Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label beras ketan. Show all posts

menu resep masakan ketupat lebaran bahan bahan ketupat 1 liter beras ketan 1 liter santan dari 1½ butir kelapa 10 buah sarung ketupat kecil...

menu resep masakan ketupat lebaran

bahan bahan ketupat
  • 1 liter beras ketan
  • 1 liter santan dari 1½ butir kelapa
  • 10 buah sarung ketupat kecil
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 potong jahe
  • 1 potong lengkuas
  • 1 potong kencur
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh jintan
  • garam secukupnya
gambar ketupat

cara membuat ketupat


  1. semua bumbu ketupat di haluskan kecuali daun salam dan daun sereh.
  2. beras ketan setelah di bersihkan di rendam selama 2 jam.
  3. kemudian masukan dalam sarung ketupat sebanyak 3/4 bagian terisi.
  4. semua bumbu, santan dan ketupat di rebus hingga matang dan kering air nya kira-kira selama 2 jam, angkat lalu dinginkan.

resep kali ini kita akan membahas cara membuat snack sederhana yaitu resep lemper bahan bahan lemper 1 liter beras ketan 500cc santan dari ...

resep kali ini kita akan membahas cara membuat snack sederhana yaitu resep lemper

bahan bahan lemper
  • 1 liter beras ketan
  • 500cc santan dari 1½ butir kelapa
  • 250 gram daging cincang (bisa diganti juga dengan daging ayam )
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 potong jahe
  • 1 potong lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • gula merah secukupnya
resep lemper

cara membuat lemper


  1. beras ketan setelah di bersihkan lalu di rendam selama 3 jam.
  2. tiriskan, kemudian di kukus selama ½ jam.
  3. santan di rebus lalu tambahkan garam 1 sendok teh dan setelah mendidih masukkan ketan, di aduk rata kemudian kukus kembali selama 1½ jam.
isian lemper
  1. semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam di haluskan.
  2. lalu tumis semua bumbu lemper hingga harum kemudian masukan daging giling/cincang, aduk rata sampai matang.
  3. setelah cukup, angkat.
  4. ambil beberapa sendok ketan, ratakan lalu isi dengan daging setelah itu lemper di bungkus dengan daun pisang dan di bakar di atas bara.

resep masakan tradisional khas indonesia wajik ketan Bahan bahan kue wajik 750 gr beras ketan 2 liter santan dari 2 butir kelapa 500 gr gula...

resep masakan tradisional khas indonesia wajik ketan

Bahan bahan kue wajik
  • 750 gr beras ketan
  • 2 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 500 gr gula merah
  • 3 lembar daun pandan
wajik ketan

cara membuat wajik

  1. rendam ketan yang sudah di bersihkan selama 2 jam.
  2. kemudian ketan dikukus selama 1 jam.
  3. rebus santan, gula merah, pandan wangi dan sedikit garam, aduk sampai rata hingga keluar minyaknya, kemudian masukan ketan yang sudah di kukus itu, aduk terus hingga santan kering.
  4. lalu cetak kue wajik ketan di nampan dan tekan-tekan dengan daun pisang, jika sudah dingin baru di potong-potong.

bahan bahan yang diperlukan 1 liter beras ketan 500cc santan dari 1 ½ butir kelapa 250 gram daging ayam giling bumbu bumbu ½ sendok teh ket...

bahan bahan yang diperlukan

bumbu bumbu
  • ½ sendok teh ketumbar
  • ¼ sendok teh jintan
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 potong jahe
  • 1 potong lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok teh gula pasir
  • garam secukup nya
 panganan semar mendem

cara membuat panganan semar mendem

  1. beras ketan setelah di bersihkan lalu direndam selama 3 jam.
  2. kukus selama ½ jam kemudian masukkan kedalam santan yang sudah di rebus sampai mendidih, aduk rata lalu di kukus kembali selama 2 jam.

