Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label resep. Show all posts

Bahan dendeng 1 kg daging sapi 5 buah kentang ½ kg cabai merah 1 buah bawang merah 3 gelas minyak 2 lembar daun jeruk Garam secukupnya cara ...

Bahan dendeng
  • 1 kg daging sapi
  • 5 buah kentang
  • ½ kg cabai merah
  • 1 buah bawang merah
  • 3 gelas minyak
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
resep dendeng balado

cara membuat dendeng balado

  1. Daging direbus kira-kira 15 menit, lalu diangkat dan dipotong tipis-tipis, kemudian tumbuk (jangan sampai hancur).
  2. Air daging sisihkan.
  3. Cabai merah dibuang bijinya (kira-kira ½ bagian), lalu digiling kasar-kasar saja, begitu juga bawang merah.
  4. Campurkanlah cabai , bawang dan garam.
  5. Daging digoreng sampai kering.
  6. Kentang dipotong jadi 4 bagian lalu digoreng dan tiriskan.
  7. Kemudian cabai dan kentang digongseng dengan minyak sisa gorengan daging.
  8. Masukkan air daging dan daun jeruk supaya cabainya harum.
  9. Terakhir masukkan daging dendeng dan kentang goreng tadi, dan api dikecilkan. (aduk terus sampai rata benar).

Bahan bahan rujak Bangkoang Timun Mangga Kedondong Jambu air dan sebagainya sambal rujak Cabe rawit Cabe merah Asem jawa Gula jawa Garam Ter...

Bahan bahan rujak
  • Bangkoang
  • Timun
  • Mangga
  • Kedondong
  • Jambu air dan sebagainya
sambal rujak
  • Cabe rawit
  • Cabe merah
  • Asem jawa
  • Gula jawa
  • Garam
  • Terasi
rujak

Cara membuat rujak

  1. Buah-buahan dikupas yang perlu dikupas.
  2. Lalu dicuci, kemudian diiris-iris dan ditiriskan.
  3. Untuk sambal rujak semua bumbu diulek menjadi satu.
  4. Dicicipi rujak sesuai dengan selera anda.

bumbu bali 1 lonjor tempe 1 buah bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah 5 biji kemiri 1 kelapa santan 1 sendok makan ketumbar...

bumbu bali
  • 1 lonjor tempe
  • 1 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 5 biji kemiri
  • 1 kelapa santan
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 lembar salam
  • ½ sendok teh merica
  • 2 batang sereh
  • garam secukupnya
resep tempe bumbu bali

cara membuat masakan dari tempe

  1. tempe di potong sedang, bumbu-bumbu di ulek halus kecuali salam, sereh.
  2. di gongseng dengan minyak sedikit, masukkan tempe kemudian santan tunggu sampai kental baru di angkat.

2 atau 3 kelapa muda 2 botol minuman sprite atau 7 up 2 sendok makan sirop vanila 4 sendok makan rhum jeruk nipis cherry cara membuat minum...

  • 2 atau 3 kelapa muda
  • 2 botol minuman sprite atau 7 up
  • 2 sendok makan sirop vanila
  • 4 sendok makan rhum
  • jeruk nipis
  • cherry
minuman punch kelapa segar

cara membuat minuman segar


  1. kelapa muda diambil air nya dan di saring dan masukan dalam basi bundar
  2. kelapa di serut dengan sendok makan dan campurkan dengan air kelapa
  3. tuang minuman segar sprite atau 7 up, sirop vanila dan terakhir rhum dan aduklah semua

resep makanan khas daerah bengkulu Bahan 1 kg daging kambing berikut tulangnya ½ kelapa tua diparut, gongseng, lalu ditumbuk sampai keluar ...

resep makanan khas daerah bengkulu
Bahan
  • 1 kg daging kambing berikut tulangnya
  • ½ kelapa tua diparut, gongseng, lalu ditumbuk sampai keluar minyaknya
  • 10 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cengkeh
  • 1 ruas kayu manis
  • ½ biji pala
  • ½ sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh merica
  • ½ sendok teh klabet
  • 1 ruas jari jahe
  • ½ ruas jari kunyit
  • ½ ruas jari lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • sedikit air asam jawa
  • garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • ½ sendok teh merica
Bagar Daging Kambing

Cara membuatnya

  1. Daging kambing dipotong-potong segi empat (lebih kurang 5 x 5 cm), semua bumbu masakan digiling halus, kecuali daun jeruk purut dan bawang merah sebagian diiris tipis-tipis.
  2. Minyak goreng dipanaskan, lalu masukkan bawang yang diiris-iris, kemudian masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu, aduk-aduk sebentar, lalu masukkan air 1 gelas dan setelah mendidih baru masukkan air asam dan garam secukupnya dan biarkan sampai matang.
  3. Bila sudah mulai mengental, lalu angkat dan boleh disajikan bersama nasi putih dalam keadaan masih hangat.

