Bahan Bolu kukus Polkadot

• Tepung terigu 245 g
• Susu bubuk 30 g
• Gula pasir 225 g
• Susu segar 150 ml
• Telur ayam 3 butir
• SP 1/2 sdt

Cara membuat Polkadot

• Susu bubuk cokelat 10 g
• Cokelat bubuk 10 g
  

Cara membuat Bolu kukus Polkadot

1. Campur terigu dan susu bubuk. Sisihkan. kocok gula pasir, telur dan SP hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan campuran terigu dan aduk hingga rata.
3. Tuangkan susu sambil diaduk hingga adonan kental.
4. Ambil 100 g adonan, masukkan susu bubuk dalam plastik segitiga.
5. Tuangkan adonan kue bolu dalam cetakan yang telah dialasi cup kertas. Semprotkan adonan cokelat di atasnya.
6. Kukus adonan kue bolu selama 20 menit hingga matang. Angkat, keluarkan kue dari cetakan dan Sajikan resep kue bolu bersama secangkir teh hangat

*Catatan: Bungkus tutup panci pengukus dengan lap yang bersih agar air tidak menetes dalam adonan.

Bahan Cake havermut ala taiwan

• 125 ml air
• 25 gram havernut
• 140 gram minyak goreng
• 8 kuning telur
• 1/4 sendok teh vanila
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh cream of tartar
• 230 gram gula pasir
  

Cara membuat Cake havermut ala taiwan

1. Panaskan oven 190 derajat Celcius. Rebus air dan havermut sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat, diinginkan.
2. Tambahkan minyak goreng, kuning telur, dan vanila.lalu aduk dengan whisk.dan tambahkan tepung terigu dan baking powder dan aduk rata.
3. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok 10 menit hingga mengembang.
4. Sendokkan ke campuran kacang havermut. kemudian aduk rata dengan whisk.
5. Tuang ke loyang loaf 24x9x7 cm yang tidak dioles dan dialas kertas roti.kemudian oven 45 menit.

Bahan lapisan I Puding cokelat kacang

• 1.500 ml susu cair
• 300 gram gula pasir
• 30 gram tepung maizena
• 30 gram cokelat bubuk
• 100 gram havermut (plastik warna biru), diblender
• 3 bungkus agar-agar bubuk
• 2 kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram coklat masak batang,potong potong

Bahan II Puding cokelat kacang

• 400 ml susu cair
• 50 gram gula pasir 
• 100 gram selai kacang
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kuning telur 
• 3 putih telur
• 75 gram gula pasir

Bahan saus Puding cokelat kacang

• 300 ml susu cair
• 1 sendok makan tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 1 kuning telur
• 2 sendok makan rum
  

Cara membuat Puding cokelat kacang

1. Lapisan I: rebus susu , gula, tepung kanji, cokelat bubuk, kacang havermut, dan agar-agar sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Ambil 1 sendok makan adonan ke dalam kuning telur dan garam. aduk sampai rata. masukan kembali ke dalam adonan. kemudian masukan coklat masak. aduk rata tuang ke cetakan. bekukan.
3. Lapisan II: rebus susu, gula, selai kacang, dan agar agar sambil diaduk sampai mendidih. Ambil satu sendok makan adonan agar, tuang ke kuning telur.dan diaduk rata. kemudian masukkan kembali kedalam ke panci lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kocok putih telur sampai hampir mengembang mengembang. kemudian tambahkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang. lalu tambahkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
5. Saus: rebus susu, tepung maizena, gula sambil diaduk pelan pelan sampai mendidih
6. Masukkan campuran ini ke dalam rebusan saus. diaduk hingga berbuih. Angkat, kemudian setelah uapnya hilang, masukan rum. dan diaduk rata. 
7. Sajikan puding dengan sausnya

Bahan Tea bread havermut

• 25 gram margarin
• 125 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 300 gram pisang ambon, dihaluskan
• 25 gram madu
• 1/4 sendok teh baking jahe bubuk
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok baking powder
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gram havermut
• 1 sendok makan wijen
  

Cara membuat Tea bread havermut

1. Panaskan oven 190 derajat Celcius. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan pisang. Kocok rata.
3. Tambahkan madu dan jahe. Kocok rata.
4. Masukkan telur satu per satu  dengan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
5. Tambahkan havermut dan wijen. aduk rata. tuang/masukkan ke loyang loaf 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven sampai 45 menit.

Bahan kue apem

• Gula pasir 100 gram, bahan untuk caramel
• Air 100ml
• Telur ayam 4 butir
• Gula pasir 125 gram
• Santan kental 5 sendok makan
• Tepung terigu 200 gram
• Soda kue 1/2 sendok teh
• Gula halus secukupnya
  

karamel:  masak gula pasir di atas api kecil hingga meleleh dan berwarna cokelat, masukkan air lalu masak hingga menjadi sirup caramel, angkat dan dinginkan

Cara Membuat kue apem

1. kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan putih
   masukkan santan, tepung terigu dan soda kue, aduk merata
2. panaskan panci pengukus, tuang adonan ke dalam loyang loaf yang telah diolesi minyak goring. Kukus adonan selama 10 menit sampai matang. Angkat dan kemudian dinginkan
3. potong sesuai selera, taburi gula halus
4. sajikan

UNTUK 10 BUAH

Bahan Cake

• Telur ayam 5 butir
• Gula pasir 175 gram
• SP 2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Tepung terigu protein sedang 175 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Santan kental 100 ml
• Margarin 25 gram, lelehkan
• Pewarna makanan merah secukupnya
• Pewarna makanan putih secukupnya
  

Cara Membuat Cake Kukus

1. Kocok telur, gula pasir, SP dan garam hingga mengembang.
2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga rata.
3. Tuang santan dan margarin leleh. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Ambil 1/3 adonan, bagi kembali menjadi 2 bagian. Beri masing-masing bagian dengan pewarna makanan merah dan hitam. Aduk hingga rata, masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga.
5. Siapkan paper cup dalam cetakan bolu kukus. Masukkan sisa adonan warna dasar ke dalamnya hingga 3/4 tinggi cetakan. Hias permukaannya dengan adonan warna merah dan hitam hingga membentuk motif kumbang. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari dalam cetakan. 

Sajikan.

  Untuk 15 buah