bahan bahan

• 1 ekor ikan tenggiri

bumbu ikan goreng tepung

• 2 buah jeruk nipis
• minyak goreng untuk menggoreng ikan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan saur tiram
• 1 sendok makan maggi
• 1 sendok teh jahe halus
• ½ sendok teh lada halus
• ½ sendok teh pala halus
• 1 sendok makan garam halus
• 1 butir bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 butir telur ayam
• tepung panir secukupnya

cara membuat ikan goreng

1. ikan tenggiri diambil dagingnya lalu dipotong tipis-tipis.
2. setelah itu direndam dalam air jeruk nipis, jahe, lada, pala dan garam.
3. diamkan selama 30 menit.
4. setelah itu celupkan dalam kocokan telur lalu lumuri dengan tepung panir kemudian ikan digoreng dengan minyak yang sedang panasnya sampai kuning kecoklatan.
5. setelah ikan selesai digoreng semua di susun di piring dan dihidangkan dengan setup sayuran.

• 1 ekor ikan gurame
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 10 buah belimbing wuluh
• 2 buah jeruk nipis
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 batang seledri
• 4 lembar daun jeruk
• 1 litter santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng untuk menggoreng

bumbu ikan goreng

• 5 buah cabai merah
• 1 potong kunyit
• 1 buah jahe
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

cara membuat ikan goreng

1. siangi ikan gurame sampai bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.
2. biarkan selama 30 menit.
3. kemudian goreng ikan sampai kuning, diangkat lalu tempatkan di piring yang agak cembung.
4. ambil minyak sedikit, tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
5. masukkan cabai rawit dan daun jeruk purut, serai yang sudah di memarkan, belimbing wuluh / sayur dan santan.
6. bubuhi gula pasir dan garam secukupnya.
7. masak sampai santan mengental.
8. ikan yang sudah di goreng tersebut di siram dengan santan kental masak.

• 2 atau 3 kelapa muda
• 2 botol minuman sprite atau 7 up
• 2 sendok makan sirop vanila
• 4 sendok makan rhum
• jeruk nipis
• cherry

cara membuat minuman segar

1. kelapa muda diambil air nya dan di saring dan masukan dalam basi bundar
2. kelapa di serut dengan sendok makan dan campurkan dengan air kelapa
3. tuang minuman segar sprite atau 7 up, sirop vanila dan terakhir rhum dan aduklah semua

menu masakan hari ini ialah masakan serba udang

bahan bahan

• delapan ekor udang
• 1 jeruk nipis
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 buah tomat
• 1 buah mentimun muda
• 30 gram bawang bombay
• 1 SDM mentega
• tiga siung bawang putih
• 1 sendok teh oyster sauce
• garam dan lada secukupnya

cara memasak udang saus mentega

1. udang besar di bersihkan kupas kulit dan buang lah bagian kepala nya.
2. ingat, biarkan bagian ekor udang
3. lalu lumuri seluruh bagian udang dengan garam, lada, kecap inggris dan sedikit air jeruk nipis.
4. 1 buah tomat di potong membulat, jangan terlampau tipis, begitu juga mentimun muda juga di potong membulat untuk garniture (hiasan/pelengkap).
5. buah tomat dan bawang bombay di iris tipis.
6. bawang putih di kupas, kemudian di iris kecil-kecil sekali.
7. panaskan penggorengan, beri sedikit minyak.
8. setelah cukup panasnya, masukkan udang tadi.
9. usahakan agar resep masakan udang matang nya merata, setelah 3/4 matang

CINCIN BUSA YOGURT DAN BUAH BUAHAN TROPIKAL

Bahan yogurt

• 175 ml sari buah tropikal
• 1 sdm gelatin bubuk
• 3 putih telur
• 150 g yogurt natural rendah lemak
• 1 buah jeruk nipis, parut halus kulitnya

Untuk isi

• 1 buah mangga
• 2 buah kiwi
• 10-12 buah gooseberry
• 1 buah jeruk nipis , ambil sarinya

Cara Membuat

1. Masukkan sari buah tropikal kedalam panci kecil lalu taburkan gelatin. panaskan dalam api kecil hingga galatin larut
2. kocok putih telur hingga mengembang teruskan kocokan dengan keras sambil memasukkan yogurt dengan kulit jeruk nipis sedikit demi sedikit
3. terus kocok keras sambil memasukkan larutan galatin panas secara perlahan kocok hingga semua bahan tercampur
4. cepat masukkan adonan kedalam cetakan berbentuk cincin. dinginkan dalam lemari es hingga mengeras
5. belah mangga, buah bijinya , kupas dan potong seperti dadu kupas dan iris buah kiwi buang daun bagian luar goosebery lalu belah dua. campurkan semua buah lalu masukkan sari lemon aduk hingga rata.
6. Lepas bagian pinggir yogurt dengan pisau celupkan loyang sebentar kedalam air dingin lalu balik dan tempatkan pada piring penyaji. masukkan buah buahan ketengah cincin lalu hidangkan.

Bahan sambal matah

• Bawang merah 8 butir, diiris halus
• Bawang putih 3 siung, diiris halus
• Cabe rawit merah 12 buah diiris halus
• Terasi 1 sendokk teh, dibakar
• Daun jeruk 3 lembar, diiris halus
• Serai 2 batang, ambil yang bagian putihnya setelah itu diiris halus
• Garam 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Air jeruk nipis 1 sendok makan
• Minyak goreng 4 sendok makan setelah itu panaskan
  

Cara membuat sambal matah

1. Campurkan dan aduk rata bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas.
2. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan lalu aduk sambal hingga rata.
3. Sajikan.

Bahan sambal kecap

• Cabe rawit 12 buah, dipotong serong
• Bawang merah 4 butir, dicincang kasar
• Tomat 2 buah, dipotong dadu
• Jeruk nipis 2 sendok makan 
• kecap manis 50 ml
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
  

Cara membuat sambal kecap

1. Campurkan cabe rawit, bawang merah, tomat, kecap manis, garam dan gula kecuali jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan perasan air jeruk limau aduk sambal hingga rata.
3. Sajikan.

 resep sambal kecap ini cocok untuk di colek dengan ikan goreng, gurame goreng dan sebagainya!!!!

Bahan ayam balado

• 1 ekor ayam bersihkan, potong jadi 12
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 200 ml air

Bumbu halus ayam balado

• 12 bh cabai merah
• 10 btr kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 4 cm kunyit
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdt gula merah
• 1 sdt garam
  

Cara membuat ayam balado

1. Aduk rata ayam kemudian air, jeruk nipis, bawang putih dan garam. lalu diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap setelah itu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. masukkan ayam masak hingga berubah warna, tuangi air, masak hingga ayam matang dan berminyak.

resep ayam balado ini sangat cocok untuk anda yang pecinta rasa pedas karena rasanya sangat pedas dan enak!