Bahan pindang ikan

• 1 ekor ikan tongkol 1 kg di potong menjadi 10 potongan
• 1 ons kenari di ulek halus
• kemangi
• Asem , garam , cuka
• Bawang merah , bawang putih, cabe merah, tomat
•  jahe sebesar ibu jari
• sereh 2 buah
• 1 sdt terasi
• daun salam
• daun jeruk purut
  

Cara membuat IKAN PINDANG KENARI

1. semua bumbu dihaluskan kecuali laos, sereh , daun jeruk purut dan salam panaskan minyak secukupnya kemudian sesudah minyak itu panas betul masukkan bumbu-bumbu kedalamnya tumislah sampai kuning 
2.  kemudian masukan terong yang sudah di potong potong beserta ikan tongkol kedalamnya masukkan juga sedikit air dan garam dan asem sudah diperas dengan 3 sendok makan air 
3.  setelah ikan itu matang masukkan kenari 2 sdt cuka dan terakhir kemangi. dicampur agar supaya agar kenari itu menjadi rata.