Resep Pepes Sarimi Isi Daun Singkong

Bahan I

• 4 bungkus SARIMI kari ayam spesial
• 200 ml santan kental
• 4 butir telur
• 1 batang daun bawang, potong halus
• 3 butir bawang merah, potong halus

Bahan II

• 100 gr daun singkong, rebus, potong-potong
• 30 gr teri nasi medan. digoreng
• 1 butir telur
• 100 ml santan kental
• cabai rawit, memarkan

Pelengkap pepes mie instant

• Daun salam
• Lengkuas
• Daun pisang

Cara membuat pepes mie instant

Adonan I :

1. Rebus SARIMI dengan 400 ml air selama 3 menit, tiriskan. 
2. Campur semua bahan I, bumbui dengan 3 bungkus bumbu SARIMI Kari Ayam Spesial (bumbu, minyak bumbu dan cabai) yang dilarutkan dalam sedikit air panas.

Adonan II

1. Campur daun singkong rebus dengan semua bahan II. 
2. Beri 1 bungkus bumbu SARIMI Kari Ayam Spesial (bumbu, minyak bumbu dan cabai) yang telah dilarutkan dalam sedikit air panas.

Penyelesaian  : Taruh selembar daun salam dan sepotong lengkuas. Ratakan 2 sdm adonan I. Tengahnya taruh 1 sendok makan adonan II, beri 1 atau 2 buah cabai rawit. Tutup dengan adonan mi. Bungkus seperti lontong, sematkan ujung-ujungnya.

Kukus pepes selama 20 menit sampai matang. Sajikan pana-panas dengan nasi dan lalap.