. Panaskan minyak, goreng dendeng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Sajikan Dendeng Paru Pedas

Bahan Kuah Soto Banjar Ayam 1/2 ekor, potong 2 bagian Cengkeh 2 butir Kapulaga 2 butir Kayu manis 2 butir Kayu manis 2 cm Minyak goreng 2 se...

Bahan Kuah Soto Banjar

  • Ayam 1/2 ekor, potong 2 bagian
  • Cengkeh 2 butir
  • Kapulaga 2 butir
  • Kayu manis 2 butir
  • Kayu manis 2 cm
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Air 1 liter

Bumbu Halus untuk soto

  • Bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • Jahe 2 cm, kupas
  • Jintan 1/8 sendok teh
  • Metica butiran 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Pelengkap soto

  • Soun secukupnya
  • Telur ayam rebus 2 butir, belah 2 bagian
  • Perkedel kentang 8 buah
  • Bawang merah goreng secukunya
  • Irisan daun bawang dan selederi seukupnya
  • Irisan jeruk nipis secukupnya
  • Sambal cabai rawit secukupnya

Resep Soto Banjar

Cara Membuat Soto Banjar

  1. Didihkan air, masukkan ayam. Tambahkan cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Masak hingga ayam lunak, angkat.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan kedalam rebusan ayam, aduk. Masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat. Keluarkan ayam, suwir-suwir dan sisihkan.
  3. Masukkan ayam suwir kedalam mangkuk saji. Tuang kuah soto, tambahkan pelengkapnya kecuali jeruk nipis dan sambal cabai rawit.

Sajikan Resep Soto Banjar selagi hangat bersama irisan jeruk nipis dan sambal cabai rawit.

Bahan kacang mete goreng pedas Kacang mete 250 gram Gula pasir 125 gram Air panas 75 ml Air asam jawa 2 sendok makan Minyak goreng 700 ml Bu...

Bahan kacang mete goreng pedas

  • Kacang mete 250 gram
    Gula pasir 125 gram
    Air panas 75 ml
    Air asam jawa 2 sendok makan
    Minyak goreng 700 ml

Bumbu Halus kacang mete goreng pedas

  • Bawang merah 2 butir
    Bawang putih 3 siung
    Cabai merah 3 buah
    Cabai rawit 5 buah
    Garam secukupnya
kacang mete goreng pedas

Cara Membuat kacang mete goreng pedas


  1. PAnaskan minyak, goreng kacang mete hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula pasir dan air. masak sambil diaduk hingga berserabut.
  3. Masukkan kacang mete goreng, aduk hingga rata. Angkat.
  4. Letakan kacang mete pedas kedalam loyang beralas alumunium foil. Ratakan dan biarkan hingga mengeras.
  5. Keluarkan dari dalam loyang dan potong ukuran 2x4 cm. Sajikan

bahan memasak resep sate blora 250 gram daging sapi has dalam yang telah di potong potong 2 x 2 cm 125 gram kacang tanah goreng ,haluskan 2...

bahan memasak resep sate blora

  • 250 gram daging sapi has dalam yang telah di potong potong 2 x 2 cm
  • 125 gram kacang tanah goreng ,haluskan
  • 200 ml santan instan
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • bumbu halus
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar yang telah di sangrai
  • 1/4 dendok teh merica
  • 2 cm kencur
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram gula merah

 bahan kuah sate

  • 3 butir bawang merah yang telah dihaluskan
  • 1 siung bawang putih haluskan
  • 2 butir kemiri yang telah dihaluskan
  • 1/4 sendok teh merica yang telah dihaluskan
  • 1 cm kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang telah dimemarkan
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 300 ml santan kental instan
  • 2 sendok makan minyak goreng
resep sate blora

cara membuat sate blora

  1. tumis bumbu halus hingga harum ,masukan kacang tanah halus sambil di aduk tuangkan santan sedikit demi sedikit,setelah mendidih angkat dan dinginkan
  2. bumbui daging dengan 1/2 bagian adonan kacang,diamkan selama 15 menit,tusuk daging dengan tusukan sate kemudian bakar diatas bara api hingga matang sambil dioles dengan sisa bumbu

cara membuat kuah sate blora

  1. tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan daun salam,serai,lengkuas dan tuang santan masak hingga mendidih kemudian angkat
  2. sajikan sate blora dengan kuah dan sambal kecap