resep sambal matah

Bahan sambal matah

• Bawang merah 8 butir, diiris halus
• Bawang putih 3 siung, diiris halus
• Cabe rawit merah 12 buah diiris halus
• Terasi 1 sendokk teh, dibakar
• Daun jeruk 3 lembar, diiris halus
• Serai 2 batang, ambil yang bagian putihnya setelah itu diiris halus
• Garam 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Air jeruk nipis 1 sendok makan
• Minyak goreng 4 sendok makan setelah itu panaskan
  

Cara membuat sambal matah

1. Campurkan dan aduk rata bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas.
2. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan lalu aduk sambal hingga rata.
3. Sajikan.