resep kue pastry keju

Bahan kue pastry

• tepung terigu 110 gr.
• susu bubuk 1 sm.
• mentega 40 gr.
• air es 75 cc.
• korsvet 40 gr.
• kuning telur, aduk hingga penyatu 1 butir
• bubuk cabai 1 st.
•  cincang halus 1 lembar

Cara membuat pastry

1. campur tepung terigu bersama susu bubuk, mentega aduklah sampai rata berbutir-butir.
2. tambahkan air es.
3. aduk hingga rata.
4. simpan adonan tadi dalam lemari pendingin selama 30 menit giling hingga setebal 1/2 Cm.
5. buat 2 garis dengan pisou di bagian tengah hingga terbentuk 3 ruangan.
6. taruh korsvet.
7. tutup dengan lipatan lainnya.
8. giling kembali hingga setebal 1/2 cm.
9. pertemukan sisi ujung yg kiri dengan sisi kanan di tengah adonan.
10. lipat 2 .
11. giling kembali 1/2 cm.
12. lakukan 3 kali.
13. oleskan permukaan kue pastry dengan kuning telur.
14. aduk dalam mangkok, keju, cabai, bubuk, dan kucai.
15. taburi jangan sampai kuning telur lapisan nya berbentuk.
16. panggang resep kue hingga matang.