Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label pandan. Show all posts

Bahan bubur gunting 75 gr tepung beras 50 gr sagu 1 sdt air kapur 200 cc santan kental , panaskan garam secukupnya Saus 250 gr gula merah, i...

Bahan bubur gunting


Saus
  • 250 gr gula merah, iris kasar
  • 500 cc air
  • 2 lembar daun pandan
  • 350 cc santan kental
  • 100 gr nangka , cincang kasar
  • garam secukupnya
Resep Bubur Gunting

Cara membuat bubur gunting

  1. Campur jadi satu tepung beras, sagu, air kapur dan garam. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 
  2. Didihkan air. Gilas adonan setebal 0,5 cm dan potong-potong sepanjang 3 cm, langsung masukkan ke dalam air mendidih. 
  3. masak sampai terapung angkat dan rendam air matang. Sisihkan.

Saus. Masak santan bersama daun pandan dan garam sampai matang. Angkat dan sisihkan. Didihkan air masukkan gula merah, daun pandan dan masak sampai gula larut. Angkat dan saring. Panaskan kembali, masukkan nangka dan bubur gunting. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan bubur gunting dengan saus

Bahan Puding sagu 4 lentang sagu ( cetak) 3 gelas santan 2 sdm gula daun pandan kenari Cara Membuat puding sagu dimasak dengan santan dan ...

Bahan Puding sagu

  • 4 lentang sagu ( cetak)
  • 3 gelas santan
  • 2 sdm gula
  • daun pandan
  • kenari

Cara Membuat puding


  1. sagu dimasak dengan santan dan daun pandan kalau sudah rata, masukan gula dan kenari, didihkan. 
  2.  kemudian tuang ke loyang. dinginkan.
    Resep PuDiNG SAGU Khas AMBON

Saos untuk puding

2 gelas santan kental dicampur dengan 1 sdm tepung maizena dimasak dengan daun pandan
mehidangkannya : puding dibalik atas piring, dihias dengan saos santan.

Bahan kue putu mayang Tepung beras 300 gram Gula merah 125 gram, sisir Garam 1/2 sendok teh Air 480 ml Daun pisang secukupnya Nangka tanpa b...

Bahan kue putu mayang

  • Tepung beras 300 gram
  • Gula merah 125 gram, sisir
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air 480 ml
  • Daun pisang secukupnya
  • Nangka tanpa biji 50 gram, potong kotak kecil

Bahan Kuah Santan kue putu mayang


  • Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Gula pasir 40 gram
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar, simpulkan

ilustrasi

 Cara Membuat kue putu mayang

  1. Campur tepung beras, garam dan 60 ml air. Aduk rata. Kukus selama 15 menit, angkat.
  2. Campur sisa air dan gula merah, rebus hingga mendidih dan gua larut. Angkat dan saring.
  3. Tuang air gula panas-panas ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang dan tekan hingga keluar. Bentuk bulat dan alasi dengan daun pisang. Kuku kembali selama kurang lebih 20 menit hingga matang, angkat. Sisihkan.
  5. Kuah sanatan: Campur semua bahan dan rebus hingga mendidih, angkat.
  6. Letakan putu mayang dalam mangkuk saji, siram dengan kuah. Beri potongan nangka di atas putu mayang. 
 Sajikan kue putu mayang untuk 20 buah

Bahan kue pukis Tepung pancake siap pakai Ragi instan 1 sendok teh Telur ayam 3 butir, kocok hingga rata Santan 225 ml dari 1/2 butir kelapa...

Bahan kue pukis

  • Tepung pancake siap pakai
  • Ragi instan 1 sendok teh
  • Telur ayam 3 butir, kocok hingga rata
  • Santan 225 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Pasta pandan secukupnya
  • Keju cheddar lembaran 5 lembar, potong 1x4 cm
  • Margarin 50 gram, untuk olesan

Cara Membuat kue pukis pandan Keju


  1. Campur tepung pancake dan ragi instan, aduk rata. Buat lubang di tengahnya.
  2. Tuang telur kocok ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 35 menit.
  3. Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup cetakan dan biarkan hingga setengah matang.
  5. Buka penutup cetakan, beri 1 lembar keju di atasnya. Tutup kembali cetakan dan masak hingga matang. Angkat, keluarkan pukis dari dalam cetakan. Lakukan hingga adonan habis. 
Sajikan resep kue pukis

Bahan kue apem Tepung beras 250 gram Tepung tapioka 50 gram Ragi instan 1/2 bungkus Gula merah 200 gram, sisir Santan 400 ml dari 1/2  buti...

Bahan kue apem

  • Tepung beras 250 gram
  • Tepung tapioka 50 gram
  • Ragi instan 1/2 bungkus
  • Gula merah 200 gram, sisir
  • Santan 400 ml dari 1/2  butir kelapa
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Vanili bubuk 1/2 sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar, simpulkan
resep kue apem gula merah

Cara Membuat kue apem

  1. Rebus santan bersama dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat. Keluarkan daun pandan, biarkan dingin.
  2. Campur tepung beras, tepung tapioka, ragi instan dan gula merah.
  3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, tambahkan vanili. Aduk kembali hingga rata, diamkan selama 1jam.
  4. Panaskan panci pengukus. MAsukkan adonan ke dalam cetakan beroles minyak, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat.
  5. Keluarkan kue apem dari dalam cetakan, sajikan

Cupcake Chiffon Pandan Bahan Cupcake Chiffon Pandan Tepung terigu protein sedang 80 gram Tepung maizena 1 sendok makan Susu bubuk 1 sendok m...

Cupcake Chiffon Pandan

Bahan Cupcake Chiffon Pandan
  • Tepung terigu protein sedang 80 gram
  • Tepung maizena 1 sendok makan
  • Susu bubuk 1 sendok makan
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • kunig telur 3 butir
  • Gula halus 100 gram
  • Minyak sayur 50 ml
  • Santan kental 60 ml
  • Pasta pandan 3/4 sendok makan
  • Putih telur 4 butir
  • Cuka 1/2 sendok teh
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Ceri merah secukupnya
  • Daun pandan gunting bentuk V secukupnya
Bahan Cupcake Chiffon Pandan

Bahan Filling Cupcake


  • Tepung custard 15 gram
  • Santan 300 ml 1/4 butir pasir
  • Gula pasir 50 gram
  • Pasta pandan 1/2 sendok teh

Cara Membuat Cupcake Chiffon Pandan

  1. Ayak terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder menjadi satu. Sisihkan.
  2. Kocok kuning telur dan 30 gr gula halus hingga pucat. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan minyak, santan dan pasta pandan, aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan cuka dan garam. Kocok hingga mengembang. Tambahkan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
  4. Masukkan adonan putih telur kedalam adonan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk melipat hingga rata. Siapkan cup kertas, masukkan adonan hingga 3/4 bagian. Ratakan. Panggang 170c selama 30 menit hingga matang. Angkat, sisihkan.
  5. Filling pandan: Campur tepung custard, antan dan gula. Aduk hingga tepung larut, tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan mengental, angkat. Biarkan uap panasnya hilang, masukkan dalam plastik segitiga dengan spuit suntik.
  6. Semprotkan Filling pandan pada bagian tengah cupcake. Hiasi dengan ceri merah dan daun pandan. 
  7. Sajikan.

Untuk 8 Buah