resep ikan goreng Parape

masakan nusantara khas makassar

Bahan
  • 1 ekor ikan bandeng atau kakap
  • 5 biji bawang merah
  • garam, kecap, bumbu penyedap, asam jawa dan minyak goreng secukupnya.

bumbu ikan goreng


  • Ulek bawang merah sampai halus, bubuhi 1 sendok teh garam.
  • Panaskan minyak dan masukkan bawang merah tadi dan tumis sampai berbau harum.
  • Berilah 2 iris jeruk nipis + garam secukupnya + 1 sendok makan kecep manis, air sedikit.
  • Bila sudah mendidih, angkat dan tuangkan pada ikan yang sudah digoreng. Masukkan siap untuk dihidangkan.
 
resep ikan goreng Parape

cara membuat ikan goreng yang enak

  1. Ikan dibersihkan, dibuang sisiknya, lalu dipotong-potong.
  2. Ambil asam jawa dan garam sedikit, diremas dan beri air sedikit, kemudian oleskan pada ikan.
  3. Biarkan meresap ± 10 menit, setelah bumbu meresap kemudian goreng ikan

Related Posts: