resep Pesmol sayap ayam

Bahan Pesmol sayap ayam

• Sayap ayam 6 buah, cuci bersih
• Serai 1 batang, memarkan 
• Daun jeruk 2 lembar
• Air jeruk nipis 2sdt
• Air 300 ml
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 400 ml
• Bumbu halus
• Bawang merah 4 butir
• Bawang puith 3 siung
• Kemiri 2 butir
• Kunyit 2 cm
• Jahe 1 cm
  

Cara membuat Pesmol sayap ayam

1. Lumuri sayap ayam dengan garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. goreng sayap ayam hingga terlihat kecokelatan angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumiskan bumbu halus dan serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. masukkan sayap goreng, aduk rata.
3. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan mengental. Tambahkan air jeruk nipis. aduk rata dan angkat.
4. Sajikan.