Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label daging. Show all posts

Bahan Daging sapi giling 100 g Tepung panir 15 g Kuning telur 1 butir Bawang bombay cincang halus 20 g Bawang putih 1 siung, cincang Merica ...

Bahan
  • Daging sapi giling 100 g
  • Tepung panir 15 g
  • Kuning telur 1 butir
  • Bawang bombay cincang halus 20 g
  • Bawang putih 1 siung, cincang
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Garam dan sambal bangkok secukupnya
  • Minyak goreng 500 ml
resep bola bola daging goreng

Cara membuat bola bola daging goreng

  1. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat, campur dengan daging, kuning telur, merica, garam dan tepung panir. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Goreng bola bola daging goreng hingga kecokelatan dan matang. Angkat.
  3. Tusukkan 3 buah bola - bola daging ke tusuk sate.
  4. Tuang saus bangkok dalam gelas, beri satu tusuk sate bola daging. Sajikan.

Bahan bahan 1 kg daging (atau daging tetelan dengan jerohan sapi ) 2000 cc (2 L) air, untuk merebus garam secukupnya gula pasir secukupnya ...

Bahan bahan

  • 1 kg daging (atau daging tetelan dengan jerohan sapi )
  • 2000 cc (2 L) air, untuk merebus
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  • 100 g soun, direndam air, tiriskan
  • 1 batang serai, di memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 100 g bawang merah diiris tipis dan di goring
  • 50 g bawang putih, diiris tipis dan di goring
  • 50 g soun, di goreng
  • 10 batang kucai, di potong-potong

Bumbu yang di haluskan


  • 50 g cabe merah, di kukus
  • 1 sendok teh merica
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm pala
  • 8 sendok makan taoco

Cara membuat
  1. rebuslah daging jerohan dengan air sampai daging empuk. Kemudian daging /jerohan di potong-potong persegi kecil
  2. masukan lagi ke dalam air perebusnya. Bumbui dengan garam, gula dan cuka secukupnya, sampai terasa asam-asam manis.
  3. sementara itu, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang di haluskan, bubuhkan serai dan salam. Setelah harum baunya, masukan ke dalam panci berisi daging jerohan masak lagi sebentar, sampai mendidih, kemudian angkat panci dari atas api.

Cara menghidangkan  
taruh soun yang sudah di rendam dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah berikut isinya, taburi dengan bawang merah goreng, bawang puth goreng, soun goreng dan kucai.
hidangkan dengan lontong dan perkedel kentang.

Catatan
ada beberapa macam rasa taoco, ada yang asin, asam, dan ada juga yang tawar.
bila anda memilih taoco dengan rasa asin, hati-hati sewaktu membubuhkan garam (supaya tidak terlalu asin ).
bila memilih taoco dengan rasa asam, hati hati waktu membubuhkan cuka