Bahan masakan udang

• Udang 500 gr, dibuang kepalanya dan dibelah punggungnya
• Air jeruk 3 sendok teh
• Kecap manis 3 sendok makan
• Cabe rawit merah 5 buah, diiris halus
• Garam 1 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1 sendok makan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus masakan udang

• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabe merah besar 5 buah
• Cabe merah keriting 5 buah
• Kunyit 2 cm, dibakar

Bahan sambal kemangi pedas untuk masakan udang

• Cabe merah besar 6 buah, dipotong serong
• Cabe rawit merah 5 buah, dipotong serong
• Bawang merah 8 butir, diiris halus
• Tomat 2 buah, dibuang biji
• Garam 1 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Daun kemangi 50 gr
• Air jeruk limau 2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  

Cara membuat masakan udang

1. Panaskan minyak dan Tumis bumbu hingga harum. Angkat. Tambahkan kecap manis dan cabai rawit  itu merah setelah garam, merica bubuk. Aduk hingga merata.
2. Lumuri udang dengan tumisan bumbu dan air jeruk lemon. Diamkan kurang lebih 30 menit.
3. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga matang.
4. Sambal kemangi pedas, panaskan minyak. Tumis cabai merah dan cabai rawit, bawang merah dan tomat, garam, setelah itu gula pasir hingga berbau harum. Tambahkanlah kemangi dan air jeruk limau. aduk dan ratakan.
5. Sajikan udang bakar bersama sambal kemangi pedas.

Bahan ayam bungkus pandan pedas

• 250 gr daging dada ayam, dipotong 3 cm

Bumbu perendam ayam bungkus pandan pedas

• 10 sendok makan sambal pedas indofood
• 2 sendok makan saus tomat indofood
• 1 sendok makan kecap manis wijen indofood
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
• daun pandan yang besar untuk membungkus
  

Cara membuat ayam bungkus pandan pedas

1. Rendam dada ayam dalam larutan bumbu perendam
2. Bungkus di daun pandan lali lilit dan selipkan ujung daun di salah satu sisi lilitan.
3. Goreng selama 10 menit dalam minyak panas.
4. Sajikan dengan sambal indofood.

Selain resep ayam bungkus pandan pedas ini cobalah beberapa resep berikut!
resep ayam singgang
resep ayam balado

Bahan Nasi Gandul

• Nasi putih
• Daging sapi 250 g, iris dadu
• Daun salam 1 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Air 1 liter
• Santan 200 ml
• Kecap manis 5 sdm
• Gula pasir 1 sdt
• Gula merah serut 1 sdm
• Garam dan minyak goreng secukupnya
• Bumbu Halus
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 4 siung
• Cabai merah 2 buah
• Kemiri 2 butir
• Ketumbar 1 sdt
• Jinten 1/4 sdt
• Kencur 1/2 cm
• Jahe 1 cm
• Merica butir 1/8 sdt
  

Cara membuat Nasi Gandul

1. Rebus daging dan air hingga daging lunak. tiriskan daging, saring kaldu.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga matang. angkat, tuang dalam kaldu.
3. Masukkan santan, kecap manis, gula merah, gula pasir, daging dan garam. Masak hingga matang, angkat.
4. Penyajian: alasi piring dengan daun pisang beri nasi putih. siram kuah daging, taburi bawang merah goreng
5. Sajikan dengan pelengkap telur kecap dan sambal rawit.
6. Sajikan.

Resep Masakan kali ini Ialah resep olahan daging Kambing

Bahan Untuk Sate

• 500 gram daging kambing, potong dadu 2 cm
• 5 sendok makan kecap manis
• 4 lembar daun jeruk purut, iris tipis
• tusuk satai secukupnya

bumbu sate kambing

• 3 buah cabe rawit
• 3/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 3 butir bawang merah
• 3 sendok teh petis
  

cara membuat sate kambing

1. Lumuri daging kambing dengan kecap manis, diamkan selama 15 menit, tusuk daging kambing dengan tusuk satai, bakar diatas bara api sampai matang, sisihkan.
2. Taburkan bumbu diatas satai, sajikan dengan taburan jeruk purut.

Hasil 6 porsi