Bahan kue pastry

• tepung terigu 110 gr.
• susu bubuk 1 sm.
• mentega 40 gr.
• air es 75 cc.
• korsvet 40 gr.
• kuning telur, aduk hingga penyatu 1 butir
• bubuk cabai 1 st.
•  cincang halus 1 lembar

Cara membuat pastry

1. campur tepung terigu bersama susu bubuk, mentega aduklah sampai rata berbutir-butir.
2. tambahkan air es.
3. aduk hingga rata.
4. simpan adonan tadi dalam lemari pendingin selama 30 menit giling hingga setebal 1/2 Cm.
5. buat 2 garis dengan pisou di bagian tengah hingga terbentuk 3 ruangan.
6. taruh korsvet.
7. tutup dengan lipatan lainnya.
8. giling kembali hingga setebal 1/2 cm.
9. pertemukan sisi ujung yg kiri dengan sisi kanan di tengah adonan.
10. lipat 2 .
11. giling kembali 1/2 cm.
12. lakukan 3 kali.
13. oleskan permukaan kue pastry dengan kuning telur.
14. aduk dalam mangkok, keju, cabai, bubuk, dan kucai.
15. taburi jangan sampai kuning telur lapisan nya berbentuk.
16. panggang resep kue hingga matang.

resep kue pastry praktis dan mudah

Bahan kue pastry

• 115 g tepung terigu
• 3 sdm mentega atau bargarin dari bunga matahari
• 3 sdm yogurt natural rendah lemak
• 2 sdm sari jeruk
• susu skim

Isian pastry

• 3 buah peach atau nectarine masak
• 2 sdm almond giling
• 2 sdm yogurt natural rendah lemak
• 1 jeruk kecil, parut  halus kulitnya
• 1/4 sdt esens almond natural

Saus pastry

• 1 buah peach atau nectarine masak
• 3 sdm sari jeruk

cara membuat pastry

1. membuat pastri ayaklah terigu lalu masukkan kedalam mangkuk. dengan ujung ujung jari remas mentega hingga rata. masukkan yogurt dan sari jeruk,  aduk hingga adonan padat.
2. pipihkan 1/2 adonan pastry hingga tipis lalu dengan cutter biskuit , buatlah lingkaran diameter 7,5 cm. letakkan di atas roti yang sudah diolesi margarine
3. kupas peach belah dan buang bijinya, campurkan almond kedalam adonan kue. masukkan adonan ini kedalam peach. taruh buah peach diatas pastry dengan sisi yang dipotong menghadap bawah.
4. pipihkan sisa adonan pastry, lalu potong menjadi beberapa strip. susun strip-strip tersebut di atas buah peach membentuk kisi-kisi keranjang, olesi susu agar kisi-kisi kue melekat.
5. dinginkan dalam lemari es selama 30 menit. panaskan oven hingga 300c. oleskan susu pada pastry lalu panggang selama 15-18 menit hingga coklat keemasan.
6. untuk saus, kupas buah peach atau nacktarine lalu belah dan buang bijinya.
7. haluskan dengan food processor bersama sari jeruk hingga kental yang halus. hidangkan pastry peach bersama saus peach.

bahan-bahan pastry

• 3 lembar pastry filo (85g)
• 1 sdm minyak bunga matahari
• 175 g kismis merah (redcurrant)
• 200 g yogurt greek
• 1 sdt gula halus

cara membuat pastry filo kismis

1. panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat celcius. potong lembaran pastry filo jadi 18 lembar bujur sangkar dengan panjang sisi 10 cm.
2. oleskan minyak tipis-tipis pada pastry lalu tata di dalam loyang kue, satu lubang berisi tiga lembar pastry. 
3. panggang pastry selama 6-8 menit . angkat hati hati dan dinginkan pastry di atas rak kawat.
4. simpan beberapa kismis merah bertangkai, lalu lepaskan sisa kismis yang lain dari tangkainya. masukkan kismis ke dalam yogurt, aduk.
5. tuangkan yogurt ke dalam pastry. hiasi dengan disisihkan tadi dang taburi gula halus sebelum menghidangkan.

untuk 6 porsi

kalori:kurang lebih 130/porsi