Ayam goreng karamel merupakan salah satu resep yang banyak diminati oleh para bunda. Sajian ini bisa menjadi kejutan untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta. Perlunya variasi masakan agar tidak jenuh dengan masakan yang telah sering hadir di meja makan keluarga sebelumnya.

Atau Anda juga bisa mencoba ayam goreng kalasan pada ulasan sebelumnya. Ayam memang termasuk salah satu hewan memiliki tekstur daging yang bisa diolah dengan berbagai macam bumbu dan bahan-bahan unik lainnya.

Baiklah untuk lebih jelasnya silahkan simak apa saja bahan yang harus Anda sediakan untuk resep masakan kali ini yaitu ayam goreng yang dipadukan dengan karamel.

Bahan

• 20 buah sayap ayam pentul.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica bubuk.

Bahan pelapis (aduk rata)

• 100 gram tepung beras.
• 2 sendok makan bubuk bawang putih.

Bahan karamel

• 3 siung bawang putih, cincang kasar.
• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar.
• 4 buah cabai kering, cincang halus.
• 1 cm jahe yang dimemarkan.
• 50 gram gula pasir.
• 75 ml air panas.
• 1 sendok makan madu.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar.
• 1 sendok makan minyak untuk menumis.

Ayam Goreng Karamel

Cara Membuat Ayam Goreng Karamel

1. Lumuri ayam, garam, dan merica. Diamkan selama lebih kurang 15 menit.
2. Gulingkan disatas bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
4. Karamel, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai kering dan jahe, lalu di aduk rata.
5. Masukkan gula pasir, biarkan hingga menjadi karamel. Tuang air panas, aduk hingga kental selanjtunya tambahkan madu, garam, dan merica hitam kasar, dan aduk rata.
6. Terakhir masukkan ayam, aduk hingga semuanya terbalut.

Tips:
Untuk mencegah agar tidak mengkristal, setelah ayam terbalut karamel jangan terlalu lama diaduk diatas api.

Sekarang olahan dari resep ayam goreng karamel telah siap untuk dihidangkan untuk disantap bersama. Dari jumlah bahan diatas, maka Anda mendapatkan 4 porsi sajian setelah memasak selama lebih kurang 50 menit. Simak terus ulasan berbagai resep masakan indonesia yang akan terus diupdate pada blog ini untuk para Bunda dirumah tentunya. Selamat menikmati sajian nan lezat bersama keluarga tercinta.

Untuk menggugah selera resep ayam goreng kalasan yang empuk bisa Anda coba untuk memberikan nuansa cita rasa yang baru untuk keluarga. Seperti yang kita ketahui bahwa ayam kampung memiliki rasa yang lebih enak diolah dengan berbagai macam cara memasak serta variasi bumbu.

Ayam goreng kalasan akan semakin terasa nikmat apabila disajikan dengan sambal hingga rasa manisnya daging ayam kampung akan bercampur dengan sengatan rasa pedas diujung lidah.

Sekarang, kita tidak perlu lagi berlama-lama lagi maka simak ulasan apa saja resep serta bahan-bahan yang harus Anda persiapkan untuk memasak ayam goreng kalasan yang enak dan empuk untuk disajikan kepada keluarga.

Bahan

• 1 ekor ayam kampung ukuran besar, belah dadanya dan tekan melebar.
• 1.200 ml air kelapa.
• 50 gram gula merah, yang telah disisir halus.
• 1 sendok makan garam.
• 2 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 1/2 sendok teh asam jawa.
• Minyak goreng.

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih.
• 1 sendok teh ketumbar sangrai.

Bahan Sambal

• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 1 batang serai, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 buah tomat, potong-potong.
• 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1/2 sendok teh air.
• 1/4 sendok teh gula merah sisir.
• 4 buah cabai merah keriting.
• 4 buah cabai merah besar.
• 4 buah cabai rawit merah.
• 8 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 100 ml minyak untuk menumis.

