menu masakan Sop Buntut Bakar

Bahan A

• 300 gram buntut
• 750 cc air
• 1/4 buah bawang Bombay, cincang
• 1 tangkai seledri
• 2 tangkai daun ketumbar
• 1 tangkai seledri
• 2 tangkai daun bawang, iris halus

Bahan B:

• 1/2 buah wortel, iris kubus 2 cm
• 1/2 buah kentang iris kubus 3 cm
• ½ buah tomat, iris melintang, jadi 4

Bumbu:

• Garam, merica, pala secukupnya

Pelengkap sop buntut

• Emping secukupnya
• bawang goreng secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 1/2 buah jeruk nipis

cara masak sop buntut

1. Bahan  A dan bumbu dimasak sampai buntut lunak .
2. Tiriskan beri kecap manis,Bakar di atas bara api  sampai kecoklatan.
3. Sementara itu, kaldu sop bekas rebusan  A dimasak  lagi beri B,
4. Masak sampai semua matang Hidangkan resep sop buntut dan pelengkap.

Bahan ayam goreng

• Ayam 600 gr
• Air 700 m
• Daun salam 3 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus ayam goreng

• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri 4 butir, disangrai
• Kunyit 3 cm, bakar
• Jahe 2 cm
• Lengkuas 3 cm
• Garam 2 sendok teh

Bahan sambal, ulek kasar untuk ayam goreng

• Bawang merah 6 butir
• Cabe merah besar 5 buah
• Cabe rawit merah 5 buah
• Tomat merah 5 buah
• Terasi 1 sendok teh, dibakar
• Garam 1 sendok teh
• Gula merah 2 sendok teh, disisir halus
• Air jeruk limau 1/2 sendok teh

Pelengkap ayam goreng

• Daun kemangi secukupnya
  

Cara membuat ayam goreng

1. Rebus ayam, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. setalah itu angkat.
2. kemudian Gorenglah ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga  matang. setelah itu angkat, dan ditiriskan.
3. Sajikanlah ayam goreng dengan sambal dan bahan pelengkap.

Bahan Nutrijell Charlotte

• 1 bungkus Nutrijell cokelat
• 20 buah sponge finger, siap pakai
• 700 ml air
• 3 putih telur
• 200 gram gula pasir
• plastik keras, dibuat lingkaran berdiameter 10 cm
  

Cara membuat Nutrijell Charlotte

1. Tata sponge finger di dalam lingkaran plastik hingga rata.
2. Rebus Nutrijell dalam air dan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Kocok putih telur sampai terlihat berbusa dan masukkan gula sedikit-sedikit sampai kaku. Tuangkan campuran Nutrijell ke dalamnya sambil dikocok sampai merata.
4. Masukkan adonan di dalam lingkaran plastik, lalu dinginkan.
5. Setelah itu beku, hias sesuai selera lalu sajikan.

TIPS:
Selain sponge finger, kita juga dapat menggunakan bolu gulung sebagai wadah adonan NUTRIJELL