Bahan kue barongko

• tepung beras 180 gr.
• tepung kanji 70 gr.
• air panas 120cc
• gula pasir 150 gr.
• garam dan vanili secukupnya
• santan 850 cc
• (1 1/2 kelapa santan paling kental disisihkan untuk bagian atas sebanyak 250 cc)

Cara membuat kue barongko

1. masukan tepung beras, tepung kanji, garam, dan gula pasir tuangi air mendidih sedikit demi sedikit aduk hingga rata dan licin rata lalu masukan vanili.
2. tuangkan santan panas cair aduk sampai rata.
3. masukan potongan pisang.
4. aduk hingga menyebar.
5. ambil selembar daun . taruh beberapa sendok adonan diatas nya. siram dengan santan kental bungkus lalu kukus hingga matang

Bahan kue apem

• tepung beras 250gr
• santan kental 350 cc
• air kelapa 100 cc
• telur 2 butir
• gula pasir 150 gr
• ragi dadak (instants) ½ sm

cara membuat kue apem

1. aduk ragi dadak dengan air kelapa, biarkan selama ± 15 menit.
2. kocoklah telur dengan gula, setelah merata masukkan biang, tepung, serta santan sedikit demi sedikit.
3. kemudian diamkan selama ± 50 menit
4. lalu panaskan kue apem, baru tuangkan adonan dan masak kue apem hingga matang.

Bahan pancake

• 2 liter tepung beras
• 1 ½ gelas air kelapa
• ½ sdm pengembang roti
• ½ gelas gula pasir
• 2 gelas santan kental
• 1 butir telur ayam
• ¼ sdm garam
• ½ sdm vanili
• 2 gelas air
• 2 sdm tepung terigu

cara membuat pancake

1. Pengembang roti, sedikit garam, gula dan tepung terigu dicampur dengan air ½ gelas dan diamkan sampai mengembang.
2. Setelah adonan yang pertama naik, campurkan ke dalam tepung bersama air kelapa. Adonan ini dibiarkan semalam, sebelum ditutup dengan kain lap basah masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk semua bahan pancake sampai rata.
3. Keesokan harinya masukkan santan, gula, garam dan vanili, aduk terus.
4. Masaklah dalam wajan/kuali yang telah diolesi mentega sesendok-sesendok di atas api ang kecil saja agar pancake tidak hangus, dan seterusnya. Sendok yang dipakai untuk ukuran kira-kira seperti sendok gulai.

masakan tempe khas indonesia resep tempe goreng

bahan bumbu tempe goreng 

• 10 bungkus tempe
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• seujung jari kunir
• garam secukupnya.
• minyak goreng

cara membuat tempe goreng

1. semua bumbu tempe goreng di ulek halus, campurkan dengan tepung berasnya lalu beri air secukupnya.
2. kemudian masukkan tempe dalam adonan tepung dan tempe digoreng dalam minyak panas.

Bahan dan bumbu peyek kacang kedelai

• ¼ kg tepung beras
• 1 ons kedelai hitam
• ½ sendok teh ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1 ½ sendok teh peres garam

Cara membuat peyek kedelai

1. semua bumbu diulek halus, lalu campur dengan tepung beras dan buat adonan jangan terlalu encer.
2. kedele hitam direndam dalam air agar tidak keras.
3. lalu masukan kedalam adonan, lalu digoreng tipis-tipis.

bahan kue cucur

• ½ kg tepung beras
• 1 butir telur
• 150 gram gula merah
• Minyak goreng

pembuatan kue cucur manado

1. Gula merah direbus dengan gelas air kemudian disaring dan dibiarkan sampai dingin.
2. Tepung beras diuleni dengan air gula dan telur selama ± 25 menit.
3. Adonan di goreng dalam minyak panas.

Informasi : Didaerah jawa barat resep makanan kue tutulu khas manado ini hampir mirip dengan kue cucur

resep aneka kuliner makanan khas dari makasar sulawesi selatan

Bahan bahan es pisang ijo

• 1 sisir pisang Raja yang sedang
• ¼ kg gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 biji kelapa diparut
• ½ gelas terigu
• 2 gelas tepung beras
• daun pandan
• kapur sirih

cara membuat es pisang ijo

1. Pisang direbus lalu dikupas, sisihkan
2. Terigu dicampur air daun pandan 2 gelas, 2 sendok makan tepung kanji + ½ sendok teh kapur sirih. Aduk sampai rata, lalu kukus!
3. Bila sudah matang diuleni panas-panas lalu digiling, dibubuhi pisang di tengahnya.
4. Baru dibuat seperti bentuk pisang.
5. Kemudian dikukus kembali 5 menit.

Untuk santannya

• 1 butir kelapa diambil santannya kira-kira 1 ½ liter.
• Pisahkan kanilnya 1 gelas
• Masaklah santan bersama ¼ kg gula pasir, daun pandan 2 lembar + 1 sendok makan garam. Santan kanilnya diaduk bersama tepung beras lalu disaung.
• Masukkan ke dalam rebusan santan pertama yang sudah mendidih.
• Aduk terus perlahan-lahan di atas api kecil sampai rata.
• es pisang ijo khas makasar Siap untuk dihidangkan.

Bahan bubur gunting

• 75 gr tepung beras
• 50 gr sagu
• 1 sdt air kapur
• 200 cc santan kental, panaskan
• garam secukupnya

Saus

• 250 gr gula merah, iris kasar
• 500 cc air
• 2 lembar daun pandan
• 350 cc santan kental
• 100 gr nangka , cincang kasar
• garam secukupnya

Cara membuat bubur gunting

1. Campur jadi satu tepung beras, sagu, air kapur dan garam. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 
2. Didihkan air. Gilas adonan setebal 0,5 cm dan potong-potong sepanjang 3 cm, langsung masukkan ke dalam air mendidih. 
3. masak sampai terapung angkat dan rendam air matang. Sisihkan.

Saus. Masak santan bersama daun pandan dan garam sampai matang. Angkat dan sisihkan. Didihkan air masukkan gula merah, daun pandan dan masak sampai gula larut. Angkat dan saring. Panaskan kembali, masukkan nangka dan bubur gunting. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan bubur gunting dengan saus