Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label garam. Show all posts

Bahan ayam goreng Ayam 600 gr Air 700 m Daun salam 3 lembar Serai 1 batang, memarkan Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng Bumbu halu...

Bahan ayam goreng

  • Ayam 600 gr
  • Air 700 m
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus ayam goreng

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 4 butir, disangrai
  • Kunyit 3 cm, bakar
  • Jahe 2 cm
  • Lengkuas 3 cm
  • Garam 2 sendok teh

Bahan sambal, ulek kasar untuk ayam goreng

  • Bawang merah 6 butir
  • Cabe merah besar 5 buah
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Tomat merah 5 buah
  • Terasi 1 sendok teh, dibakar
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula merah 2 sendok teh, disisir halus
  • Air jeruk limau 1/2 sendok teh

Pelengkap ayam goreng

  • Daun kemangi secukupnya
    resep ayam goreng

Cara membuat ayam goreng

  1. Rebus ayam, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. setalah itu angkat.
  2. kemudian Gorenglah ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga  matang. setelah itu angkat, dan ditiriskan.
  3. Sajikanlah ayam goreng dengan sambal dan bahan pelengkap.

Bahan sambal teri Teri 30 gr, rendam dengan air hangat setalah itu tiriskan Cabe merah keriting 7 buah Cabe rawit merah 4 buah Bawang merah...

Bahan sambal teri

  • Teri 30 gr, rendam dengan air hangat setalah itu tiriskan
  • Cabe merah keriting 7 buah
  • Cabe rawit merah 4 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Terasi 2 sendok teh, dibakar
  • Garam 1/2 sendok teh 
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
    sambal teri

Cara membuat sambal teri

  1. Goreng teri hingga kering setelah itu Angkat dan tiriskan kemudian Sisihkan.
  2. Haluskanlah cabe merah, cabe rawit, bawang merah, setalah itu terasi, garam, dan gula pasir.
  3. Tambahkan teri. Aduk merata.
  4. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal terasi Cabe merah keriting 8 buah Cabe rawit merah 12 buah Bawang merah 5 butir Bawang putih 4 siung Tomat 2 buah Terasi 3 sen...

Bahan sambal terasi

  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Cabe rawit merah 12 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Tomat 2 buah
  • Terasi 3 sendok teh, dibakar
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula merah 4 sendok teh, disisir halus
  • Air jeruk limau 3 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya
    sambal terasi

Cara membuat sambal terasi

  1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih, cabe merah, lalu cabe rawit hingga setengah layu.
  2. Tambahkan tomat. Masak hingga layu
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat hingga setengah halus. Masukkan terasi, garam, dan gula merah setelah aduk hingga merata.
  4. Tambahkan tomat dan air jeruk limau. setelah itu aduk merata.
  5. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal ebi Cabe merah keriting 350 gr Cabe rawit merah 100 gr Bawang merah 300 gr Bawang putih 400 gr Daun salam 6 lembar Daun jeruk ...

Bahan sambal ebi

  • Cabe merah keriting 350 gr
  • Cabe rawit merah 100 gr
  • Bawang merah 300 gr
  • Bawang putih 400 gr
  • Daun salam 6 lembar
  • Daun jeruk 10 lembar
  • Ebi 300 gr, disangrai, dihaluskan
  • Garam 15 gr
  • Gula pasir 20 gr
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
    sambal ebi

Cara membuat sambal ebi

  1. Haluskan kasar bahan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih.
  2. Panaskan minyak . Tumis cabe, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Tambahkan ebi, garam, dan gula pasir setelah itu aduk hingga matang.
  4. Kemas dalam kemasan yang tertutup dan dinginkan.

Bahan sambal bawang Cabe rawit 20 buah Bawang merah 10 butir Garam 1 sendok makan Merica 1 sendok teh Gula pasir 1 sendok makan Minyak gor...

