Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label aprikot. Show all posts

Bahan rolade 4 putih telur 115 g Gula Caster Warna Keemasan 50 g tepung terigu 1 buah jeruk, parut halus kulitnya 2 sdm sari jeruk bahan isi...

Bahan rolade

  • 4 putih telur
  • 115 g Gula Caster Warna Keemasan
  • 50 g tepung terigu
  • 1 buah jeruk, parut halus kulitnya
  • 2 sdm sari jeruk

bahan isian

Untuk Hiasan
  • 2 sdt gula halus untuk ditaburkan
  • Irisan kulit jeruk untuk hiasan


resep rolade

cara membuat rolade


  1. panaskan open dahulu hingga 200c. siapkan loyang ukuran 23 x 33 cm, lalau olesi dengan mentega. lapisi dengan kertas roti olesi mentega pada kertas.
  2. untuk membuat rolade , kocok putih telur hingga mengembang masuk gula sedikit, demi sedikit kocok kertas.
  3. masukkan kulit jeruk sari jeruk. masukkan adonan kedalam loyang dan ratakan.
  4. panggang selama 15-18 menit keluarkan rolade dan letakkan di atas kertas roti anti lengket lalu gulung dinginkan.
  5. cincang aprikot dan masukkan kedalam panci bersama sari jeruk. rebus sampai air habis selanjutnya buat sari buah aprikot kental dalam food processor.
  6. buka gulungan rolade olesi sari buah aprikot gulung lagi dan letakkan rolade dengan posisi diagonal dengan kertas roti lalu taburi gula halus, angkat kertasnya untuk menyajikan beri irisan kulit jeruk.

Bahan kue 350 gram tepung terigu 1 bungkus ragi instan 80 gram gula pasir garam secukupnya 5 butir telur 150 gram mentega, cairkan 200 cc su...

Bahan kue

  • 350 gram tepung terigu
  • 1 bungkus ragi instan
  • 80 gram gula pasir
  • garam secukupnya
  • 5 butir telur
  • 150 gram mentega, cairkan
  • 200 cc susu
  • 50 gram kismis
  • 50 gram ceri merah
  • 2 buah jeruk lemon, parut kulitnya
  • 4 buah apel malang, iris-iris, rendam dalam air garam
  • 1 sendok makan gula palem
  • selai aprikot secukupnya untuk mengoles
Resep Brudel Apel

Cara membuat kue apel

  • Dalam wadah, campur terigu bersama ragi, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
  • Dalam wadah lain, campur telur, susu, dan mentega cair. aduk rata.
  • Lubangi tepung dan tuang cairan (nomor 2) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  • Pukul-pukul adonan hingga licin dan halus. Tambahkan kulit jeruk dan ceri. Aduk rata. Diamkan adonan kue di tempat yang hangat selama 45 menit sampai mengembang 2 kali semula.
  • Sementara itu iriskan apel. Setelah adonan mengembang, atur irisan apel di atasnya. Ayak gula palem di atas apel.
  • Panaskan oven 200 derajat celcius. Oven kue selama 5 menit. Kecilkan hingga suhu 180 derajat celcius. Teruskan memanggang kue sampai matang.
  • Setelah kue matang, oleskan selai aprikot di seluruh permukaan kue.

Bahan kue 3 butir telur 115 g selai buah aprikot buah lemon parut halus kulitnya 1 sdt bubuk kayu manis ekstrak kayu manis untuk hiasan Cara...

Bahan kue
  • 3 butir telur
  • 115 g selai buah aprikot
  • buah lemon parut halus kulitnya
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • ekstrak kayu manis untuk hiasan

Cara Membuat kue Soufflé aprikot

  1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 190c. oleskan minyak atau mentega pada bagian dalam wadah Soufflé lalu taburi sedikit tepung.
  2. pisahkan kuning dan putih telur lalu masukkan kuning telur kedalam mangkuk bersama selai buah, kulit lemon dan kayu manis
  3. kocoklah campuran tadi dengan cepat hingga kental dan pucat warnanya.
  4. masukkan putih telur kedalam mangkuk bersih lalu kocok hingga mengembang.
  5. dengan sendok logam atau karet campurkan kocokan dengan adonan kuning telur hingga rata.
Soufflé aprikot kayu manis
Soufflé aprikot untuk hidangan cuci mulut

Tips memasak
anda dapat menggunakan sari kental dari buah buahan segar atau buah kalengan yang sudah ditiriskan untuk  menggantikan selai aprikot, tapi jangan membuat adonan yang terlalu encer: karena kue dadar tidak akan mengembang sempurna jika adonan terlalu encer.

bagilah adonan Soufflé sesuai jumlah wadah yang disiapkan lalu panggang selama 10-15 menit hingga kue mengembang dan coklat keemasan. hidangkan segera , taburi dengan sedikit bubuk kayu manis.

Bahan 400 g potongan aprikot dalam sirup kalengan 1 sdm grand marnier atau brandy 175 g yogurt greek 2 sdm serpihan almond Cara Membuat Ti...

Bahan
  • 400 g potongan aprikot dalam sirup kalengan
  • 1 sdm grand marnier atau brandy
  • 175 g yogurt greek
  • 2 sdm serpihan almond
yogurt aprikot

Cara Membuat
Tiriskan aprikot lalu masukkan ke dalam blender atau food processor bersama minuman keras.
haluskan aprikot
masukkan 1 sendok sari buah kental lalu 1 sendok yogurt bergantian ke dalam gelas tinggi atau gelas hias hingga penuh, aduk perlahan untuk menimbulkan efek marmer.
pangganglah almond di atas api kecil hingga keemasan. dinginkan sebentar lalu taburkan di atas hidangan.