resep lumpia Lorenzo

Bahan isi lumpia

• ½ kg udang, dikupas dan bersihkan, diiris tipis-tipis
• 1 dada ayam direbus dan dikerat-kerat
• 1 sendok makan irisan bawang putih
• 1 cangkir buncis diiris tipis-tipis
• 1 sendok makan bawang merah iris
• 1 cangkir irisan wortel
• 1 cangkir so-un diseduh air panas kemudian dipotong-potong
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan kecap
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh lada halus
• 25 kulit lumpia
• 25 helai daun lettuce
• 25 potong daun bawang
• 1 butir telur, kuningnya saja minyak goreng secukupnya saus/sambal atau cabai rawit

cara membuat lumpia

1. Panaskan minyak 2 sendok di wajan. Masukkan bawang, goreng sampai kecokelatan.
2. Masukkan udang dan daging ayam. Bila udang sudah kemerahan, masukkan buncis, bawang merah, wortel dan so-un, aduk-aduk terus sampai sayuran masak.
3. Masukkan garam, kecap, gula dan lada. Aduk rata dan biarkan matang, baru di angkat. Dinginkan.
4. Siapkan kulit lumpia, isi satu demi satu, lipat dan tutuplah.
5. Hias lumpia dengan daun lettuce dan daun bawang.
6. hidangkan resep lumpia dengan saus, sambal atau cabai rawit.