Bahan Roti Tisu

• Tepung terigu protein sedang 500 gr
• Telur ayam 2 butir
• Garam 1/2 sendok teh
• Minyak 75 ml
• Mentega 50 gram
• Air hangat 150 ml
• Susu bubuk 1 sendok makan
  

Cara membuat Roti Tisu

1. Campur dalam wadah tepung, telur, garam, susu bubuk, mentega dan minyak.lalu uleni dengan tangan sambil tuang air hangat sedikit demi sedikit dan Uleni terus hingga kalis.
2. Timbang adonan 75 gram, bulatkan. randam dalam minyak selama 2 jam. siapkan meja, ambil satu buah adonan, dibentangkan hingga tipis, lalu taruh di wajah datar yang telah dipanaskan. panggang hingga kering sambil dibolak balik. Angkat dan bentuk kerucut.
3. Sajikan dengan susu kental manis dan coklat, selai atau keju.

Bahan Cheese pancake with blueberry

• Susu cair 200 ml
• Keju cheddar 50 gram, parut halus
• Telur ayam 2 butir, kocok lepas
• Mentega tawar 1 sendok makan,lalu lelehkan
• Tepung terigu protein sedang 130 gr
• Gula halus 1 sendok makan
• Baking powder 1 sendok teh
• Garam 1 /4 sendok teh
• Selai blueberry 30 gram, siap pakai
  

Cara membuat pancake keju blueberry

1. Panaskan susu cair. masukkan keju cheddar. aduk hingga rata dan dinginkan. tambahkan telur aduk rata. masukkan mentega tawar leleh. aduk hingga rata. sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula tepung, baking powder, dan garam. aduk rata. tuang campuran susu. aduk hingga rata.
3. Tuang adonan kedalam cetakan. biarkan mengembang. balikan adonan. biarkan matang.
4. Sajikan dengan selai blueberry dan hias dengan cery.

Bahan Bolu kukus Polkadot

• Tepung terigu 245 g
• Susu bubuk 30 g
• Gula pasir 225 g
• Susu segar 150 ml
• Telur ayam 3 butir
• SP 1/2 sdt

Cara membuat Polkadot

• Susu bubuk cokelat 10 g
• Cokelat bubuk 10 g
  

Cara membuat Bolu kukus Polkadot

1. Campur terigu dan susu bubuk. Sisihkan. kocok gula pasir, telur dan SP hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan campuran terigu dan aduk hingga rata.
3. Tuangkan susu sambil diaduk hingga adonan kental.
4. Ambil 100 g adonan, masukkan susu bubuk dalam plastik segitiga.
5. Tuangkan adonan kue bolu dalam cetakan yang telah dialasi cup kertas. Semprotkan adonan cokelat di atasnya.
6. Kukus adonan kue bolu selama 20 menit hingga matang. Angkat, keluarkan kue dari cetakan dan Sajikan resep kue bolu bersama secangkir teh hangat

*Catatan: Bungkus tutup panci pengukus dengan lap yang bersih agar air tidak menetes dalam adonan.

Bahan Churros cokelat

• Tepung terigu 90 g
• Cokelat bubuk 10 g
• Susu bubuk cokelat 10 g
• Telur ayam 2 butir
• Mentega 50 g
• Air 100 ml
• Garam secukupnya 
• Minyak goreng 500 ml
• Ganache 400 g, untuk isi
  

Cara membuat Churros cokelat

1. Rebus air dan mentega hingga mendidih. masukkan terigu, cokelat bubuk dan susu, masak hingga kalis. Angkat, dinginkan.
2. Masukkan telur, kocok hingga lembut dan Masukkan dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan dibagian luar sendok sayur yang telah diolesi minyak. sirami minyak panas hingga lepas dari sendok. Goreng hingga matang, angkat. isi churros dengan ganache lalu sajikan.

Bahan Bolu Legit

• 5 butir telur
• 175 tepung gula
• 1 sendok makan TBM
• 75 gram tepung ketan
• 225 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml santan kental
• 20 gram cokelat bubuk
• 2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh minyak untuk mengoles
  

Cara membuat Bolu Legit

1. Kocok telur, tepung gula, dan TBM hingga mengembang.
2. Masukkan tepung ketan, tepung ketan, tepung beras, dan garam. sambil diayak dan diaduk rata. Bagi adonan 2 bagian.
3. Bagian I, ditambahkan 40 ml santan kental, aduk rata. bagian II, ditambahkan 60 ml santan kental, cokelat bubuk, kayu manis, cengkeh, dan pala bubuk. aduk rata.
4. Ambil cetakan persegi 7x10x24 cm. olesi dengan minyak goreng dan panaskan dalam kukusan 10 menit.
5. Kukus 1/2 bagian adonan putih 10 menit. tambahkan 1/2 adonan cokelat. kukus lagi 10 menit. lakukan sekali lagi. terakhir kukus 15 menit sampai matang dan kemudian angkat.
6. Dinginkan sejenak di dalam cetakan. Keluarkan dan potong-potong.
7. Sajikan.

Bahan Sponge Finger Havermut

• 4 kuning telur
• 60 gram tepung gula
• 4 putih telur
• 50 gram tepung havermut, (dari havermut instan merah,yang diblender)
• 30 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 1/8 sendok teh garam
  

Cara membuat Sponge Finger Havermut

1. Kocok kuning dan 1 1/2 sendok makan gula 20 menit sampai putih.lalu sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula.lalu Kocok lagi 5 menit sampai mengembang.
3. Masukkan havermut. aduk rata.
4. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu dimasukkan sambil diayak dan diaduk secara rata.
6. Semprotkan adonan memanjang di loyang kue kering yang dioles margarin. Oven 5 menit dengan suhu 190 derajat celcius. kecilkan suhu 150 derajat celcius. oven lagi selama 10 menit sampai kering.

Bahan bahan cake coklat lapis pisang

• 225 gram margarine
• 150 gram gula tepung
• 100 gr cokelat masak pekat yang telah dilelehkan
• 4 butir telur
• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 20gram coklat bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh coklat pasta
• 5 buah pisang ambon yang telah dibelah dua
  

Cara membuat cake coklat lapis pisang

1. kocok margarin dan gula tepung sampai lembut kemudian masukan coklat masak pekat.kocok rata semua bahan
2. masukan telur satu persatu dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok dengan rata
3. masukan sisa tepung terigu ,coklat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
4. tuang sebagian adonan cake di loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti
5. tata miring potongan pisang dan beri sedikit jarak.tuang lagi sisa adonan kemudian ratakan
6. masukan di dalam oven dengan suhu sekitar 180 derajat celcius sampai matang selama 45 menit
7. potong potong dan kemudian sajikan

Bahan Tahu Cumi Goreng

• 1 buah tahu, haluskan
• 2 ekor cumi, iris halus, rendam air  jeruk nipis
• 1 tangkai  daun seledri, iris halus
• 2 sendok makan terigu
• 1 Butir telur
• Garam, merica  secukupnya
• Minyak  goreng secukupnya

Bumbu Pelengkap Tahu Cumi Goreng

• Saus sambal botol
  

CARA MEMBUAT TAHU CUMI GORENG

1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng , bentuk bola-bola,
2. Goreng sampai ,matang sajikan dengan saus sambal,
3.  (untuk 5 Buah)