Resep cake mentega kacang dengan kurma

Bahan kue cake

• mentega 150 gr
• gula palem 100 gr
• mentega kacang 6 sm
• madu 5 sm
• telur 4 btr
• tepung terigu 150 gr
• kacang mete goreng. cincang kasar 100 gr
• kurma, dipotong-potong 100 gr
• gula halus untuk taburan diatas kue cake

Cara membuat roti cake kacang

1. kocok mentega bersama gula palem dan mentega kacang hingga lembut. tambahkan madu. kocok kembali.
2. masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. setelah rata, tambahkan tepung terigu. aduk hingga rata.
3. masukkan potongan kurma dan potongan kacang. aduk rata.
4. tuang adonan kue cake dalam cetakan kue segi empat yang telah dialasi kertas dan diolesi mentega. bakar hingga matang dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu
5. setelah kue cake matang dan dingin, taburi gula halus. potong kotak.