Bahan bahan soto ½ kg jerohan sapi komplit ¼ kg daging sapi (daging sop) Telur rebus 3 (tiga) butir Soun Seledri + jeruk nipis bumbu soto su...
Bahan bahan soto
- ½ kg jerohan sapi komplit
- ¼ kg daging sapi (daging sop)
- Telur rebus 3 (tiga) butir
- Soun
- Seledri + jeruk nipis
bumbu soto sulung
- Kunyit 3 x 1 x 1 cm (dibakar dulu)
- Jahe 3 x 1 x 1 cm
- Laos/Lengkuas 1 cm x 1 cm
- 3 biji kemiri, sereh 1 (satu) batang
- Sedikit terasi
- 1 sendok teh merica
- 1 ons bawang merah (diiris halus dan digoreng)
- 1 siung bawang putih
- Garam + penyedap makanan menurut selera.
Cara membuat soto
- Jerohan daging sapi direbus sampai empuk lalu dipotong kecil-kecil.
- Bumbu-bumbu digerus, kecuali sereh dan bawang merah goreng.
- bumbu soto digoreng dengan sedikit minyak kemudian dimasukkan ke dalam rebusan jerohan.
- soto sulung dihidangkan dengan sambal + telur rebus + seledri yang sudah diiris halus dan diperesi jeruk nipis.
- Kemudian ditaburi brambang goreng.
Sambal Khusus Soto Sulung
Cabe rawit (direbus)+ garam kemudian digerus/diuleg.
Bahan bahan resep rawon ½ kg daging sop Krupus udang Taoge pendek (untuk lalap) Bumbu rawon 2 x 1 cm kencur ± 3 cm jahe ± 6 cm laos ± 3 buah...
Bahan bahan resep rawon
- ½ kg daging sop
- Krupus udang
- Taoge pendek (untuk lalap)
Bumbu rawon
- 2 x 1 cm kencur
- ± 3 cm jahe
- ± 6 cm laos
- ± 3 buah keluwek
- Kunir 2 ruas jari
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok merica
- ¼ sendok jintan
- ± 2 buah asam sebesar kelereng
- 1 siung besar bawang merah
- sedikit terasi
- 2 biji kemiri
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sereh
- garam, bumbu penyedap
cara membuat rawon
- Daging direbus sampai empuk.
- Bawang merah direbus sampai empuk.
- Bawang merah diiris halus dan digoreng kering + bawang putih goreng.
- Bumbu rawon digerus halus, kecuali daun jeruk purut dan sereh, kemudian daun jeruk purut dan sereh, kemudian digoreng (digongso) dengan sedikit minyak (jeruk purut + sereh juga digonso).
- Bumbu dimasukkan dalam rebusan daging yang sudah dipotong-potong kecil.
- resep rawon dapat dihidangkan dengan sambal terasi + taoge mentah pendek + kerupuk udang + empel goreng.
- Cukup untuk 8 (delapan orang).
Sambal terasi Khusus Untuk Rawon
Sedikit terasi + 3 buah cabe merah + 3 buah cabe rawit (direbus) + garam menurut selera dan kemudian diulek/digerus (jangan terlalu halus)
Empal goreng
- ¼ kg daging sapi
- Bumbunya, yaitu asam sedikit + garam + bumbu penyedap.
- Daging direbus hingga empuk lalu dipotong-potong (3 x 4 x 1 Cm).
- Bumbu direbus + sedikit air, daging dimasukkan kemudian baru digoreng.
resep praktis masakan dari tempe khas jawa Bahan bahan dan bumbu pecel ½ lonjor tempe ½ kelapa santan 2 ikat kemangi 3 buah cabe merah 3 bu...
resep praktis masakan dari tempe khas jawa
Bahan bahan dan bumbu pecel
- ½ lonjor tempe
- ½ kelapa santan
- 2 ikat kemangi
- 3 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- kencur sebesar ibu jari
- gula, garam secukupnya.
cara memasak masakan
- tempe dipotong tipis-tipis, lalu disangan atau dibakar, cabe, bawang putih, kencur digiling halus tambah garam dan gula secukupnya,
- tempe bakar tadi diulek jangan sampai halus.
- kemangi diambil daunnya saja lalu cuci, santan dibuat dengan air matang, terakhir campurkan kemangi dengan tempe yang telah diulek tadi dengan santan.
resep masakan jawa tempe bacem bahan bacem tempe 1 lonjor tempe 2 buah gula merah 5 buah bawang merah 2 siung bawang putih 2 sendok ketumbar...
resep masakan jawa tempe bacem
bahan bacem tempe
- 1 lonjor tempe
- 2 buah gula merah
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok ketumbar
- 1 biji kemiri
- 2 lembar salam
- 1 kerat laos
- 1 bulatan asem sebesar kemiri
cara membuat tempe bacem
- semua bumbu untuk tempe bacem kecuali asam, laos dan gula merah, di ulek halus kemudian direbus dengan air sedikit sampai mendidih, masukkan juga salam, laosnya.
- lalu masukkan gula merah bersama tempe yang sudah di potong dengan ukuran sedang.
- setelah air agak surut/asat lalu diangkat dan goreng resep tempe bacem dengan minyak panas.
Follow Us
Were this world an endless plain, and by sailing eastward we could for ever reach new distances