Bahan sambal bawang

  • Cabe rawit 20 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Garam 1 sendok makan
  • Merica 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
    resep sambal bawang

Cara membuat sambal bawang

  1. Haluskan cabe rawit, bawang merah, garam, merica, gula pasir hingga rata.
  2. Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi. setelah itu angkat.
  3. Kemas dalam kemasan yang tertutup setelah dinginkan.

Bahan sambal mangga Mangga muda 150 gr, dipotong memanjang Cabe merah keriting 8 buah Cabe rawit merah 8 buah Terasi 2 sendok teh, digoren...

Bahan sambal mangga

  • Mangga muda 150 gr, dipotong memanjang
  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Cabe rawit merah 8 buah
  • Terasi 2 sendok teh, digoreng
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula merah 2 sendok teh, disisir
    sambal mangga

Cara membuat sambal mangga

  1. Haluskan bahan cabe merah keriting dan cabe rawit merah, terasi, garam, dan gula merah.
  2. Masukkan mangga muda. Aduk rata sambil sedikit diulek. Aduk sambal hingga rata.
  3. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal kacang Kacang tanah kulit 1000 gr, digoreng Cabe merah keriting 60 gr, digoreng Cabe rawit 40 gr Bawang putih 100 gr, digoreng...

Bahan sambal kacang

  • Kacang tanah kulit 1000 gr, digoreng
  • Cabe merah keriting 60 gr, digoreng
  • Cabe rawit 40 gr
  • Bawang putih 100 gr, digoreng
  • Terasi 30 gr, digoreng
  • Gula merah 400 gr, disisir halus
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air panas 1500 ml
  • Air asam 20 ml
    sambal kacang

Cara membuat sambal kacang

  1. Haluskan kacang tanah, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, terasi, gula merah, dan asam.
  2. Tambahkan air panas dan air asam setelah itu aduk rata hingga sambal mendidih, angkat.
  3. Sajikan.

Bahan sambal cibiuk Tomat hijau 6 buah, dipotong dadu Kencur 3 cm Cabe rawit hijau 15 buah Terasi 1/4 sendok teh, dibakar Gula merah 3/4 ...

Bahan sambal cibiuk

Cara membuat sambal cibiuk

  1. Haluskan semua bahan menggunakan cobek hingga semua bahan halus.
  2. Tambahkan daun kemangi. Aduk sambal hingga rata.
  3. Sajikan.
Selain resep sambal cibiuk diatas ini cobalah beberapa resep berikut!!!
resep sambal bajak
resep sambal goreng telur puyuh

Bahan sambal colo colo Cabe rawit 12 buah, diiris kasar Bawang merah 8 siung, diiris kasar Air jeruk nipis 2 sendok makan Tomat hijau 4 bu...

Bahan sambal colo colo

  • Cabe rawit 12 buah, diiris kasar
  • Bawang merah 8 siung, diiris kasar
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Tomat hijau 4 buah, dipotong dadu
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Gula pasir 1/4 sendok teh
  • Air 50 ml
    sambal colo colo

Cara membuat sambal colo colo

  1. Campur cabe rawit merah, bawang merah, tomat hijau, garam, dan gula pasir setelah itu aduk merata.
  2. Tambahkan air jeruk nipis, dan air. Campurkan sambal hingga rata.
  3. Sajikan
 resep sambal colo colo ini untuk pelengkap masakan seperti ikan goreng dan sebagainya!!!

Bahan sambel ikan Ikan asin klothok 1 kg Cabe rawit kg, blender kasar Bawang merah 1 kg, sisir halus Bawang putih 1 kg, goreng dan haluska...

