Bahan bahan es cendol

• 1 cangkir buah nangka yang telah dipotong persegi kecil-kecil
• ½ cangkir gula pasir
• 1 cangkir gula kelapa yang telah disisir
• 1 ½ cangkir air mawar atau melati
• 2 cangkir santan
• 1/2 sendok teh garam
• daun pandan atau daun suji air es dan es batu
• ½ cangkir tepung kacang hijau atau tepung hunkwe
• 2 ½ cangkir air

cara membuat cendol

1. Rebus bersama-sama gula pasir gula kelapa dan air melati atau air mawar. Aduk-aduk sampai mengental, menjadi sirup. saring dan sisihkan.
2. Tambahkan garam dan potongan-potongan buah nangka ke dalam santan. sisihkan dalam tempat tersendiri, seperti sirup.
3. Membuat minuman segar cendol: Campurkan tepung hunkue dengan air daun suji dan air. saringlah, lalu masak dengan api sedang. Aduk-aduk rata sampai matang. Angkat dari api Tuangkan bubur cendol itu di cetakan cendol, taruh sebuah baskom berisi air es, agar cendol yang jatuh dari saringan dan masuk ke baskom itu cepat mengental atau menjadi keras.
4. Biarkan sampai dingin dan keras, lalu tiriskan. dinginkan di freezer hingga tiba saat menghidangkannya.

Cara menghidangkan cendol: Isi gelas atau mangkuk dengan cendol, masukkan es batu, santan dan sirup. minuman segar diminum di hari yang panas.

• 2 sendok makan kopi instant
• 2 sendok makan susu kental
• 4 sendok makan gula kasar
• 1 botol air soda dingin dan cream/slagroom

cara pembuatan minuman kopi

1. gula kasar dan kopi instant dimasukkan dalam gelas panjang dan di aduk, masukkan susu kental dan kocok dengan sendok.
2. tuangkan air soda hingga berbusa dan di atasnya di beri cream/slagroom dan di hias dengan potongan cherry.

Bahan es kopi

• 2 sendok teh bubuk coklat
• 2 cup susu kental manis
• sedikit cream atau slagroom
• 1 sendok makan kopi instant
• 1 liter air dingin
• potongan es

cara membuat es

1. coklat, susu, sedikit cream atau slagroom di blender sampai naik.
2. tuangkan dalam gelas panjang dengan es
3. di atas nya di taruh cream atau slagroom.

KOPI SUSU PUNCH
bahan:

• 6 sendok makan kopi instant
• 2/3 cup gula kasar
• 2 sendok makan cherry atau rhum
• 3 liter susu dingin
• cream atau selagroom (dapat di beli di toko atau supermarket)
• pala

cara membuat minuman segar

1. kopi, gula, cherry/rhum, susu dimasukan kedalam blender dan diblender selama 30 detik
2. masukan campuran ini dalam gelas punch dan di hias dengan cream dan taburkan sedikit pala.

• 2 atau 3 kelapa muda
• 2 botol minuman sprite atau 7 up
• 2 sendok makan sirop vanila
• 4 sendok makan rhum
• jeruk nipis
• cherry

cara membuat minuman segar

1. kelapa muda diambil air nya dan di saring dan masukan dalam basi bundar
2. kelapa di serut dengan sendok makan dan campurkan dengan air kelapa
3. tuang minuman segar sprite atau 7 up, sirop vanila dan terakhir rhum dan aduklah semua

Bahan bahan es

• 2 bungkus biji delima (pacar cina )
• air, untuk merebus secukupnya
• sirop vanili secukupnya
• 1 buah kelapa muda, diambil dagingnya ( dikerok)
• susu kental manis, secukupnya
• es batu

cara membuat minuman segar es merah delima

1. rendam biji delima dalam air selama 30 menit, lalu tiriskan.
2. setelah itu rebuslah biji delima dalam air mendidih sampai masak. Bila bagian tengah keliatan bening, berarti biji delima sudah masak. Angkat panci dari atas api.
3. buang air perebusnya, lalu siramlah biji delima dengan air matang yang sudah dingin agar tidak melekat satu sama lainnya, dan tiriskan.
4. selanjutnya, taruh biji delima dalam mangkuk yang sudah di beri sirop vanili secukupnya. Tambahkan air matang secukupnya ( tergantung dari banyaknya sirop vanili yang di pakai). Biarkan 1 jam, supaya manisnya meresap.

Cara menghidangkan

1. Tambahkan kelapa muda secukupnya pada biji delima, bubuhi susu kental, aduk sampai rata.
2. hidangkan dingin-dingin dengan es batu.

resep aneka kuliner makanan khas dari makasar sulawesi selatan

Bahan bahan es pisang ijo

• 1 sisir pisang Raja yang sedang
• ¼ kg gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 biji kelapa diparut
• ½ gelas terigu
• 2 gelas tepung beras
• daun pandan
• kapur sirih

cara membuat es pisang ijo

1. Pisang direbus lalu dikupas, sisihkan
2. Terigu dicampur air daun pandan 2 gelas, 2 sendok makan tepung kanji + ½ sendok teh kapur sirih. Aduk sampai rata, lalu kukus!
3. Bila sudah matang diuleni panas-panas lalu digiling, dibubuhi pisang di tengahnya.
4. Baru dibuat seperti bentuk pisang.
5. Kemudian dikukus kembali 5 menit.

Untuk santannya

• 1 butir kelapa diambil santannya kira-kira 1 ½ liter.
• Pisahkan kanilnya 1 gelas
• Masaklah santan bersama ¼ kg gula pasir, daun pandan 2 lembar + 1 sendok makan garam. Santan kanilnya diaduk bersama tepung beras lalu disaung.
• Masukkan ke dalam rebusan santan pertama yang sudah mendidih.
• Aduk terus perlahan-lahan di atas api kecil sampai rata.
• es pisang ijo khas makasar Siap untuk dihidangkan.

resep minuman segar es sarang burung

• 1 bungkus agar agar
• 100 g gula pasir
• 200 gram selasih
• 500 cc air
• ¼ sendok teh asam sitrun , di larutkan dengan sedikit air
• sirop vanili secukupnya (tergantung selera)
• 1 kaleng buah leci
• es batu secukupnya

cara membuat es sarang burung

1. Campur agar agar, gula pasir dan air dalam panci, masak sampai mendidih.
2. Angkat panci dari atas api.
3. Setelah agak dingin masukan asam sitrun, aduk rata. Tuang agar agar ke dalam mangkuk, lalu dinginkan.

Cara Menghidangkan
Campur agar agar dengan parutan yang kasar, taruh dalam mangkuk yang diisi sirup vanili secukupnya. Campurkan juga buah leci beserta airnya.
Hidangkan es sarang burung dingin-dingin dengan ditambah es batu secukupnya.