Bahan bahan fruit salad 1 buah nanas palembang 2 lettus (1 dicampur ± 1 alas ) ½ pak cheese potatoes 2 buah aple dalam negeri ½ kg daging ha...

Bahan bahan fruit salad
untuk mayonnaise
  • 5 butir telur rebus
  • 2 ons mentega
  • 1 ons gula pasir
  • 2 sendok teh french rumstard
  • 4 sendok makan cuka
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
fruit salad

cara membuat fruit salad


  1. semua bahan salad dikupas lalu dibersihkan dan dipotong-potong lalu masukkan kedalam lemari es, karena dimakan dingin-dingin.
  2. daging setelah dipotong-potong ditusuk dengan garpu dan diberi merica dan cuka sedikit lalu digoreng dengan mentega.

mayonnaise salad
  1. semua bahan diblender jadi satu sampai halus.
  2. jika hendak disajikan campurkan bahan tadi dengan mayonnaise taruh diskal dan beri parutan keju diatasnya.

Bahan dan bumbu peyek kacang kedelai ¼ kg tepung beras 1 ons kedelai hitam ½ sendok teh ketumbar 1 siung bawang putih 1 ½ sendok teh peres g...

Bahan dan bumbu peyek kacang kedelai

  • ¼ kg tepung beras
  • 1 ons kedelai hitam
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ½ sendok teh peres garam
peyek kedelai

Cara membuat peyek kedelai

  1. semua bumbu diulek halus, lalu campur dengan tepung beras dan buat adonan jangan terlalu encer.
  2. kedele hitam direndam dalam air agar tidak keras.
  3. lalu masukan kedalam adonan, lalu digoreng tipis-tipis.

CINCIN BUSA YOGURT DAN BUAH BUAHAN TROPIKAL Bahan yogurt 175 ml sari buah tropikal 1 sdm gelatin bubuk 3 putih telur 150 g yogurt natural re...

CINCIN BUSA YOGURT DAN BUAH BUAHAN TROPIKAL

Bahan yogurt

Untuk isi
  • 1 buah mangga
  • 2 buah kiwi
  • 10-12 buah gooseberry
  • 1 buah jeruk nipis , ambil sarinya
Resep yogurt buah tropikal

Cara Membuat
  1. Masukkan sari buah tropikal kedalam panci kecil lalu taburkan gelatin. panaskan dalam api kecil hingga galatin larut
  2. kocok putih telur hingga mengembang teruskan kocokan dengan keras sambil memasukkan yogurt dengan kulit jeruk nipis sedikit demi sedikit
  3. terus kocok keras sambil memasukkan larutan galatin panas secara perlahan kocok hingga semua bahan tercampur
  4. cepat masukkan adonan kedalam cetakan berbentuk cincin. dinginkan dalam lemari es hingga mengeras
  5. belah mangga, buah bijinya , kupas dan potong seperti dadu kupas dan iris buah kiwi buang daun bagian luar goosebery lalu belah dua. campurkan semua buah lalu masukkan sari lemon aduk hingga rata.
  6. Lepas bagian pinggir yogurt dengan pisau celupkan loyang sebentar kedalam air dingin lalu balik dan tempatkan pada piring penyaji. masukkan buah buahan ketengah cincin lalu hidangkan.

BRULEES YOGURT JERUK Bahan 2 buah jeruk ukuran sedang 150 g yogurt greek 50 g krim fraiche 3 sdm gula caster warna keemasan 2 sdm gula musco...

BRULEES YOGURT JERUK

Bahan
2 buah jeruk ukuran sedang
150 g yogurt greek
50 g krim fraiche
3 sdm gula caster warna keemasan
2 sdm gula muscovado warna terang

Tips Memasak
Untuk mendapatkan rasa yang lebih ringan dapat mengganti yogurt greek dengan 200 g yogurt natural rendah lemak.

BRULEES YOGURT JERUK

Cepat dan Mudah
dengan pisau, kupas semua bagian kulit jeruk lalu potong buah jeruk. atau, jika ada waktu buang semua selaput jeruk lalu pisahkan daging jeruk.
letakkan jeruk pada piring tahan panas. campurkan yogurt dan krim fraiche lalu tuangkan campuran ke atas buah jeruk
campurkan kedua jenis gula lalu taburkan dengan rata atas hidangan
panggang di atas panggangan yang sudah di panaskan sebelumnya selama 3-4 menit atau hingga gula meleleh dan warna keemasan

Bahan kopi 4 buah pisang kecil yang sudah masak 1 sdm kristal atau bubuk kopi instant 1 sdm air panas 2 sdm gula muscovado berwarna gelap 2...