Setelah semua bahan-banhan diatas tersedia beserta peralatan untuk memasak, selanjutnya kita masuk pada proses cara memasak ayam goreng kalasan yang lama pembuatannya kira-kira memakan waktu sekitar 75 menit hingga siap untuk disajikan.

Ayam Goreng Kalasan

Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan

1. Campur ayam, bumbu halus, gula merah, daun salam, lengkuas, dan asam jawa. Selanjutnya rebus dalam air kelapa mendidih sampai empuk dan meresap.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang.
3. Sambal, uleg halus cabai, bawang, merah, dan bawang putih, selanjutnya panaskan minyak.
4. Tumis bumbu ulek halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai mengeluarkan arom harum.
5. Masukkan tomat, tumis sampai layu. Tambahkan garam, asam jawa, dan gula merah, dan masak hingga benar-benar matang.

Tips:
Pada saat merebus ayam, mula-mulanya gunakanlah api ukuran sedang. Setelah setengah empuk, selanjutnya kecilkan api dan rebus sampai matang.

Selesai sudah Anda mengikuti tahap-tahap di atas, maka ayam goreng kalasan empuk telah siap untuk dihidangkan. Dengan jumlah bahan-bahan seperti yang tertera di atas maka hidangan ayam goreng ini bisa disajikan untuk 4 porsi. Baiklah, sambil menikmati masakan Anda juga bisa membaca aneka resep masakan lainnya yang ada pada blog ini.

Ingin menyajikan cita rasa baru untuk keluarga? Berikut resep pepes ayam bumbu bakar yang pantas untuk Anda coba untuk memberikan kejutan di meja makan sehingga suasana bersantap menjadi menyenangkan penuh keceriaan.

Jenis masakan olahan dengan cara di kukus banyak digemari oleh banyak orang, dan masakan Indonesia dengan jenis ini memang beragam dengan bahan yang berbeda-beda pula. Baiklah, langsung saja Anda persiapkan semua bahan yang diperlukan dan baca panduan cara memasak berikut ini.

Bahan

• 8 potong sayap ayam, masing-masing potong 2 bagian.
• 4 lembar daun salam, potong 2 bagian.
• 4 batang serai, memarkan, potong-potong.
• 5 cm lengkuas, potong-potong.
• 16 buah cabai rawit hijau.
• 2 butir telur daun pisang.

Bumbu halus

• 12 butir bawang merah bakar.
• 4 siung bawang putih bakar.
• 4 buah bawang cabai merah besar bakar.
• 6 buah cabai merah keriting.
• 2 buah tomat bakar.
• 1 sendok teh terasi.

Pepes Ayam Bumbu Bakar

Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Bakar

1. Campur ayam bersama bumbu halus dan telur. Aduk rata, diamkan 20 menit di dalam lemari es.
2. Ambil selembar daun pisang. Beri potongan ayam dan bumbunya.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan cabai rawit. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi.
4. Kukus di atas api sedang selama 2 jam sampai matang.

Tips:
Supaya bumbu lebih meresap lagi, ayam dan bumbu dicaampur. Diamkan lebih lama sebelum dicampur telur agar telur tidak berair.

Untuk masa pembuatan sampai selesai pepes ayam bumbu bakar ini cukup lama bisa 150 menit, dan menjadi 8 bungkus sesuai dengan jumlah bahan yang tertera diatas. Namun semuanya akan terbayar setelah menikmati lezatnya resep kali ini. Baiklah, ikut terus aneka resep masakan yang kami sajikan untuk Anda semua.

Berikut ini adalah resep dan bahan yang harus Anda sediakan untuk pembuatan ayam goreng kremes renyah dan gurih cocok untuk dihidangkan sebagai sajian kala mengisi waktu santai bersama keluarga. Berbeda dengan sajian ayam goreng kalasan yang telah diulas sebelumnya merupakan masakan cocok untuk prasmanan dalam acara-acara pernikahan atau acara resmi lainnya.

