Resep Soto Bumbu Ebi

resep aneka soto nusantara

Bahan bumbu soto
  • 2 buah dada ayam, rebus, pisahkan dari tulangnya lalu dipotong kotak
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • garam dan merica secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 tangkai serai
  • 2 lembar salam
  • 10 lembar kucai, iris 1 cm
  • 1 sendok makan ebi disangrai lalu dihaluskan
  • 30 gr soun
  • 20 buah kentang kecil rebus
  • 30 gram tauge kecil

cara membuat soto

  1. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe. Tumis sampai harum. Tambahkan salam, serai, daun jeruk, dan ebi, aduk-aduk.
  2. Tuangkan kuah ayam.
  3. Rebus dalam kuah soto tersebut soun, potongan ayam, kentang, kucai dan tauge. Masak sampai semua bahan soto matang.

Related Posts: