bahan bahan

• 1 ekor ikan tenggiri

bumbu ikan goreng tepung

• 2 buah jeruk nipis
• minyak goreng untuk menggoreng ikan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan saur tiram
• 1 sendok makan maggi
• 1 sendok teh jahe halus
• ½ sendok teh lada halus
• ½ sendok teh pala halus
• 1 sendok makan garam halus
• 1 butir bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 butir telur ayam
• tepung panir secukupnya

cara membuat ikan goreng

1. ikan tenggiri diambil dagingnya lalu dipotong tipis-tipis.
2. setelah itu direndam dalam air jeruk nipis, jahe, lada, pala dan garam.
3. diamkan selama 30 menit.
4. setelah itu celupkan dalam kocokan telur lalu lumuri dengan tepung panir kemudian ikan digoreng dengan minyak yang sedang panasnya sampai kuning kecoklatan.
5. setelah ikan selesai digoreng semua di susun di piring dan dihidangkan dengan setup sayuran.

• 1 ekor ikan gurame
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 10 buah belimbing wuluh
• 2 buah jeruk nipis
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 batang seledri
• 4 lembar daun jeruk
• 1 litter santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng untuk menggoreng

bumbu ikan goreng

• 5 buah cabai merah
• 1 potong kunyit
• 1 buah jahe
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

cara membuat ikan goreng

1. siangi ikan gurame sampai bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.
2. biarkan selama 30 menit.
3. kemudian goreng ikan sampai kuning, diangkat lalu tempatkan di piring yang agak cembung.
4. ambil minyak sedikit, tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
5. masukkan cabai rawit dan daun jeruk purut, serai yang sudah di memarkan, belimbing wuluh / sayur dan santan.
6. bubuhi gula pasir dan garam secukupnya.
7. masak sampai santan mengental.
8. ikan yang sudah di goreng tersebut di siram dengan santan kental masak.

Bahan dan bumbu gurame asem manis

• 1 kg ikan gurame
• 2 buah nanas
• 1 butir bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 5 sendok makan sanquick lemon
• 3 sendok makan sesame oil
• 1 sendok makan saus tomat/cabai
• merica, gula pasir dan garam secukupnya
• air secukupnya
• mentega untuk menumis

Cara membuat gurame asam manis yang enak

1. bersihkan ikan gurame lalu digoreng dalam minyak goreng
2. nanas setelah dan dibersihkan dipotong kecil-kecil.
3. bawang bombay diiris-iris.
4. bawang putih digiling halus, lalu masukkan bawang bombay ditumis dengan mentega sampai kuning.
5. masukan nanas iris, sunquick, sesame oil, merica, garam, gula pasir dan air secukupnya.
6. terakhir, ikan gurame goreng disiram kuah.
7. sajikan resep gurame asam manis dengan nasi putih pulen

• 1 ekor ikan tongkol
• 2 ikat daun singkong
• ½ butir kelapa parut
• 1 lembar daun kunyit, dirajang halus
• 3 lembar daun mangkukan dirajang halus
• 4 buah jeruk nipis
• daun pisang untuk membungkus, tali rapia, untuk mengikat.

Bumbu:

• 1 sendok makan bawang merah giling
• 1 sendok teh kunyit halus
• 1 sendok makan cabai giling

cara masak ikan tongkol

1. ikan tongkol dibersihkan, beri garam dan air jeruk nipis lalu sisihkan.
2. dalam 1 wadah, campurkan kelapa parut dan kelapa sangrai yang telah dihaluskan,
3. aduk rata lalu masukkan bumbu-bumbu halus, tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya lalu aduk rata.
4. terakhir campurkan daun kunyit dan daun mangkukan halus.
5. ambil daun pisang yang telah dibersihkan, dialas dengan daun singkong, ratakan kelapa dan bumbu-bumbu diatasnya
6. lalu letakkan ikan tongkol diatasnya.
7. beri lagi diatas ikan campuran kelapa dan tutup dengan daun singkong kemudian bungkus daun pisang dan ikat dengan tali rafia.
8. kukus sampai matang. 
9. resep ikan tongkol dapat disantap dengan kuah.

KUAH:
Bahan:

• 3 gelas santan
• 2 sendok makan cabai giling
• 2 sendok makan bawang merah giling
• 1 sendok makan kunyit halus
• 3 buah blimbing sayur
• 1 buah asam kandis

Cara membuat:
masukan semua bahan dalam kwali lalu masak sampai matang dan mendidih.

resep masakan dari ikan yang praktis dan dan mudah untuk menu sehari hari

Bahan bahan sambal ikan teri

• 2 ½ ons ikan teri kering tawar
• 1 sendok makan cabe giling
• 2 buah bawang merah
• 3 buah cabe hijau
• 3 buah cabe merah
• 1 sendok makan asam sunti yang sudah dihaluskan (belimbing sayur yang sudah dikeringkan)
• Minyak goreng dan garam secukupnya

 

cara memasak ikan teri kering

1. ikan teri Teri dibersihkan, lalu ditumbuk.
2. Bawang merah diiris, cabe merah dan cabe hijau diiris miring.
3. Cabe giling dimasukkan ke dalam teri yang sudah dibersihkan, lalu masukkan irisan bawang merah sampai kuning, kemudian masukkan irisan cabe dan hijau, setelah itu masukkan ikan teri yang sudah diaduk tadi.

menu resep masakan dari ikan

bahan bahan memasak

• 1 ekor ikan kasau (ikan lainnya seperti tengiri,ikan mas,ikan patin)
• air garam
• 2 cangkir santan kental
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sendok bubur gula merah
• garam menurut rasa
• 2 sendok makan air asam kental
• daun selada dan tomat untuk hiasan.

bumbu masakan yang di haluskan

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4-6 buah cabai merah
• 1 sendok bubur ketumbar yang telah di gongseng
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit.

cara masak ikan

1. rendam ikan di dalam air garam selamat 5 menit, tiriskan.
2. campurkan bumbu yang telah di haluskan didalam santan, tambahkan lengkuas, serai, gula, garam.
3. didihkan sambil di aduk-aduk sampai menjadi kental, masukkan air asam, setelah itu angkat dari api.
4. bakar ikan sambil di semir dengan saos santan tadi, sampai ikan masak.
5. hidangkan ikan panggang panas-panas di hias dengan selada dan tomat yang di iris-iris.

masakan nusantara khas makassar

Bahan

• 1 ekor ikan bandeng atau kakap
• 5 biji bawang merah
• garam, kecap, bumbu penyedap, asam jawa dan minyak goreng secukupnya.

bumbu ikan goreng

• Ulek bawang merah sampai halus, bubuhi 1 sendok teh garam.
• Panaskan minyak dan masukkan bawang merah tadi dan tumis sampai berbau harum.
• Berilah 2 iris jeruk nipis + garam secukupnya + 1 sendok makan kecep manis, air sedikit.
• Bila sudah mendidih, angkat dan tuangkan pada ikan yang sudah digoreng. Masukkan siap untuk dihidangkan.

 

cara membuat ikan goreng yang enak

1. Ikan dibersihkan, dibuang sisiknya, lalu dipotong-potong.
2. Ambil asam jawa dan garam sedikit, diremas dan beri air sedikit, kemudian oleskan pada ikan.
3. Biarkan meresap ± 10 menit, setelah bumbu meresap kemudian goreng ikan

bahan dan bumbu ikan salmon

• 350 gr ikan salmon
• 1 bh kecil bawang bombay , iris halus
• 1 siung bawang putih , iris halus
• 1 sdm tomat pasta
• 1 sdm Worcestershire sauce
• kecap asin
• oregano dan mentega secukupnya

saos

• 2 sdm saos tomat
• 1 sdt toma pasta
• 1 siung bawang putih, iris halus
• 1/2 sdt basil
• 1/2 gls air
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air kaldu rasa udang secukupnya

Pelengkap

• Nasi
• Irisan paprika

cara memasak ikan

• panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. tambahkan tomat pasta, Worcestershire sauce, kecap ain dan oregano, aduk sebentar angkat, angkat.
• Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, letakkan ikan salmon dan tuang tumisan no.1 diatas ikan salmon, kemudian panggang ikan hingga matang.
• campur seluruh bahan saos jadi satu, kemudian didihkan. setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena , aduk rata, angkat.
• hidangkan resep salmon panggang dengan saos dan pelengkapnya.