Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label petai. Show all posts

Bahan masakan 1 ikat besar petai 10 buah cabai merah 3 buah bawang merah 1 buah jeruk nipis Terasi atau ikan teri (sedikit saja) Garam secu...

Bahan masakan
  • 1 ikat besar petai
  • 10 buah cabai merah
  • 3 buah bawang merah
  • 1 buah jeruk nipis
  • Terasi atau ikan teri (sedikit saja)
  • Garam secukupnya.
resep petai sambal lado

Cara memasak sambal

  1. Petai semua direbus setelah dibersihkan pinggirnya dan ujung tangkai.
  2. Cabai dan bawang direbus 5 menit.
  3. Terasi dibakar sebentar, atau ikan teri dipanaskan sebentar di atas wajan.
  4. Lalu cabai, bawang digiling halus, masukkan terasi atau ikan teri giling kasar-kasar saja, masukkan garam secukupnya.
  5. Terakhir peras jeruk nipis, aduk sampai rata.
  6. Hidangkan petai rebus tadi dengan sambal lado ini.

Bahan sambal petai Petai 3 papan, dipotong menjadi 2 bagian Daun salam 3 lembar Daun jeruk 4 lembar Gula merah 1/2 sendok teh, disisir halu...

Bahan sambal petai

  • Petai 3 papan, dipotong menjadi 2 bagian
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Gula merah 1/2 sendok teh, disisir halus
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus sambal petai

  • Cabe merah keriting 12 buah
  • Cabe rawit merah 6 buah
  • Bawang merah 7 buah
  • Bawang putih 3 siung
    sambal petai

Cara membuat sambal petai

  1. Haluskan bahan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
  2. Tumis bumbu halus, daun salan, daun jeruk, dan petai hingga harum.
  3. Masukkan gula merah. Aduk merata. masak sambal hingga matang.
  4. Kemas dalam kemasan yang tertutup setelah didinginkan.