Aneka Resep Masakn dan Kue indonesia

Showing posts with label Nangka. Show all posts

Bahan bahan es cendol 1 cangkir buah nangka yang telah dipotong persegi kecil-kecil ½ cangkir gula pasir 1 cangkir gula kelapa yang telah di...

Bahan bahan es cendol
  • 1 cangkir buah nangka yang telah dipotong persegi kecil-kecil
  • ½ cangkir gula pasir
  • 1 cangkir gula kelapa yang telah disisir
  • 1 ½ cangkir air mawar atau melati
  • 2 cangkir santan
  • 1/2 sendok teh garam
  • daun pandan atau daun suji air es dan es batu
  • ½ cangkir tepung kacang hijau atau tepung hunkwe
  • 2 ½ cangkir air
gambar cendol

cara membuat cendol

  1. Rebus bersama-sama gula pasir gula kelapa dan air melati atau air mawar. Aduk-aduk sampai mengental, menjadi sirup. saring dan sisihkan.
  2. Tambahkan garam dan potongan-potongan buah nangka ke dalam santan. sisihkan dalam tempat tersendiri, seperti sirup.
  3. Membuat minuman segar cendol: Campurkan tepung hunkue dengan air daun suji dan air. saringlah, lalu masak dengan api sedang. Aduk-aduk rata sampai matang. Angkat dari api Tuangkan bubur cendol itu di cetakan cendol, taruh sebuah baskom berisi air es, agar cendol yang jatuh dari saringan dan masuk ke baskom itu cepat mengental atau menjadi keras.
  4. Biarkan sampai dingin dan keras, lalu tiriskan. dinginkan di freezer hingga tiba saat menghidangkannya.
Cara menghidangkan cendol: Isi gelas atau mangkuk dengan cendol, masukkan es batu, santan dan sirup. minuman segar diminum di hari yang panas.

Bahan kue putu mayang Tepung beras 300 gram Gula merah 125 gram, sisir Garam 1/2 sendok teh Air 480 ml Daun pisang secukupnya Nangka tanpa b...

Bahan kue putu mayang

  • Tepung beras 300 gram
  • Gula merah 125 gram, sisir
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air 480 ml
  • Daun pisang secukupnya
  • Nangka tanpa biji 50 gram, potong kotak kecil

Bahan Kuah Santan kue putu mayang


  • Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Gula pasir 40 gram
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Daun pandan 1 lembar, simpulkan

ilustrasi

 Cara Membuat kue putu mayang

  1. Campur tepung beras, garam dan 60 ml air. Aduk rata. Kukus selama 15 menit, angkat.
  2. Campur sisa air dan gula merah, rebus hingga mendidih dan gua larut. Angkat dan saring.
  3. Tuang air gula panas-panas ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang dan tekan hingga keluar. Bentuk bulat dan alasi dengan daun pisang. Kuku kembali selama kurang lebih 20 menit hingga matang, angkat. Sisihkan.
  5. Kuah sanatan: Campur semua bahan dan rebus hingga mendidih, angkat.
  6. Letakan putu mayang dalam mangkuk saji, siram dengan kuah. Beri potongan nangka di atas putu mayang. 
 Sajikan kue putu mayang untuk 20 buah