Bahan-bahan:

• 350 g keju halus/keju cottage
• 175 g yogurt rendah lemak
• 2 sdm madu jernih
• 1/2 sdt air bunga mawar
• 275 g strawberry
• satu genggam mahkota mawar merah jambu yang harum, untuk hiasan.

• tiriskan cairan yang ada pada keju cottage. Gunakan sendok kayu untuk mengaduk keju pada saringan, tampung keju pada sebuah mangkuk.
• Sambil diaduk, masukkan yogurt, madu dan air mawar ke dalam keju.
• cincang kasar1/2 jumlah strawberry yang ada lalu masukkan ke dalam adonan keju, aduk.
• Lapisi pot bunga yang baru dengan kain kasa halus lalu masukkan adonan keju kedalamnya. tiriskan selama beberapa jam atau semalaman.
• baliklah pot bunga atau saringan pada piring penyaji, keluarkan pashka dan lepas kain kasanya.
• hiasi dengan strawberry dan mahkota bunga mawar. sajikan setelah didinginkan dalam lemari es.

Tips Memasak
Bentuk pot bunga adalah bentuk tradisional pashka, tetapi boleh juga membuat dalam bentuk lain.
Versi ringan hidangan pencuci mulut tradisional Rusia ini cocok untuk pesta malam - buatlah satu atau dua hari hari sebelum pesta.
Untuk 4 porsi.
Kalori: kurang lebih 150/porsi

Bahan cake

• 12 kuning telur
• 8 putih telur
• 200 ram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram cokelat bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 150 gram mentega cair

Olesan cake

• 100 gram mentega putih
• 150 gram mentega
• 200 cc susu kental
• rhum secukupnya
• cokelat masak untuk hiasan
• selai strawberry secukupnya
• strawberry segar secukupnya

Cara membuat Cake Strawberry

1. Buat cakenya, kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan tepung, cokelat bubuk, dan baking powder yang telah diayak. Aduk perlahan.
2. Tuangkan mentega cair. Aduk lagi hingga rata.
3. Tuang  ke cetakan segi empat ukuran 22 cm yang telah di olesi mentega dan dialasi kertas roti. Bakar hingga matang. Dinginkan.
4. Untuk pengoles, kocok mentega bersama susu kental manis sampai putih. Tambahkan rhum.
5. Potong cake melintang. Olesi kue dengan krim tipis-tipis, lalu selai. Susun strawberry di atasnya. Tutup dengan krim. Tumpuk kue jadi satu.
6. Olesi seluruh permukaan kue cake strawberry dengan krim. Hias Cake dengan cokelat masak dan strawberry segar.

Bahan es melon

• Melon 200 gram, cetak memanjang
• Jeruk mandarin kaleng 5 buah
• Strawberi 5 buah, belah menjadi duasusu kental manis 50 ml
• Es batu secukupnya

Kuah untuk es

• Gula pasir 200 gram
• Air 150 gram
• Kayu manis 3cm
  

Cara Membuat es melon

1. Kuah: masak gula air di atas api kecil hingga meleleh dan kecoklatan. Tambahkan air dan kayu manis, aduk rata, rebus hingga semua gula meleleh. Angkat dan dinginkan
2. Tuang susu kental manis ke dalam gelas, masukkan kuah caramel, masukkan kuah caramel, jeruk, melon dan stroberi
3. Sajikan dengan es batu

UNTUK 2 GELAS

Bahan Wafel Es Krim Buah

• Tepung pancake siap pakai 1 adonan
• Telur ayam 2 butir
• Susu cair 325 ml
• Mentega 25 gram, lelehkan
• Margarin 50 gram untuk olesan

Topping wafel

• Es krim vanila 3 scoop
• Stroberi 50 gram, potong 6 bagian
• Kiwi 1 buah, potong kipas
• Jeruk mandarin kaleng 50 gram
• Cokelat topping jam secukupnya

Cara Membuat Wafel Es Krim Buah

1. Kocok telur hingga rata, tuang susu cair. Kocok kembali hingga rata.
2. Tuang campuran telur kocok sedikit demi sedikit kedalam tepung pancake. Aduk hingga rata.
3. Masukkan mentega cair, aduk kembali hingga rata.
4. Panaskan cetakan wafel, olesi dengan margarin. Tuang adonan kedalam cetakan wafel hingga rata. Tuang cetakan wafel dan biarkan hingga matang. Balik cetakan, biahingga sisi satunya matang dan berwana kecoklatan. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
5. ATur wafel dalam piring saji, letakan es krim di atasnya, beri potongan buah dan coretkan cokelat topping jam. Sajikan.

Bahan resep Cupcake Chiffon Strawberry

• Tepung terigu protein sedang 125 gram
• Tepung maizena 15 gram
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Gula pasir 150 gram
• kuning telur 3 butir
• Minyak sayur 40 ml
• Susu cair 90 ml
• Putih telur 5 butir
• Garam 1/4 sendok teh
• Air jeruk nipis 1 1/2 sendok teh
• Pasta Strawberry secukupnya

Bahan Filling Stroberi resep Cupcake Chiffon Strawberry

• Susu cair 150 ml
• Stroberi segar 100 gram, potong kasar
• Gula pasir 75 gram
• Pasta stroberi secukupnya
• Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
• Stroberi 100 gram, untuk hiasan

Cara Membuat resep Cupcake Chiffon Strawberry

1. Ayak terigu, tepung maizena dan baking powder menjadi satu. Masukkan 50 gr gula pasir, aduk hingga rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan kuning telur. Aduk dengan menggunakan ballon whisk sambil tuangi minyak sayur dan susu. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan air jeruk dan garam. Kocok hingga rata, tambahkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan putih telur, campur ke dalam adonan tepung. Aduk rata, masukkan ke dalam adonan putih telur. Tambahkan pasta stroberi, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam cup kertas hingga 3/4 tinggi cup. Panggang dalam oven bersuhu 170C selama 30 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

Filling Stroberi

1. Masukkan susu cair, stroberi, gula pasir dan pasta stroberi dan blender, haluskan. Tuang ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. 
2. Masukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit suntik.
3. Semprotkan filling stroberi ke dalam cake pada bagian tengahnya hingga penuh. Hiasi dengan stroberi. 
4. Sajikan.