resep kali ini kita akan membahas cara membuat snack sederhana yaitu resep lemper

bahan bahan lemper

• 1 liter beras ketan
• 500cc santan dari 1½ butir kelapa
• 250 gram daging cincang (bisa diganti juga dengan daging ayam )
• ½ sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 potong jahe
• 1 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam
• gula merah secukupnya

cara membuat lemper

1. beras ketan setelah di bersihkan lalu di rendam selama 3 jam.
2. tiriskan, kemudian di kukus selama ½ jam.
3. santan di rebus lalu tambahkan garam 1 sendok teh dan setelah mendidih masukkan ketan, di aduk rata kemudian kukus kembali selama 1½ jam.

isian lemper

1. semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam di haluskan.
2. lalu tumis semua bumbu lemper hingga harum kemudian masukan daging giling/cincang, aduk rata sampai matang.
3. setelah cukup, angkat.
4. ambil beberapa sendok ketan, ratakan lalu isi dengan daging setelah itu lemper di bungkus dengan daun pisang dan di bakar di atas bara.

Bahan dan bumbu peyek kacang kedelai

• ¼ kg tepung beras
• 1 ons kedelai hitam
• ½ sendok teh ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1 ½ sendok teh peres garam

Cara membuat peyek kedelai

1. semua bumbu diulek halus, lalu campur dengan tepung beras dan buat adonan jangan terlalu encer.
2. kedele hitam direndam dalam air agar tidak keras.
3. lalu masukan kedalam adonan, lalu digoreng tipis-tipis.

resep camilan kacang goreng renyah dan gurih

Bahan

• 1 kg kacang tanah
• Air mendidih secukupnya
• Sedikit garam
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• 5 batang seledri ,dicingcang
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok the garam halus
• 2 sendok makan gula pasir
• 100 g ebi, direndam dalam air panas, ditiriskan dan dihaluskan

cara membuat kacang goreng renyah

1. seduhlah kacang tanah dengan air mendidih, diamkan 15 menit, kemudian buang kulitnya. Setelah itu, cuci sampai bersih dan tiriskan. Beri sedikit garam, diamkan 15 menit supaya garam meresap.
2. goreng kacang tanah dalam minyak yang panas sambil diaduk aduk sampai masak dan warnanya kekuning kuningan. Angkat dari dalam wajan dan langsung campurkan seledri, aduk sampai rata.
3. sementara itu , panaskan inyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai halus. Masukan garam, gula pasir dan ebi, masak terus di atas api kecil sampai ebi kering.
4. selanjutnya, campur kacang yang sudah dicampur seledri dengan tumisan ebi, aduk sampai rata. Kacang goreng ebi siap dihidangkan.

Bahan pisang bakar

• 1 sisir pisang
• ¼ kg gula jawa.

Cara membuat pisang bakar

1. Pisang direbus utuh tanpa dikupas sampai matang.
2. Kemudian dibuka kulitnya lalu ditekan smpai pipih dan dibakar
3. Untuk sausnya, gula jawa dimasak dengan air dan jangan terlalu encer.
4. Siap disajikan dengan sausnya.

Bahan isian risoles

• 100 gram daging sapi giling
• 150 gram wortel, potong korek api
• 100 gram buncis, iris tipis
• 4 butir bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Bahan kulit risoles

• 200 gram tepung terigu
• 450 ml susu cair
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram margarin, cairkan

Bahan pelapis:

• 3 butir telur
• 150 gram tepung roti
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat risoles

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging giling Aduk sampai berubah warna
2. Tambahkan wortel dan buncis, aduk sampai layu
3. Bumbui garam, merica dan gula, aduk hingga matang, sisihkan
4. Aduk bahan kulit sampai rata, buat dadar tipis di wajan anti lengket yang sudah diolesi margarin Berisi isi, lipat sisi kanan dan kirinya Gulung sambil dipadatkan
5. Celupkan risol ke telur Angkat, gulingkan ke tepung roti Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat

Hasil: 20 buah

Bahan Sumsum

• 100 gr tepung beras
• 50 cc air daun suji atau pewarna hijau secukupnya
• 750 cc santan, garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan

Bahan Candil

• 200 gr tepung ketan, 300 cc santan kental
• 300 gr kacang tanah, sangrai
• 250 gr gula merah, iris kasar
• 400 cc air, 50 gr nangka, cincang kasar
• 2 lembar daun pandan, garam secukupnya
  

Cara membuat bubur sumsum

Bubur sumsum.

1.  Larutkan tepung beras dengan santan. Tambahkan daun suji, garam dan aduk rata. Masak larutan tepung beras dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk terus sampai kental. Angkat dan sisihkan.
2. Candil. Campur tepung ketan dengan. Tuangkan santan sedikit - sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis. Bentuk sebesar kelereng, isi dengan kacang sangrai dan bulatkan kembali . Didihkan air secukupnya. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.
3. Masak sampai terapung. Angkat dan rendam air matang. Masak air 400 cc bersama gula merah dan daun pandan sampai gula larut. Angkat dan saring. Didihkan kembali, tambahkan nangka, masukkan candil dan masak sebentar saja. Angkat. Sajikan bubur sumsum dengan candil.

Bahan rujak buah

• 200 gr nanas
• 200 gr pepaya mengkel
• 200 gr mangga indramayu
• 200 gr jeruk bali
• 200 gr bengkuang
• 200 gr jambu air

Bumbu rujak buah

• 250 ml air
• 250 gr gula pasir
• 500 ml air jeruk peras
• 50 ml air jeruk lemon
• 10 bh cabai rawit
• 1/2 sdt garam
  

Cara membuat rujak buah

1. Kupas buah-buahan, cuci hingga bersih. serut buah-buahan, sisihkan.
2. Masak air, gula pasir, cabai rawit halus hingga mendidih, kemudian saring. campur air berbumbu dengan air jeruk setelah itu aduk rata.
3. Campur semua buah-buahan dengan air jeruk. dinginkan.

 resep rujak buah ini sangat cocok untuk anda yang suka pedas dan cemilan ini bisa disantap kapan saja!

Bahan Bola Udang Keju

• 2 butir telur
• 25 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 300 gram udang, dikupas kulitnya dan disisakan dibagian ekor
• 50 gram keju parut
• garam dan lada bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Biang udang keju

• 1/2 sendok teh ragi instant
• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan tepung terigu
  

Cara membuat Bola Udang Keju

1. Lumuri udang dengan garam dan lada bubuk hingga rata, tumis sebentar, Angkat dan sisihkan
2. Adonan biang: Campur dan aduk rata adonan biang, diamkan 30 menit.
3. Kocok telur dan gula hingga mengental. Tambahkan tepung terigu dan susu cair kemudian semua bahan diaduk rata.
4. Masukkan adonan biang, kocok rata, diamkan adonan 20 menit. Panaskan cetakkan poffertjes, tuang adonan. Biarkan di atas api kecil hingga matang. Angkat, lakukan hal yang sama hingga 1/2 bagian adonan
5. Tuang sisa adonan kedalam cetakan, setelah semua matang, letakan udang di atasnya. Taburi keju, tumpuk dengan adonan yang sudah matang. Biarkan hingga matang. Angkat sajikan.

Hasil: 15 buah