Bahan sambal krecek

• Krecek 200 gr
• Cabe merah besar 4 buah, dipotong serong
• Daun salam 3 lembar
• Serai 1 batang, dimemarkan
• Lengkuas 2 cm, dimemarkan
• Cabe rawit hijau 12 buah
• Garam 1 sendok makan
• Gula merah 1 sendok makan, disisir halus
• Santan 300 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus sambal krecek

• Cabe merah keriting 6 buah
• Cabe merah besar 4 buah
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 5 buah
• Tomat 2 buah
  

Cara membuat sambal krecek

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabe merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas hingga berbau harum.
2. Tambahkan krecek. Setelah itu aduk merata. masukkan santan, cabe rawit setalah itu garam, dan gula merah.
3. Masak hingga santan meresap setelah itu angkat.
4. Sajikan.

Bahan opor ayam

• Sayap ayam 500 gram
• Santan air 750 ml
• Santan kental 500 ml
• Daun salam 3 helai
• Lengkuas 5cm, memarkan
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Gula pasir 2 sendok makan

Bumbu opor ayam

• Kemiri 5 butir
• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cengkeh 3 butir
• Kayu manis 5cm
• Kencur 2 cm
  

Cara masak opor ayam

1. Bersihkan sayap ayam, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, dan gula pasir, aduk merata
3. Masukkan sayap ayam dan santan cair, masak hingga ayam lunak dan santan mongering
4. Masukkan santal kental. Aduk terus jangan sampai santan pecah
5. Masak hingga ayam matang dan santan mendidih. Angkat masakan opor ayam
6. Sajikan opor ayam

resep opor ayam dapat disajikan UNTUK  4 PORSI

Bahan Kikil bumbu sambal goreng kecap

• Kikil 600 gr
• Daun jeruk 3 lembar
• Jahe 3 cm, dimemarkan
• Serai 1 batang, dimemarkan
• Air 1.50 ml, untuk merebus
• Daun salam 4 lembar 
• Lengkuas 3 cm, dimemarkan
• Bawang merah 4 butir diiris tipis
• Cabe merah besar 4 buah, dibuang biji setelah itu diiris tipis
• Kecap manis 5 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Gula pasir 2 sendok teh
• Santan 400 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng/minyak kelapa 3 sendok makan , untuk menumis

Bumbu halus Kikil bumbu sambal goreng kecap

• Bawang putih 4 siung
• Cabe merah besar 3 buah
• Cabe merah keriting 4 buah Kemiri 3 butir,setelah itu disangrai
• Daun jeruk 3 lembar
  

Cara membuat/menyajikan Kikil bumbu sambal goreng kecap

1. Rebus kikil, dengan air hingga matang. angkat dan potong panjang. buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, bawang merah, tambahkan daun jeruk, garam, jahe, serai, dan cabe merah besar hingga harum.
3. Masukkan kikil aduk rata. tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. aduk rata.kemudian tuangkan santan. masak hingga meresap.
4. Angkat dan sajikan.

Bahan  Sambal goreng telur puyuh

• Daging giling 300 gram, buat bola-bola
• Kentang 3 buah, dipotong memanjang,setelah itu digoreng
• Telur puyuh 20 butir, direbus, kupas kulitnya
• Daun jeruk 3 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Santan 600 ml, dari 1 butir kelapa
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
• Bumbu halus
• Bawang merah 12 butir
• Bawang putih 8 sing
• Kemiri 5 butir
• Cabe merah 8 buah, buang bijinya
  

Cara membuat  Sambal goreng telur puyuh

1. Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan lengkuas hingga harum. masukkan bola-bola daging. aduk perlahan agar bola-bola daging tidak hancur.
2. Setelah daging berubah warna dan mengeras kemudian tambahkan separuh santan, kentang, dan telur puyuh, aduk rata dan masak hingga santan meresap.
3. Masukkan sisa santan, tambahkan garam dan gula. masak hingga santan berminyak dan hampir kering.
4. Angkat dan sajikan.