Bahan sambel ikan

  • Ikan asin klothok 1 kg
  • Cabe rawit kg, blender kasar
  • Bawang merah 1 kg, sisir halus
  • Bawang putih 1 kg, goreng dan haluskan
  • Minyak goreng 500 ml
  • Garam secukupnya
    sambel ikan asin

Cara membuat sambel ikan

  1. Siangi ikan asin, buang bagian kepala dan duri. Goreng ikan asin sebentar, angkat dan sisihkan
  2. Goreng cabe rawit dengan menggunakan minyak sedikit selama 30 menit atau hingga kadar air benar - benar habis
  3. Tambahkan minyak goreng sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak gosong. Masukkan bawang goreng, sambil terus diaduk.
  4. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk hingga semua bahan tercampur rata menjadi satu. masak beberapa menit hingga bawang putih lebih matang.
  5. Terakhir masukkan ikan asin klothok ke dalam sambal, aduk rata kembali dan masak hingga sambal benar - benar matang setelah itu Angkat dan dinginkan.
  6. Kemas sambal ikan asin klothok dalam kemasan, tutup rapat dan segel agar rasa tetap terjaga.
 resep sambel ikan ini sangat lah enak dan lezat sekali cobalah dirumah anda !!!!

Bahan Kulit I pia kacang hijau Tepung terigu protein sedang 300 gr Minyak goreng 175 ml Garam secukupnya Bahan Kulit II pia kacang hijau Te...

Bahan Kulit I pia kacang hijau

Bahan Kulit II pia kacang hijau

Bahan Isi pia kacang hijau

  • Kacang hijau kupas 250 gram, rendam selama 2 jam, kukus
  • Gula pasir 250 gram
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
resep pia kacang hijau

Cara membuat pia kacang hijau

  1. Buat Isi : Haluskan kacang hijau, masak dengan menggunakan minyak goreng. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata dan kalis.
  2. Buat Kulit I : Campur jadi satu tepung terigu, minyak dan garam. aduk hingga rata dan adonan kalis. istirahatkan adonan selama 30 menit.
  3. Buat Kulit II : Campur jadi satu tepung terigu, minyak goreng, air, gula pasir dan garam menjadi satu hingga rata dan kalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  4. Lebarkan adonan kulit pertama, letakkan adonan kulit kedua dibagian atas, lipat adonan. Gilas adaonan dengan menggunakan rolling pin hingga adonan terlihat berlapis-lapis, potong dan timbang adonan masing - masing 30 gram
  5. Tipiskan adonan, isi dengan kumbu kacang hijau. Lipat adonan kulit, rapikan. tempatkan pada ring cutter berbentuk lingkaran, rapikan sambil sedikit di tekan - tekan. Lepaskan cetakan.
  6. Letakkan adonan pia pada loyang aluminium, oles bagian permukaan pia dengan menggunakan kuning telur hingga rata. Panggang pia dengan menggunakan suhu sekitar 200 derajat celcius selama 30 menit atau hingga adonan matang
  7. Keluarkan pia dari oven, biarkan dingin. Susun dan kemas pia
Selain resep pia kacang hijau ini cobalah beberapa resep berikut !!!
resep cake havermut ala taiwan
resep puding cokelat kacang

Bahan ayam bungkus pandan pedas 250 gr daging dada ayam , dipotong 3 cm Bumbu perendam ayam bungkus pandan pedas 10 sendok makan sambal peda...

Bahan ayam bungkus pandan pedas

Bumbu perendam ayam bungkus pandan pedas

  • 10 sendok makan sambal pedas indofood
  • 2 sendok makan saus tomat indofood
  • 1 sendok makan kecap manis wijen indofood
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng
  • daun pandan yang besar untuk membungkus
    ayam pandan

Cara membuat ayam bungkus pandan pedas

  1. Rendam dada ayam dalam larutan bumbu perendam
  2. Bungkus di daun pandan lali lilit dan selipkan ujung daun di salah satu sisi lilitan.
  3. Goreng selama 10 menit dalam minyak panas.
  4. Sajikan dengan sambal indofood.

Selain resep ayam bungkus pandan pedas ini cobalah beberapa resep berikut!
resep ayam singgang
resep ayam balado

Bahan rujak buah 200 gr nanas 200 gr pepaya mengkel 200 gr mangga indramayu 200 gr jeruk bali 200 gr bengkuang 200 gr jambu air Bumbu rujak...