Bahan kopi

PISANG KOPI ALA BRAZIL

Cara Membuat PISANG KOPI ALA BRAZIL


  1. Kupas dan iris satu buah pisang. Hancurkan tiga buah pisang yang lain dengan menggunakan garpu
  2. larutkan kopi dalam air panas lalu masukkan ke dalam pisang yang sudah dihancurkan
  3. masukkan sedikit campuran pisang kopi kedalam piring pennyaji lalu taburkan gula. tambahkan satu sendok yogurt, ulangi langkah-langkah ini hingga bahan habis.
  4. aduk perlahan lapisan teratas untuk memberi kesan marmer rampungkan dengan beberapa iris pisang dan serpihan almond hidangkan dalam jangka waktu 1 jam setelah dibuat.

Bahan 6 Buah pir yang padat keras 1 sdm sari lemon 250 ml anggur putih manis atau sari apel 1 buah lemon, kupas dan iris halus kulitnya 1 ba...

Bahan

  • 6 Buah pir yang padat keras
  • 1 sdm sari lemon
  • 250 ml anggur putih manis atau sari apel
  • 1 buah lemon, kupas dan iris halus kulitnya
  • 1 batang kayu manis
  • 2 sdm sirup maple
  • ½ sdt ararut
  • 150 g yogurt greek

poached pear

Cara Membuat


  1. Kupas buah pir, biarkan tangkainya. oleskan sari lemon agar warnanya tidak berubah menjadi coklat gunakan pisau kecil untuk mencukil intinya dari bagian dasar setiap buah.
  2. masukkan buah pir kepanci besar lalu tuangkan anggur dan air hingga buah pir terendam.
  3. tambahkan kulit lemon dan kayu manis, didihkan kecilkan api, tutupkan dan rebus selama 30-40. sesekali balikkan buah pir agar masak merata. angkat buah pir dengan hati-hati tiriskan.
  4. didihkan cairan tanpa ditutup hingga 100ml saring lalu masukkan sirup maple. campurkan sedikit cairan  dengan ararut  
  5. masukkan lagi kedalam panci dan rebus sambil terus diaduk hingga kental dan jernih. dinginkan.
  6. iris buah pir dari arah dasar keatas kira kira 3/4 panjang buah biarkan bagian yang dekat dengan tangkai tetap menyatu buka irisan irisan buah pir dan bentuk menjadi seperti kipas , tempatkan pada piring penyaji.
  7. campurkan 2 sdm sirup yang sudah dingin kedalam yogurt, aduk. setelah itu tuangkan pada buah pir

Untuk 6 porsi
kalori kurang lebih 140 / porsi

Bahan 400 g potongan aprikot dalam sirup kalengan 1 sdm grand marnier atau brandy 175 g yogurt greek 2 sdm serpihan almond Cara Membuat Ti...

Bahan
  • 400 g potongan aprikot dalam sirup kalengan
  • 1 sdm grand marnier atau brandy
  • 175 g yogurt greek
  • 2 sdm serpihan almond
yogurt aprikot

Cara Membuat
Tiriskan aprikot lalu masukkan ke dalam blender atau food processor bersama minuman keras.
haluskan aprikot
masukkan 1 sendok sari buah kental lalu 1 sendok yogurt bergantian ke dalam gelas tinggi atau gelas hias hingga penuh, aduk perlahan untuk menimbulkan efek marmer.
pangganglah almond di atas api kecil hingga keemasan. dinginkan sebentar lalu taburkan di atas hidangan.

Bahan 4 Buah ara segar yang sudah masak 115 g keju riccota atau keju cottage 3 sdm krim fraiche 1 sdm  madu jernih 1/2 sdt esens vanila pa...

Bahan
4 Buah ara segar yang sudah masak
115 g keju riccota atau keju cottage
3 sdm krim fraiche
1 sdm  madu jernih
1/2 sdt esens vanila
parutan pala segar, untuk hiasan





Cara Membuat

Buanglah tangkai buah ara. Buat empat irisan pada buah ara dari pangkal tangkai hingga hampir kebagian dasar, biarkan bagian dasar tetap menyatu.
Tempatkan buah ara pada piring penyaji lalu bukalah irisan yang telah dibuat.
Campurkan keju ricotta atau keju cottage, krim fraiche, madu dan vanilla
masukkan 1 sendok adonan tadi ke masing-masing piring penyaji lalu taburkan parutan pala. sajikan