Bahan pisang coklat

• 110 g baking chocolate dark atau semisweet
• 310 ml whipping ceram/krim kental
• 2 buah pisang masak ukuran agak besar

cara membuat pisang coklat

1. sisihkan 2 potong coklat dan tim sisanya hingga meleleh.
2. angkat dan biarkan coklat leleh agak dingin.
3. kocok krim hingga kaku, jangan kocok terlalu lama.
4. haluskan pisang dan campurkan dengan coklat leleh kedalam krim.
5. bagi krim pisang coklat dalam 4 gelas saji dan taburi dengan sisa cokelat yang diparut tebal.
6. dingin dan sajikan.

bahan roti

• ½ kg singkong
• ½ gelas santan kental
• 3 buah pisang tanduk
• 1 butir telur ayam
• garam dan vanili secukupnya

cara membuat roti

1. singkong di bersihkan lalu dikukus kemudian buang seratnya dan di haluskan
2. santan di masak sampai menjadi kanil (jangan pacah)
3. pisang tanduk di rebus.
4. singkong di campur kanil, garam dan vanili dicampur sampai rata, remas-remas agar menjadi halus.
5. pisang di belah dua dan dipotong ± 10cm, letakan pada adonan singkong tadi.
6. oleskan kuning telur diatasnya dan bakar hingga kuning kecoklatan. dapat juga di masukan irisan keju pada pisang sebelum dililit.

resep aneka kuliner makanan khas dari makasar sulawesi selatan

Bahan bahan es pisang ijo

• 1 sisir pisang Raja yang sedang
• ¼ kg gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 biji kelapa diparut
• ½ gelas terigu
• 2 gelas tepung beras
• daun pandan
• kapur sirih

cara membuat es pisang ijo

1. Pisang direbus lalu dikupas, sisihkan
2. Terigu dicampur air daun pandan 2 gelas, 2 sendok makan tepung kanji + ½ sendok teh kapur sirih. Aduk sampai rata, lalu kukus!
3. Bila sudah matang diuleni panas-panas lalu digiling, dibubuhi pisang di tengahnya.
4. Baru dibuat seperti bentuk pisang.
5. Kemudian dikukus kembali 5 menit.

Untuk santannya

• 1 butir kelapa diambil santannya kira-kira 1 ½ liter.
• Pisahkan kanilnya 1 gelas
• Masaklah santan bersama ¼ kg gula pasir, daun pandan 2 lembar + 1 sendok makan garam. Santan kanilnya diaduk bersama tepung beras lalu disaung.
• Masukkan ke dalam rebusan santan pertama yang sudah mendidih.
• Aduk terus perlahan-lahan di atas api kecil sampai rata.
• es pisang ijo khas makasar Siap untuk dihidangkan.

Bahan pisang bakar

• 1 sisir pisang
• ¼ kg gula jawa.

Cara membuat pisang bakar

1. Pisang direbus utuh tanpa dikupas sampai matang.
2. Kemudian dibuka kulitnya lalu ditekan smpai pipih dan dibakar
3. Untuk sausnya, gula jawa dimasak dengan air dan jangan terlalu encer.
4. Siap disajikan dengan sausnya.

Bahan kopi

• 4 buah pisang kecil yang sudah masak
• 1 sdm kristal atau bubuk kopi instant
• 1 sdm air panas
• 2 sdm gula muscovado berwarna gelap
• 250 g yogurt greek
• 1 sendok makan serpihan almond panggang

Cara Membuat PISANG KOPI ALA BRAZIL

1. Kupas dan iris satu buah pisang. Hancurkan tiga buah pisang yang lain dengan menggunakan garpu
2. larutkan kopi dalam air panas lalu masukkan ke dalam pisang yang sudah dihancurkan
3. masukkan sedikit campuran pisang kopi kedalam piring pennyaji lalu taburkan gula. tambahkan satu sendok yogurt, ulangi langkah-langkah ini hingga bahan habis.
4. aduk perlahan lapisan teratas untuk memberi kesan marmer rampungkan dengan beberapa iris pisang dan serpihan almond hidangkan dalam jangka waktu 1 jam setelah dibuat.