bahan isian dan cara membuat


  1. semua bumbu di haluskan kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
  2. kemudian tumis hingga harum, setelah itu masukan daging ayam giling, aduk rata dan rasakan.
  3. setelah agak kering angkat.
  4. ketan di ratakan di talenan lalu atas nya di beri isi/daging ayam dan atasnya di beri ayam lagi.
  5. setelah tebalnya rata, potong-potong persegi empat panjang, lalu di bungkus dengan dadar.
  6. dadar:
  7. kocok 5 butir telur ayam yang telah di beri satu sendok teh garam.
  8. buat dadar di penggorengan sebanyak 15 buah.
  9. lalu isi dengan ketan isi itu dan lipat dengan rapi.

resep kue lupis jajanan pasar indonesia bahan kue lupis 1½ liter beras ketan ¼ kg gula merah 1 ons gula pasir 1 butir kelapa sedang tuanya ½...

resep kue lupis jajanan pasar indonesia

bahan kue lupis
  • 1½ liter beras ketan
  • ¼ kg gula merah
  • 1 ons gula pasir
  • 1 butir kelapa sedang tuanya
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • daun pisang , untuk membungkus
kue lupis

cara membuat lupis


  1. rendam ketan bersih selama 3 jam.
  2. angkat lalu tiriskan.
  3. setelah itu beri garam dan aduk rata.
  4. kemudian di bungkus dengan daun pisang dengan bentuk segitiga.
  5. kemudian rebus 3. kemudian rebus selama 4 jam.
  6. jika kue lupis sudah matang angkat lalu digantung, atau di tiriskan atau di angin-anginkan.
  7. disajikan dengan parutan kelapa dan air gula.

air gula:
rebus gula, pandan, ½sendok teh garam sampai kental.

bahan bahan ketan srikaya 500 gr beras ketan 250 cc santan kental 50 gr gula pasir 5 butir telur ayam ½ sendok teh garam 2 lembar daun panda...

bahan bahan ketan srikaya

  • 500 gr beras ketan
  • 250 cc santan kental
  • 50 gr gula pasir
  • 5 butir telur ayam
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan wangi
  • sepotong kayu manis
KETAN SRIKAYA

Cara membuat ketan srikaya


  1. beras ketan setelah dibersihkan lalu rendam selama 3 jam, setelah ditiriskan, masak seperti biasanya.
  2. kocok telur dan gula hingga naik, lalu masukan garam dan santan kental, daun pandan dan kayu manis.
  3. cetak ketan dalam loyang kue dan ratakan lalu kukus selama 20 menit, buka dan atasnya beri adonan telur lalu ratakan.
  4. kukus kembali selama 30 menit.
  5. setelah matang, diangkat dan didinginkan. baru dipotong-potong.

menu makanan kali ini ialah masakan padang yaitu bubur kampium atau kolak minang  kuliner khas sumatera barat Bahan Kolak 3 buah pisang tan...

menu makanan kali ini ialah masakan padang yaitu bubur kampium atau kolak minang 

kuliner khas sumatera barat
Bahan Kolak
  • 3 buah pisang tanduk, iris serong
  • 200 gr kolang - kaling, belah 2
  • 500 gr gula merah, iris kasar
  • 300 cc santan kental
  • 600 cc santan cair
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Bahan ketan bubur kampiun padang
  • 350 gr beras ketan putih, rendam selama 3 jam
  • 400 cc santan kental, didihkan
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Resep Kolak Minang bubur kampiun

Cara membuat
  • Ketan. kukus ketan bersama daun pandan sampai setengah matang. Angkat dan langsung rendam dengan santan, bubuhi garam dan aduk rata. 
  • Biarkan sampai meresap dan kukus lagi sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Kolak. Masak santan cair bersama gula merah sampai larut. Angkat dan saring. Masak kembali, masukkan kolang-kaling, daun pandan, pisang, santan kental, garam dan masak sampai matang. Angkat. Sewaktu akan disajikan masukkan ketan dalam manguk dan tuangkan kolak pisang.