Bahan bahan

• 1 kelapa tua, diambil santannya
• 1 ons cabai giling
• ½ ons teri kering
• ¼ kg kentang
• 1 papan terasi

Bumbu gulai

• 3 siung bawang merah
• ½ kg jari (ruas) kunyit
• 1 jari (ruas) lengkuas
• 3 lembar daun salam
• asam kandis/asam jawa secukupnya dan garam

Cara membuat Gulai Ketupek

1. Kentang dikupas dan dipotong-potong sebesar dadu, petai diambil isinya, teri dibuang kepalanya, lalu dicuci bersih, kunyit digiling halus.
2. Santan kelapa 1 ½ liter + kunyit halus + lengkuas dan bawang (diketok-ketok) + petai + asam kandis/asam jawa + daun salam dan terakhir garam secukupnya.
3. Tunggu sampai gulai mendidih setelah dijerangkan, lalu diangkat.

bumbu gulai kambing

• ½ kilogram daging kambing yang telah dipotong dadu
• 2 centi kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2 buah kapulaga
• 3 buah tomat, potong kasar
• 1.000 cc santan
• minyak goreng untuk menumis
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas jari jahe
• 4 buah cabai merah
• garam, gula pasir secukupnya

cara membuat gulai kambing

1. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum. masukan daging kambing dan masak sampai berubah warna. Tambahkan bahan lain lain kecuali mete  
2. masak sampai santan mengental.
3. angkat dari api 
4. Hidangkan gulai kambing

Bahan gulai ceker ayam

• Ceker ayam 250 gram, cuci bersih dan potong kukunya
• Serai 1 batang, memarkan
• Kayu manis 4 cm
• Jahe 2 cm, memarkan
• Daun jeruk 2 lembar
• Pekak 1 buah
• Santan 300 ml dari 1/2 butir kelapa
• Air 500 ml
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Bawang perai 1 batang, iris tipis
• Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu Halus

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah 4 buah, buang bijinya
• Kunyit 2 cm, bakar kupas
• Ketumbar sangrai 1 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Gulai ceker ayam

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, kayu manis, jahe, daun jeruk dan pekak hingga harum.
2. Masukkan ceker ayam, aduk. Tuang air, aduk rata dan masak hingga matang.
3. Tuang santan, aduk rata. Kecilkan api, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
4. Taburi bawang perai dan bawang merah goreng diatasnya 

sajikan resep ceker ayam gulai hangat