olahan masakan indonesia dengan bahan daging sapi

bahan bahan sate pentul

• ½ kg daging sapi (haas/lulur)
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir telur
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan ketumbar
• ½ buah pala
• garam dan lada secukupnya

cara membuat Sate pentul daging sapi

1. daging sapi di giling halus
2. bawang merah (4 butir), dan bawang putih di kupas, kemudian di tumbuk halus bersama ketumbar dan buah pala.
3. 2 butir bawang merah di iris tipis-tipis.
4. panaskan penggorengan, beri sedikit minyak.
5. setelah cukup panas, masukan bumbu yang di tumbuk tadi, tumis sebentar, kemudian angkat.
6. dinginkan untuk kemudian di campur dengan daging giling bersama 2 butir telur ayam yang telah di pecahkan, beri garam dan lada secukupnya.
7. aduk dengan tangan, buatlah bentuk bulat panjang (semacam telur) lalu tusuklah satu per satu dengan satu tusukan sate
8. setelah itu panggang sate dengan api sedang, usahakan agar matang nya merata.
9. terakhir siramlah atas nya dengan campuran kecap dan irisan bawang merah.

resep masakan khas daerah makassar

Bahan sate

• 1 kg daging has
• 2 sendok makaan ketumbar halus
• 1 sendok makan merica halus
• 2 sendok makan garam halus
• 1 genggam asam
• 2 ruas jari lengkuas dihaluskan
• 1 batang sereh dihaluskan
• 1 keping gula merah

proses membuat sate

1. Daging sapi dicuci bersih lalu buang urat-utatnya.
2. Kemudian dipotong-potong menurut keinginan Anda.
3. Semua bumbu diremas jadi satu ditambah ½ gelas air.
4. Masukkan daging sapi, remas kembali lalu diamkan 15 menit.
5. Baru daging ditusuk-tusuk menggunakan tusuk sate dan siap dibakar.

Sambal sate

• 1 ons kemiri
• 10 biji belimbing wuluh
• 1 biji tomat
• 5 biji cabai merah
• 1 gelas santan
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh bumbu penyedap.

Cara membuat sambal sate

Semua bahan dihaluskan lalu ditumis. Masukkan belimbing wuluh dan tomat serta santan.
Biarkan mendidih sebentar lalu angkat dan Sate Makassar kuliner khas daerah siap dihidangkan.

Resep Masakan kali ini Ialah resep olahan daging Kambing

Bahan Untuk Sate

• 500 gram daging kambing, potong dadu 2 cm
• 5 sendok makan kecap manis
• 4 lembar daun jeruk purut, iris tipis
• tusuk satai secukupnya

bumbu sate kambing

• 3 buah cabe rawit
• 3/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 3 butir bawang merah
• 3 sendok teh petis
  

cara membuat sate kambing

1. Lumuri daging kambing dengan kecap manis, diamkan selama 15 menit, tusuk daging kambing dengan tusuk satai, bakar diatas bara api sampai matang, sisihkan.
2. Taburkan bumbu diatas satai, sajikan dengan taburan jeruk purut.

Hasil 6 porsi

BAHAN UNTUK Aunu Kerang 

• 250 gram talas, potong kubus 2 cm
• 350 gram kerang hijau , bumbui menggunakan garam dan air asam
• 600 cc santan dari 1 butir kelapa
• 10 buah cabai rawit
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 sendok terasi
• Garam , gula pasir secukupnya.
  

CARA MEMBUAT Aunu Kerang

1. Kerang di tusuk seperti satai, Bakar  diatas bara , sampai matang .
2. Tambahkan kerang , masak sebentar , Angkat dari api, siap di hidangkan.

( Untuk 3  porsi )

Bahan Untuk Memasak Sate Paru

• Paru sapi 250 gram, rebus, potong tipis memanjang
• Santan 150 ml dari 1/4 butir kelapa
• Serai 1 batang, memarkan.
• Daun salam 1 lembar
• Garam secukupnya
• Gula merah sisir 1 sendok makan
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Tusukan sate secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah keriting 4 buah
• Kemiri 2 butir, sangrai
• Terasi bakar 1/2 sendok teh
  

Cara Membuat sate

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus berama serai dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan paru, tuang santan. Aduk.
3. Tambahkan garam dan gula merah, masak sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut. Angkat.
4. Tusuk irisan paru dengan tusukan sate, bakar sate paru sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga kering. 
5. Angkat dan sajikan sate paru

      Untuk 12 Tusuk

bahan memasak resep sate blora

• 250 gram daging sapi has dalam yang telah di potong potong 2 x 2 cm
• 125 gram kacang tanah goreng ,haluskan
• 200 ml santan instan
• 1 sendok makan minyak goreng
• bumbu halus
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar yang telah di sangrai
• 1/4 dendok teh merica
• 2 cm kencur
• 15 buah cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula merah

 bahan kuah sate

• 3 butir bawang merah yang telah dihaluskan
• 1 siung bawang putih haluskan
• 2 butir kemiri yang telah dihaluskan
• 1/4 sendok teh merica yang telah dihaluskan
• 1 cm kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai yang telah dimemarkan
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 300 ml santan kental instan
• 2 sendok makan minyak goreng

cara membuat sate blora

1. tumis bumbu halus hingga harum ,masukan kacang tanah halus sambil di aduk tuangkan santan sedikit demi sedikit,setelah mendidih angkat dan dinginkan
2. bumbui daging dengan 1/2 bagian adonan kacang,diamkan selama 15 menit,tusuk daging dengan tusukan sate kemudian bakar diatas bara api hingga matang sambil dioles dengan sisa bumbu

cara membuat kuah sate blora

1. tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan daun salam,serai,lengkuas dan tuang santan masak hingga mendidih kemudian angkat
2. sajikan sate blora dengan kuah dan sambal kecap

