Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label ketumbar. Show all posts

olahan masakan indonesia dengan bahan daging sapi bahan bahan sate pentul ½ kg daging sapi (haas/lulur) 6 butir bawang merah 3 siung bawang...

olahan masakan indonesia dengan bahan daging sapi

bahan bahan sate pentul
  • ½ kg daging sapi (haas/lulur)
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir telur
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan ketumbar
  • ½ buah pala
  • garam dan lada secukupnya
Sate pentul daging sapi

cara membuat Sate pentul daging sapi


  1. daging sapi di giling halus
  2. bawang merah (4 butir), dan bawang putih di kupas, kemudian di tumbuk halus bersama ketumbar dan buah pala.
  3. 2 butir bawang merah di iris tipis-tipis.
  4. panaskan penggorengan, beri sedikit minyak.
  5. setelah cukup panas, masukan bumbu yang di tumbuk tadi, tumis sebentar, kemudian angkat.
  6. dinginkan untuk kemudian di campur dengan daging giling bersama 2 butir telur ayam yang telah di pecahkan, beri garam dan lada secukupnya.
  7. aduk dengan tangan, buatlah bentuk bulat panjang (semacam telur) lalu tusuklah satu per satu dengan satu tusukan sate
  8. setelah itu panggang sate dengan api sedang, usahakan agar matang nya merata.
  9. terakhir siramlah atas nya dengan campuran kecap dan irisan bawang merah.

menu praktis masakan ayam bumbu kuning bahan 1 kg ayam , di potong jadi 8 potong 500 cc santan cair 750 cc santan kental, dari 1 ½ butir kel...

menu praktis masakan ayam bumbu kuning

bahan
  • 1 kg ayam, di potong jadi 8 potong
  • 500 cc santan cair
  • 750 cc santan kental, dari 1 ½ butir kelapa
  • 1 batang sere,di memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas

bumbu ayam kuning

  • 2 sendok teh ketumbar,di sangrai
  • 15 biji jintan, di sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh merica
  • 5 butir kemiri
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

bumbu ayam kuning

cara membuat ayam bumbu kuning masakan yang enak


  1. panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk purut,daun salam dan lengkuas.
  2. masukan ayamnya sekaligus dan tumis ayam bersama bumbu.
  3. tuang santan cair ke dalamnya dan tutup. Masak terus sampai kuahnya habis,sambil sekali-sekali diaduk
  4. setelah itu tuang santan kental ke dalamnya. Masak sampai ayam matang benar serta kuah mengental dan berminyak.

Bahan masakan tempe goreng 1 papan tempe , dipotong 4 x 3 x 1 cm 100 gram lengkuas parut 5 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 buah c...

Bahan masakan tempe goreng

  • 1 papan tempe, dipotong 4 x 3 x 1 cm
  • 100 gram lengkuas parut
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 buah cabai merah
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 potong asam jawa
  • 100 cc air

 Cara membuat tempe goreng

  1. Haluskan ketumbar, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula merah.
  2. Rebus bumbu dalam 100 cc air bersama tempe, parutan lengkuas, dan asam sampai airnya  mengering.
  3. Goreng tempe hingga kecokelatan.

Bahan ikan mujair Ikan mujair 600 gr Air jeruk 2 sendok teh Bawang putih 5 siung Ketumbar 1 sendok teh Kunyit 3 cm Garam 1 1/2 sendok teh M...

Bahan ikan mujair

  • Ikan mujair 600 gr
  • Air jeruk 2 sendok teh
  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit 3 cm
  • Garam 1 1/2 sendok teh
  • Minyak kelapa secukupnya, untuk menggoreng

Bahan sambal ikan mujair

  • Cabe merah 8 buah
  • Cabe rawit 4 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Terasi 1/2 sendok teh
  • Leunca 50 gr
  • Daun salam 2 lembar
  • Petai 6 buah, diiris serong
  • Tomat 2 buah
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/4 sendok teh
    resep ikan mujair

Cara membuat/menyajikan ikan mujair

  1. Rendam ikan dengan air jeruk. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Diamkan + 15 menit.
  2. Gorenglah dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
  3. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng.setelah itu Haluskanlah cabe merah, bawang putih dan terasi. tumis bumbu tambahkan daun salam, dan petai hinga harum.
  4. Masukkan tomat, leunca, garam, dan gula. Aduk hingga layu.
  5. Sajikan ikan dengan sambalnya.

