Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label cabe merah. Show all posts

Bahan bahan sambal kedelai 250 g kacang kedelai minyak secukupnya untuk menumis 2 cm kencur 2 buah cabe merah , di potong kasar 4 lembar dau...

Bahan bahan sambal kedelai

  • 250 g kacang kedelai
  • minyak secukupnya untuk menumis
  • 2 cm kencur
  • 2 buah cabe merah, di potong kasar
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam halus
sambal bubuk kedelai

Cara membuat sambal kedelai


  1. setelah di cuci sampai bersih, kacang kedelai kemudian di sangrai sampai masak.
  2. panas-panas buanglah kulitnya. Caranya, gosok-gosok kacang kedelai dengan ulekan /mutu sampai kulitnya terlepas, kemudian di tampi sampai kulitnya terbuang semua
  3. untuk menumis bumbu, panaskan minyak dalam wajan, tumis kencur cabe merah dan daun jeruk purut sampai harum, lalu angkat dari atas api
  4. selanjutnya. Campur semua bahan, lalu tumpuk sampai halus, setelah itu ayak dengan ayakan. Sisa bahan yang masih kasar di tumbuk lagi samapai semua bahan halus.

Bahan Singkong bakar isi sambal goreng Singkong 500 gram , dikukus, dihaluskan Garam 1 sendok teh Daun pandan 2 lembar Santan 150 dari ¼ but...

Bahan Singkong bakar isi sambal goreng

  • Singkong 500 gram, dikukus, dihaluskan
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar
  • Santan 150 dari ¼ butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bahan isi Singkong bakar isi sambal goreng

  • Hati ayam 5 buah, direbus, dipotong dadu
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 2 cm, dimemarkan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Cabe merah besar 2 buah, dipotong serong
  • Garam 1 ¼ sendok teh
  • Gula merah 1 sendok teh, disisir
  • Santan 250 ml dari 1/3 butir kelapa
  • Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis

Bumbu sambal goreng

  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Cabe merah besar 3 buah
  • Kemiri 3 butir, disangrai
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
    Singkong bakar

Cara membuat Singkong bakar isi sambal goreng

  1. Bahan Isian: panaskan minyak goreng. kemudian semua bumbu halus, daun salam, lengkuas, , ,cabe merah dandaun  jeruk ditumis hingga harum.
  2. Masukkan hati ayam garam, gula merah, santan  kemudian aduk rata. dan dimasak sampai matang dan meresap. sisihkan.
  3. bahan Kulit: masak dan didihkan santan kental, garam dan pandan. matikan api. masukkan ubi kayu. aduk rata sisihkan.
  4. Ambil sedikit singkong. pipihkan. beri isian kemudian bentuk kotak dan dipadatkan.
  5. Bungkus menggunakan daun pisang menyerupai lemper
  6. Bakar singkong bakar sampai harum.

Bahan ikan mujair Ikan mujair 600 gr Air jeruk 2 sendok teh Bawang putih 5 siung Ketumbar 1 sendok teh Kunyit 3 cm Garam 1 1/2 sendok teh M...

Bahan ikan mujair

  • Ikan mujair 600 gr
  • Air jeruk 2 sendok teh
  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit 3 cm
  • Garam 1 1/2 sendok teh
  • Minyak kelapa secukupnya, untuk menggoreng

Bahan sambal ikan mujair

  • Cabe merah 8 buah
  • Cabe rawit 4 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Terasi 1/2 sendok teh
  • Leunca 50 gr
  • Daun salam 2 lembar
  • Petai 6 buah, diiris serong
  • Tomat 2 buah
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/4 sendok teh
    resep ikan mujair

Cara membuat/menyajikan ikan mujair

  1. Rendam ikan dengan air jeruk. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Diamkan + 15 menit.
  2. Gorenglah dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
  3. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng.setelah itu Haluskanlah cabe merah, bawang putih dan terasi. tumis bumbu tambahkan daun salam, dan petai hinga harum.
  4. Masukkan tomat, leunca, garam, dan gula. Aduk hingga layu.
  5. Sajikan ikan dengan sambalnya.

Bahan sambal tomat Cabe merah 12 buah Bawang merah 5 butir Bawang putih 5 siung Tomat 3 buah Terasi 2 sendok teh Garam 1/2 sendok teh Gula 1...

Bahan sambal tomat

  • Cabe merah 12 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Tomat 3 buah
  • Terasi 2 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula 1/2 sendok teh
  • Gula merah 2 sendok makan, disisir halus
  • Jeruk limau 2  buah, ambil airnya
    resep sambal tomat

Cara membuat sambal tomat

  1. Gorenglah semua bahan kecuali garam, gula, gula merah dan jeruk limau hingga layu.
  2. Haluskan bumbu, setelah halus, tambahkan garam, gula, gula merah, aduk merata.
  3. Setelah semuanya tercampur dengan merata, beri perasan air jeruk limau.
  4. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal belimbing wuluh Cabe merah besar 8 buah Cabe rawit 5 buah Tomat 2 buah Kemiri 3 butir Garam 3/4 sendok teh Terasi 2 sendok teh...

