Bahan sayur daun singkong

• 3 ikat daun singkong
• 1 kelapa tua diambil santannya
• 1 ekor ikan peda.

Bumbu sayur

• ½ ons cabai merah giling
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jari lengkuas
• asam kandis (bisa juga asam jawa, bila asam sukar mendapatkannya)
• garam secukupnya
• 1 ons kacang hijau yang sudah dibersihkan
• ½ ruas jari kunyit

Cara membuat sayur daun singkong

1. Kacang hijau direbus sampai empuk sekali. Daun singkong diambil yang muda-muda saja.
2. Lengkuas dan bawang merah diketok-ketok.
3. Santan + cabai + lengkuas + bawang dimasak sampai mendidih, terus diaduk-aduk.
4. Bila sudah mendidih masukkan kacang hijau yang sudah empuk dan daun singkong, kunyit giling serta peda yang sudah dibakar.
5. Tunggu sampai mendidih lagi dan masukkan asam serta garam secukupnya.
6. Setelah masak sayur daun singkong boleh dihidangkan panas-panas.

• 1 ekor ikan tongkol
• 2 ikat daun singkong
• ½ butir kelapa parut
• 1 lembar daun kunyit, dirajang halus
• 3 lembar daun mangkukan dirajang halus
• 4 buah jeruk nipis
• daun pisang untuk membungkus, tali rapia, untuk mengikat.

Bumbu:

• 1 sendok makan bawang merah giling
• 1 sendok teh kunyit halus
• 1 sendok makan cabai giling

cara masak ikan tongkol

1. ikan tongkol dibersihkan, beri garam dan air jeruk nipis lalu sisihkan.
2. dalam 1 wadah, campurkan kelapa parut dan kelapa sangrai yang telah dihaluskan,
3. aduk rata lalu masukkan bumbu-bumbu halus, tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya lalu aduk rata.
4. terakhir campurkan daun kunyit dan daun mangkukan halus.
5. ambil daun pisang yang telah dibersihkan, dialas dengan daun singkong, ratakan kelapa dan bumbu-bumbu diatasnya
6. lalu letakkan ikan tongkol diatasnya.
7. beri lagi diatas ikan campuran kelapa dan tutup dengan daun singkong kemudian bungkus daun pisang dan ikat dengan tali rafia.
8. kukus sampai matang. 
9. resep ikan tongkol dapat disantap dengan kuah.

KUAH:
Bahan:

• 3 gelas santan
• 2 sendok makan cabai giling
• 2 sendok makan bawang merah giling
• 1 sendok makan kunyit halus
• 3 buah blimbing sayur
• 1 buah asam kandis

Cara membuat:
masukan semua bahan dalam kwali lalu masak sampai matang dan mendidih.

Bahan I

• 4 bungkus SARIMI kari ayam spesial
• 200 ml santan kental
• 4 butir telur
• 1 batang daun bawang, potong halus
• 3 butir bawang merah, potong halus

Bahan II

• 100 gr daun singkong, rebus, potong-potong
• 30 gr teri nasi medan. digoreng
• 1 butir telur
• 100 ml santan kental
• cabai rawit, memarkan

Pelengkap pepes mie instant

• Daun salam
• Lengkuas
• Daun pisang

Cara membuat pepes mie instant

Adonan I :

1. Rebus SARIMI dengan 400 ml air selama 3 menit, tiriskan. 
2. Campur semua bahan I, bumbui dengan 3 bungkus bumbu SARIMI Kari Ayam Spesial (bumbu, minyak bumbu dan cabai) yang dilarutkan dalam sedikit air panas.

Adonan II

1. Campur daun singkong rebus dengan semua bahan II. 
2. Beri 1 bungkus bumbu SARIMI Kari Ayam Spesial (bumbu, minyak bumbu dan cabai) yang telah dilarutkan dalam sedikit air panas.

Penyelesaian  : Taruh selembar daun salam dan sepotong lengkuas. Ratakan 2 sdm adonan I. Tengahnya taruh 1 sendok makan adonan II, beri 1 atau 2 buah cabai rawit. Tutup dengan adonan mi. Bungkus seperti lontong, sematkan ujung-ujungnya.

Kukus pepes selama 20 menit sampai matang. Sajikan pana-panas dengan nasi dan lalap.