Resep PEPES IKAN TUM

bahan pokok pepes

• 300 gr ikan kakap yang telah potong tipis-tipis
• 100 ml santan kental
• 1 genggam daun kemangi
• 2 btg daun bawang
• 2 btg serai, ambil putihnya, rajang halus
• 5 lbr daun jeruk, rajang halus
• 1 btr telur
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula
• daun pisang

bahan bahan pepes yang dihaluskan

• 4 siung bawang putih
• 5 bh bawang merah
• 3 bh cabe rawit merah
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 cm kencur
• 1 sdt terasi
  

CARA MEMBUAT PEPES  IKAN TUM

Campur semua bahan I dan bahan II, aduk rata. Bungkus semua adonan dengan cara di tum.
Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 20 menit sampai matang.
Angkat, hidangkan panas-panas.

UNTUK 6 BKS