Bahan sambal belimbing wuluh

  • Cabe merah besar 8 buah
  • Cabe rawit 5 buah
  • Tomat 2 buah
  • Kemiri 3 butir
  • Garam 3/4 sendok teh
  • Terasi 2 sendok teh, dibakar
  • Belimbing sayur 6 buah, dipotong tipis bulat
  • Daun kemangi secukupnya
    belimbing wuluh

Cara membuat sambal belimbing wuluh

  1. Tumis kemiri, cabe merah, cabe rawit, dan tomat hingga harum.
  2. Haluskan dengan cobek, masukkan garam dan terasi. haluskan hingga merata.
  3. Tambahkan irisan belimbing wuluh setelah itu tekan-tekan agar airnya keluar.
  4. Taburkan daun kemangi. Aduk hingga merata.
  5. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal terasi Cabe merah keriting 8 buah Cabe rawit merah 12 buah Bawang merah 5 butir Bawang putih 4 siung Tomat 2 buah Terasi 3 sen...

Bahan sambal terasi

  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Cabe rawit merah 12 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Tomat 2 buah
  • Terasi 3 sendok teh, dibakar
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula merah 4 sendok teh, disisir halus
  • Air jeruk limau 3 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya
    sambal terasi

Cara membuat sambal terasi

  1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih, cabe merah, lalu cabe rawit hingga setengah layu.
  2. Tambahkan tomat. Masak hingga layu
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat hingga setengah halus. Masukkan terasi, garam, dan gula merah setelah aduk hingga merata.
  4. Tambahkan tomat dan air jeruk limau. setelah itu aduk merata.
  5. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal ebi Cabe merah keriting 350 gr Cabe rawit merah 100 gr Bawang merah 300 gr Bawang putih 400 gr Daun salam 6 lembar Daun jeruk ...

Bahan sambal ebi

  • Cabe merah keriting 350 gr
  • Cabe rawit merah 100 gr
  • Bawang merah 300 gr
  • Bawang putih 400 gr
  • Daun salam 6 lembar
  • Daun jeruk 10 lembar
  • Ebi 300 gr, disangrai, dihaluskan
  • Garam 15 gr
  • Gula pasir 20 gr
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
    sambal ebi

Cara membuat sambal ebi

  1. Haluskan kasar bahan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih.
  2. Panaskan minyak . Tumis cabe, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Tambahkan ebi, garam, dan gula pasir setelah itu aduk hingga matang.
  4. Kemas dalam kemasan yang tertutup dan dinginkan.

Bahan sambal petis Cabe merah besar 5 buah Cabe rawit merah 2 buah Bawang putih 4 siung Kacang tanah 30 gr, di goreng Garam 1 sendok teh Gu...

Bahan sambal petis

  • Cabe merah besar 5 buah
  • Cabe rawit merah 2 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Kacang tanah 30 gr, di goreng
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Petis udang 5 endok makan
  • Kecap manis 3 sendok teh
  • Air jeruk limau 2 sendok teh
  • Air 100 ml
    sambal petis

Cara membuat sambal petis

  1. Haluskan bahan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kacang tanah, garam, dan gula pasir.
  2. masukan petis udang sambil dihaluskan.
  3. tambahkan sari air jeruk limau dan kecap manis. Ulek hingga rata.
  4. Tuang dengan air sedikit demi sedikit dan sambil diulek sampai merata.
  5. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal mangga Mangga muda 150 gr, dipotong memanjang Cabe merah keriting 8 buah Cabe rawit merah 8 buah Terasi 2 sendok teh, digoren...

Bahan sambal mangga

  • Mangga muda 150 gr, dipotong memanjang
  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Cabe rawit merah 8 buah
  • Terasi 2 sendok teh, digoreng
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula merah 2 sendok teh, disisir
    sambal mangga

Cara membuat sambal mangga

  1. Haluskan bahan cabe merah keriting dan cabe rawit merah, terasi, garam, dan gula merah.
  2. Masukkan mangga muda. Aduk rata sambil sedikit diulek. Aduk sambal hingga rata.
  3. Kemas dalam kemasan yang tertutup.

Bahan sambal pencit Mangga muda 500 gr, diserut kasar Cabe merah 6 buah Cabe rawit 3 buah Terasi 1/2 sendok teh, dibakar Garam 1/2 sendok ...

Bahan sambal pencit

  • Mangga muda 500 gr, diserut kasar
  • Cabe merah 6 buah
  • Cabe rawit 3 buah
  • Terasi 1/2 sendok teh, dibakar
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
    sambal pencit

Cara membuat sambal pencit

  1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi, garam dan gula pasir hingga halus
  2. Tambahkan mangga muda aduk sambal hingga rata.
  3. Sajikan.

Bahan sambal bajak Cabe merah keriting 13 buah Terasi 1 1/2 sendok teh Bawang merah 3 butir Tomat 2 buah Lengkuas 1 cm, dimemarkan Serai ...

Bahan sambal bajak

  • Cabe merah keriting 13 buah
  • Terasi 1 1/2 sendok teh
  • Bawang merah 3 butir
  • Tomat 2 buah
  • Lengkuas 1 cm, dimemarkan
  • Serai 1 batang, dimemarkan
  • Daun salam 3 lembar
  • Asam jawa 1 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula merah 3 sendok teh, disisir halus
  • Minyak goreng 4 sdm, untuk menumis
  • Air 60 ml
    sambal bajak

Cara membuat sambal bajak

  1. Haluskan cabe merah setelah itu terasi, bawang merah, dan tomat dengan menggunakan cobek hingga semua bumbu hlus.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai setelah itu daun salam, asam jawa, garam, dan gula merah.
  3. Tambahkan air. Masak hingga sambal mengering.
  4. Sajikan.
 resep sambal bajak ini sangat enak apabila disantap / dicolek dengan ikan, ayam goreng, dan lain-lainnya!!!!