Bahan rujak buah

Bumbu rujak buah

Cara membuat rujak buah

  1. Kupas buah-buahan, cuci hingga bersih. serut buah-buahan, sisihkan.
  2. Masak air, gula pasir, cabai rawit halus hingga mendidih, kemudian saring. campur air berbumbu dengan air jeruk setelah itu aduk rata.
  3. Campur semua buah-buahan dengan air jeruk. dinginkan.
 resep rujak buah ini sangat cocok untuk anda yang suka pedas dan cemilan ini bisa disantap kapan saja!

Bahan ayam balado 1 ekor ayam bersihkan, potong jadi 12 2 sdm air jeruk nipis 5 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 4 sdm minyak untuk...

Bahan ayam balado

  • 1 ekor ayam bersihkan, potong jadi 12
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 200 ml air

Bumbu halus ayam balado

Cara membuat ayam balado

  1. Aduk rata ayam kemudian air, jeruk nipis, bawang putih dan garam. lalu diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap setelah itu sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. masukkan ayam masak hingga berubah warna, tuangi air, masak hingga ayam matang dan berminyak.
resep ayam balado ini sangat cocok untuk anda yang pecinta rasa pedas karena rasanya sangat pedas dan enak!

Bahan ketupat 25 bh kulit ketupat ukuran 5 x 5 cm 500 gr ketan putih, cuci tiriskan 3 ltr santan dari 2 butir kelapa yang sudah tua 1 s...

Bahan ketupat

  • 25 bh kulit ketupat ukuran 5 x 5 cm
  • 500 gr ketan putih, cuci tiriskan
  • 3 ltr santan dari 2 butir kelapa yang sudah tua
  • 1 sdm garam
    ketupat

Cara membuat ketupat

  1. Cuci bersih ketan. isikan ketan ke dalam kulit ketupat hingga 1 cm di bawah kulit ketupat. selipkan daun kelapa sedemikian rupa sampai ketupat tertutup rapat.
  2. Jerangkan di atas penggorengan besar, beri santan dan garam hingga trendam. masak dengan api sedang sampai santan yang berminyak setelah itu Bolak-balikkan ketupat sampai kering, setelah itu angkat dan sajikan.
 resep ketupat selain itu cobalah resep-resep berikut ini!
resep opor ayam
resep gudeg jogja

Bahan sambal kentang 1 kg kentang tes 2 liter air larutkan dan dengan 1 sdm garam 2 ltr larutkan dengan 1 sdm kapur sirih minyak goreng un...

Bahan sambal kentang

  • 1 kg kentang tes
  • 2 liter air larutkan dan dengan 1 sdm garam
  • 2 ltr larutkan dengan 1 sdm kapur sirih minyak goreng untuk menggoreng
  • 1 sdm cuka
  • 100 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan, dan samgrai
  • 50 gr bawang goreng siap pakai
  • 100 gr gula pasir

Bumbu halus sambal kentang

  • 100 gr cabai merah besar
  • 8 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 btr kemiri
  • 1 sdt garam
    sambal kentang

Cara membuat sambal kentang

  1. Kupas kentang, potong bentuk seperti korek api, rendam dalam air yang sudah di beri garam. Cuci bersih, tiriskan, rendam kembali dalam air kapur sirih selama 20 menit, tiriskan. Cuci bersih, triskan.
  2. Panaskan minyak, goreng kentang terendam dalam minyak di atas api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
  3. Panaskan 4 sendok makan minyak kelapa, tumis bumbu halus sampai berbau harum dan matang. Masukkan gula pasir hingga gula mencair, tambahkan cuka masak hingga bumbu kering dan berserabut.
  4. Masukkan kentang goreng dan bawang goreng, aduk, sambil di taburi ebi kering, aduk hingga rata. setelah itu simpan dalam stoples dan tutup rapat.
Selain resep sambal kentang diatas coba juga resep berikut:
resep soto banjar
resep kaserol kentang keju

Bahan Roti Tisu Tepung terigu protein sedang 500 gr Telur ayam 2 butir Garam 1/2 sendok teh Minyak 75 ml Mentega 50 gram Air hangat 150 ml S...

Bahan Roti Tisu

  • Tepung terigu protein sedang 500 gr
  • Telur ayam 2 butir
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Minyak 75 ml
  • Mentega 50 gram
  • Air hangat 150 ml
  • Susu bubuk 1 sendok makan
    Roti Tisu

Cara membuat Roti Tisu

  1. Campur dalam wadah tepung, telur, garam, susu bubuk, mentega dan minyak.lalu uleni dengan tangan sambil tuang air hangat sedikit demi sedikit dan Uleni terus hingga kalis.
  2. Timbang adonan 75 gram, bulatkan. randam dalam minyak selama 2 jam. siapkan meja, ambil satu buah adonan, dibentangkan hingga tipis, lalu taruh di wajah datar yang telah dipanaskan. panggang hingga kering sambil dibolak balik. Angkat dan bentuk kerucut.
  3. Sajikan dengan susu kental manis dan coklat, selai atau keju.

Bahan Fillet O Fish 600 gr fillet kakap , potong lebar dan agak tebal 2 sendok makan air perasan jeruk lemon 1 bungkus Royco all in one 1/2 ...

Bahan Fillet O Fish

  • 600 gr fillet kakap, potong lebar dan agak tebal
  • 2 sendok makan air perasan jeruk lemon
  • 1 bungkus Royco all in one
  • 1/2 sendok teh lada
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan seledri cincang
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 2 butir putih telur, kocok lepas
  • 150 gram tepung serbaguna
    Fillet O Fish

Cara membuat Fillet O Fish

  1. Lumuri kakap dengan air perasan jeruk lemon, diamkan 15 menit. Campur Royco, kecap inggris, garam, lada, seledri, aduk rata lalu lumuri ke permukaan ikan. diamkan 30 menit dalam lemari es.
  2. aduk ikan kakap pada tepung serbaguna setelah itu celupkan dalam putih telur, kemudian aduk kembali dalam tepung.
  3. Goreng fillet ikan kakap hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus mayonnese

Bahan Chicken Chop 6 potong paha bawah ayam (drum stick) 1 bungkus Royco all in one 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdm worcheshire sauce 1 but...

Bahan Chicken Chop

  • 6 potong paha bawah ayam (drum stick)
  • 1 bungkus Royco all in one
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdm worcheshire sauce
  • 1 butir telur kocok lepas, beri 1/4 sdt garam
  • 50 gr bread crumb / tepung roti kasar
  • 1 sdm tepung terigu
  • Minyak goreng/minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng
    Chicken Chop

Cara membuat Chicken Chop

  1. Rendam paha ayam dengan Royco dan garam, lada, worheshire sauce, diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Celupkan kedalam kocokan telur setelah itu gulingkan dalam tepung roti yang sudah dicampur dengan tepung terigu hingga rata.
  3. Tekan-tekan ayam hingga tepung menempel lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Bahan Churros kacang Tepung terigu serbaguna 40 g Terigu protein tinggi 40 g Mente sangrai 50 g, haluskan Telur ayam 1 butir Air 200 ml Marg...

Bahan Churros kacang

  • Tepung terigu serbaguna 40 g
  • Terigu protein tinggi 40 g
  • Mente sangrai 50 g, haluskan
  • Telur ayam 1 butir
  • Air 200 ml
  • Margarin 100 g
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 500 ml
  • Bahan saus
  • Selai kacang 100 g
  • Air 50 ml
    Churros kacang

Cara membuat Churros kacang

  1. Saus: Campur selai dan air, aduk hingga kental.
  2. Didihkan air, margarin dan garam. Masukkan terigu dan mente, Masak hingga kalis setelah itu Angkat dan dinginkan.
  3. Tambahkan telur, kocok hingga lembut. masukkan dalam plastik segitiga, semprotkan bentuk cincin diatas kertas roti. Masukkan dalam minyak panas bersuhu rendah.
  4. Goreng hingga bentuknya kokoh. besarkan api hingga panas sedang, buang kertas, goreng hingga matang setelah itu angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan churros dengan saus kacang.