Bahan

• lima buah tahu putih dan digoreng matang
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm petis
• 50 ml air hangat

Bumbu halus

• 3 buah cabai merah keriting, goreng
• 3 buah cabai rawit merah, goreng
• 3 butir bawang merah, goreng
• ½ sdt garam

Cara membuat tahu penyet

1. Campurkanlah bumbu halus dengan petis dan kecap manis. lalu aduklah hingga merata.
2. Masukkanlah air dan aduklah tahu penyet hingga merata kembali.
3. Penyet tahu di atas bumbu.
4. Sajikan.

Bahan bawah

• 8 butir kuning telur
• 150 g gula pasir
• 40 g terigu
• 325 ml susu cair

Bahan toping

• 4 butir putih telur
• 100 g gula pasir
• 100 g kismis
• 3 buah ceri merah, dicincang kasar
• 3 buah ceri hijau, cincang kasar.

Cara membuat kue ruwok

1. Bahan bawah: kocoklah telur dan gula pasir hingga kaku. lalu masukkanlah terigu, aduklah hingga merata. Tuangkan susu cair, aduklah hingga merata kembali.
2. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan kue yang tahan panas yang sudah di oles margarin. kemudian oven 180 derajat celcius, selama 45 menit atau hingga kecokelatan.
3. Bahan atas: kocok putih telur hingga berbusa, masukkanlah gula pasir. kocoklah kembali hingga kaku.
4. Tuangkanlah putih telur kocok diatas kue dan oven 180 derajat celcius, selama 15 menit hingga matang. angkatlah, hias kue dengan kismis dan ceri merah dan hijau. setelah itu sajikan.

Bahan sayur daun singkong

• 3 ikat daun singkong
• 1 kelapa tua diambil santannya
• 1 ekor ikan peda.

Bumbu sayur

• ½ ons cabai merah giling
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jari lengkuas
• asam kandis (bisa juga asam jawa, bila asam sukar mendapatkannya)
• garam secukupnya
• 1 ons kacang hijau yang sudah dibersihkan
• ½ ruas jari kunyit

Cara membuat sayur daun singkong

1. Kacang hijau direbus sampai empuk sekali. Daun singkong diambil yang muda-muda saja.
2. Lengkuas dan bawang merah diketok-ketok.
3. Santan + cabai + lengkuas + bawang dimasak sampai mendidih, terus diaduk-aduk.
4. Bila sudah mendidih masukkan kacang hijau yang sudah empuk dan daun singkong, kunyit giling serta peda yang sudah dibakar.
5. Tunggu sampai mendidih lagi dan masukkan asam serta garam secukupnya.
6. Setelah masak sayur daun singkong boleh dihidangkan panas-panas.

bumbu semur tahu

• 2 buah tahu besar
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 3 buah cabe hijau
• 2 lembar daun salam
• 1 kerat laos
• 3 sendok makan kecap
• 2 sendok makan minyak
• Garam secukupnya

cara membuat semur tahu

1. Tahu dipotong persegi kira-kira 2 X 2 cm, digoreng setengah matang
2. Cabe diiris tipis-tiis miring.
3. Bawang merah + bawang putih diiris tipis-tipis, lalu digongseng (kira-kira) sesudah kuning masukkan cabe + laos dan salam.
4. Kalau sudah wangi, tambahkan air sedikit lalu masukkan tahu dan kecap.

Bahan dendeng

• 1 kg daging sapi
• 5 buah kentang
• ½ kg cabai merah
• 1 buah bawang merah
• 3 gelas minyak
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

cara membuat dendeng balado

1. Daging direbus kira-kira 15 menit, lalu diangkat dan dipotong tipis-tipis, kemudian tumbuk (jangan sampai hancur).
2. Air daging sisihkan.
3. Cabai merah dibuang bijinya (kira-kira ½ bagian), lalu digiling kasar-kasar saja, begitu juga bawang merah.
4. Campurkanlah cabai , bawang dan garam.
5. Daging digoreng sampai kering.
6. Kentang dipotong jadi 4 bagian lalu digoreng dan tiriskan.
7. Kemudian cabai dan kentang digongseng dengan minyak sisa gorengan daging.
8. Masukkan air daging dan daun jeruk supaya cabainya harum.
9. Terakhir masukkan daging dendeng dan kentang goreng tadi, dan api dikecilkan. (aduk terus sampai rata benar).

Bahan semur jengkol

• 1 buah kelapa, 1 ons cabai giling
• ½ kg jengkol
• 3 buah kemiri
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• Daun salam, daun serai & daun jeruk

cara membuat semur jengkol

1. Jengkol direbus pakai arang (agar tidak berbau) sampai empuk, airnya diganti ± 3 kali.
2. Bumbu yang sudah diulek dicampur dengan cabai giling, kemudian ditumis sampai kuning, menyusul daun salam , daun serai dan daun jeruk. Sesudah itu masukkan sedikit demi sedikit santan encer, 
3. Jika sudah mendidih masukkan jengkol tadi setelah ditumbuk (jangan santan kental, tunggu sampai meresap dan santan tinggal sedikit, baru semur jengkol diangkat dan siap untuk disajikan.

Bahan kulit

• ¼ kg tepung terigu
• ½ butir kelapa tua
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur

Isian kue lumpur

• 2 ons daging ayam cincang
• ¼ butir kelapa untuk santan
• ½ kerat kunyit kira-kira ½ cm
• ½ kerat kencur kira-kira ½ cm
• 2 kerat laos kira-kira 1-2 cm
• 1 siung besar bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 2 buah kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh jintan
• 2 lembar daun jeruk purut

Untuk yang diiris tipis:
6 buah bawang merah, 2 siung bawang putih

Cara membuat kulit kue lumpur

1. Telur dipisahkan kuning dan putihnya.
2. Kuning telur dikocok dimasukkan ke dalam campuran tepung, dan garam hingga rata.
3. Putih telur dikocok hingga jadi, kemudian masukkan ke dalam campuran tepung, santan dan kuning telur tadi, diaduk hingga rata.

Cara membuat Isian kue

1. Bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk purut, kemudian digoreng dengan sedikit minyak, tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.
2. Santan, ayam dan daun jeruk purut masukkan ke dalam bumbu dan masak sampai santannya tinggal sedikit.

Cara membuat Kue lumpur

1. Adonan kulit dimasak dengan sedikit minyak di dalam cetakan kue lumpur sebanyak ¾ cetakan, kemudian diisi dengan adonan ayam (isi).
2. Cetakan kue lumpur ditutup, setelah kue setengah matang dihias dengan irisan cabe merah dan seledri, kemudian ditutup kembali dan dimasak hingga matang dengan api yang kecil.

Bahan

• ½ kg daging sapi yang berlemak
• 1 butir kelapa muda diparut kasar
• Tusuk sate
• 1 buah kencur 2 cm
• 2 ½ buah kunyit 2 cm
• 5 buah kemiri
• 2 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih besar
• Terasi dan asam sedikit
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 Sendok teh merica
• ½ sendok teh jintan
• Garam dan bumbu masak secukupnya

 Cara membuat sate

1. Daging dipotong kecil-kecil.
2. Semua bumbu dihaluskan.
3. Setelah bumbu halus dibagi 2 bagian untuk daging dan kelapa.
4. Campurkan daging bumbu yang separuh hingga rata dan yang separuh lagi campuran dengan kelapa.
5. Setelah dagingnya berbumbu, begitu juga kelapanya, jadikan satu lagi sampai rata kemudian daging ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar dengan arang yang panasnya sedang.