Bahan bebek kremes Bebek 500 gr, bersihkan Air jeruk nipis 2 sendok makan Kemiri 5 butir, disangrai Kunyit 3 cm, dibakar Bawang merah 8 but...

Bahan bebek kremes

  • Bebek 500 gr, bersihkan
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Kemiri 5 butir, disangrai
  • Kunyit 3 cm, dibakar
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 4 cm
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Jintan 1/2 sendok teh
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Garam 1/2 sendok makan
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Gula pasir 1/4 sendok teh
  • Air 600 ml 
  • Minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan kremes bebek kremes

  • Tepung beras 150 gr
  • Tepung sagu 50 gr
  • Kuning telur 2 butir
  • Air + 300 ml
  • Garam 1/2 sendok teh

Bahan Sambal kuning bebek kremes

  • Cabe rawit hijau 15 buah, diiris kasar
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 5 cm, dibakar
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/4 sendok teh
  • Santan 200 ml, dari 1/4 butir kelapa
  • Minyak goreng kelapa 2 sendok makan untuk menumis

Pelengkap bebek kremes

  • Nasi putih secukupnya
  • Selada air 100 gr
  • Mentimun 100 gr
    bebek kremes

Cara membuat bebek kremes

  1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis setelah itu Diamkan selama 30 menit.
  2. Haluskan bawang merah, dan bawang putih, kemudian kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, jintan, daun salam setelah itu daun jeruk, garam, merica, bubuk, gula pasir, dan air. Masak bebek sampai matang dan terasa empuk. lalu setelah itu angkat.
  3. Masukkan bebek dalam adonan kremes yang sudah dicampur hingga rata. setealah itu Panaskan minyak goreng di dalam minyak goreng sampai kuning kecokelatan.
  4. Untuk Sambal: tumiskan bawang merah dan bawang putih, setalah itu kunyit, dan cabai rawit sampai harum. Tuang santan. Aduk merata. Tambahkan garam dan gula pasir. setelah itu aduk hingga merata. Masak hingga kental dan berminyak.
  5. Sajikan bebek kremes bersama sambal dan pelengkap.

Bahan abon ikan Ikan bandeng segar 1 ekor Bumbu abon ikan Bawang putih 5 siung Ketumbar 1 sendok teh Jinten 1/2 sendok teh Serai 2 batang ...

Bahan abon ikan

  • Ikan bandeng segar 1 ekor

Bumbu abon ikan

  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Jinten 1/2 sendok teh
  • Serai 2 batang 
  • Cabe rawit kering 10 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
    abon ikan

Cara membuat abon ikan

  1. Bersihkan bagian luar dan dalam ikan bandeng, belah ikan bandeng dan bersihkan durinya. kukus ikan bandeng yang telah dibersihkan selama 25 menit.
  2. Suwir-suwir ikan bandeng, giling daging ikan bandeng dalam alat giling hingga halus.
  3. Haluskan bawang putih, ketumbar, jinten dan cabe rawit. tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan minyak hingga harum dan bumbu matang
  4. Masukkan ikan bandeng yang telah dihaluskan sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan serai, garam dan gula. Masak hingga kering, angkat dan dinginkan.
  5. Masukkan abon ikan bandeng yang telah matang dalam spinner agar kadar air yang masih terkandung benar-benar habis
  6. Abon ikan bandeng siap untuk disajikan.
Selain resep abon ikan bandeng  ini cobalah beberapa resep berikut ini yang tak kalah enaknya!!!
resep ayam balado
resep sambal kentang
resep gudeg jogja