Bahan sate padang

• 500 gram jeroan sapi (lidah sapi,jantung dan hati sapi) di rebus
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak
• 2 lembar daun kunyit
• 2 tangkai serai yang telah dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk purut
• 1 potong asam kandis
• 500 ml kaldu 
• 50 gram tepung beras ,sangrai kemudian larutkan dengan 300 ml air
• tusuk sate secukupnya

bumbu sate padang

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan cabai giling
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh adas
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• Bahan pelengkap sate padang
• ketupat yang telah dipotong potong
• bawang goreng

cara membuat sate padang

1. tumis bumbu halus,daun kunyit,serai,daun jeruk,garam dan asam kandis hingga harum kemudian bagi 
2. menjadi 2 bagian,satu bagian untuk melumuri jeroan dan bagian lain untuk bumbu saus
3. tusuk jeroan dengan tusuk sate kemudian dibakar diatas bara api hingga matang

cara membuat kuah atau saus sate padang

1. masak hingga sisa bumbu dengan kaldu dan kentalkan dengan tepung beras hingga mendidih kemudian angkat
2. sajikan resep sate padang dengan ketupat dan taburan bawang goreng

Bahan memasak resep sate printil

• 300 gram daging sapi cincang
• 1 sendok teh air jeruk limo
• 1 sendok makan minyak goreng
• tusukan sate secukupnya
• daun pisang secukupnya

bumbu sate printil

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah buang biji
• 1 cm lengkuas
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh garam

cara membuat sate printil

1. aduk daging sapi cincang dengan bumbu yang telah dihaluskan ,kemudian tambahkan minyak goreng ,air jeruk limo,diamkan 10 menit
2. buat menjadi 30 bulatan,ambil 3 bulatan,tusuk dengan tusukan sate kemudian bakar dengan dialasi daun pisang
3. setelah setengah matang dan daging sudah menempel erat,daun pisang bisa diangkat dan bakar kembali hingga sate daging benar benar matang

Bahan resep sate ayam

• 500 gram daging ayam ,potong dadu
• tusuk sate secukupnya

bumbu sate ayam

• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 50 ml saus tomat
• 1 sendok makan minyak wijen

cara membuat sate ayam oriental

1. rendam daging ayam dengan bumbu sate, diamkan selama 15 menit
2. tusuk daging ayam dengan tusukan sate kemudian dibakar dia atas bara hingga matang
3. taburi bumbu sate di atasnya

resep sate ayam oriental siap disajikan untuk 5 porsi

Bahan Bahan resep sate kambing

• 500 gram daging kambing yang di potong dadu 2 cm
• 5 sendok makan kecap manis
• 4 lembar daun jeruk purut ,iris tipis
• tusuk sate secukupnya

Bumbu Bumbu halus 

• 3 buah cabai rawit
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 7 butir bawang merah
• 3 sendok teh petis

cara membuat sate

1. lumuri daging kambing dengan kecap manis kemudian diamkan selama 15 menit
2. tusuk daging kambing dengan tusuk sate kemudian bakar bakar di atas bara api sampai matang
3. taburkan bumbu diatas sate kambing sajikan dengan taburan daun jeruk purut

resep sate kambing dapat disajikan untuk 6 porsi

Bahan bahan untuk memasak sate udang bumbu pedas

• 300 gram udang pancet,bersihkan kemudian dibelah punggung
• 1 sendok makan garam
• 8 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 sendok mkn minyak goreng secukupnya
• tusuk satai secukupnya

Bahan Bumbu sate Tumbuk Kasar 

• 10 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat sate udang pedas

1. panaskan minyak kemudian tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk purut hingga harum
2. lumuri udang dengan garam ,gula pasir dan bumbu .diamkan hingga 15 menit
3. tusuk udang dengan tusukan sate kemudian dibakar diatas bara api hingga matang
4. angkat dan sajikan sate udang bumbu pedas

Bahan Bahan Untuk Membuat Lidah Masa Pedas

• 1 kg lidah sapi yang sudah direbus
• 6 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 irisan lengkuas dan telah dimemarkan
• 200 gram cabai merah
• 100 gram cabai hijau
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam
• 2 sdm mentega atau minyak sayur

Cara memasak Resep Lidah sapi pedas

1. bawang merah ,bawang putih ,cabai hijau,cabai merah dan lidah sapi di iris iris kecil
2. tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak panas, lalu masukan bahan dan semua bumbu lainnya .dapat pula ditambahkan tomat yang dipotong kecil kecil masak hingga semua bahan matang lalu angkat dan sajikan resep masakan lidah sapi pedas