Ayam goreng kremes ini juga bisa disajikan bersama nasi putih sebagai menu makan siang ataupun malam, dengan tambahan lalapan timun atau tomat yang telah di iris. Baiklah, untuk lebih jelasnya mari simak apa saja bahan-bahan serta cara memasak ayam goreng kremes berikut ini.

Bahan

• 2 ekor ayam pejantan, potong 8 bagian.
• 2 lembar daun salam.
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 2 batang serai, ambil putihnya, lalu dimemarkan.
• 500 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa.
• 2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok the gula pasir.
• Minyak goreng untuk menggoreng.

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 butir kemiri, sangrai.
• 1 cm jahe.
• 3 cm lengkuas.

Bahan kremesan

• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
• 120 gram tepung beras.
• 25 gram tepung sagu.
• 1 sendok teh garam.
• 100 ml air sisa rebusan ayam.
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.
• 1 kuning telur.
• 1 sendok teh ketumbar bubuk.

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, santan, garam, dan  gula di atas api kecil sampai matang dan meresap. Selanjutnya angkat lalu dinginkan.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang, lalu sisihkan.
3. Kremesan, aduk rata tepung beras, tepung sagu, kaldu ayam, ketumbar, dan garam. Selanjutnya tambahkan kuning telur, air sisa rebusan, dan santan, lalu aduk rata.
4. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas, kumpulkan ke sisi wajan. Celup ayam dalam larutan kremesan, letakkan ayam, lipat hingga hingga ayam terbalut kremesan dan goreng hingga matang.

Tips:
Selama proses menggumpulkan kremesan dipenggorengan, kecilkan api agar tidak cepat gosong.

Lamanya waktu yang dibutuhkan untuk pembuatan ayam goreng kremes sekitar 60 menit, dengan menyediakan bahan 2 potong ayam pejantan makan masakan bisa disajikan dalam 8 porsi. Semoga ulasan kali bisa berguna bagi Anda yang ingin mencobanya, simak terus resep masakan terbaru dari ResepLogs.

Sekarang kita mengupas masakan dari Ranah Minang (Padang), resep kali ini adalah ayam bakar lado hijau yang merupakan bahasa Minang artinya Cabe Hijau yang akan memberikan sensasi rasa pedas, memang dari dulu masyarakat di Padang sudah dikenal sebagai penyuka masakan pedas.

Rasa pedas bisa membangkitkan selera makan, dan resep ini akan menjadi sebuah kejutan dimeja makan untuk bila Anda sajikan untuk keluarga tercinta atau Anda bisa juga mencoba ayam bakar Padang. Baiklah, sekarang Anda persiapkan semua bahan dan ikuti cara membuat ayam bakar lado hijau dibawah ini.

Bahan

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian.
• 1 sendok teh air jeruk limau.
• 1 sendok teh garam.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, memarkan.
• 500 ml gram santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan garam.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu tumbuk kasar

• 4 buah tomat hijau ukuran sedang.
• 10 buah cabai rawit hijau.
• 4 buah cabai hijau besar.
• 10 buah cabai hijau keriting.
• 12 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.

Ayam Bakar Lado Hijau (Cabe Hijau)

Cara Membuat Ayam Bakar Lado Hijau

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak . Tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang dan meresap.
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

Tips:
Cabai hijau bisa direbus dahulu agar sambal tidak langu.

Demikianlah resep dan cara memasak ayam bakar cabe hijau yang bisa Anda sajikan untuk 4 porsi sesuai dengan jumlah bahan diatas. Semoga cita rasa baru bisa menghilangkan rasa jenuh dengan resep masakan sebelumnya yang pernah Anda coba. Ikuti terus update terbaru berbagai aneka olahan kuliner dari kami.

Kembali kami sajikan aneka masakan Indonesia untuk Anda, resep pepes ayam melinjo akan memberikan cita rasa baru bagi Anda yang belum pernah mencobanya. Buah Melinjo bukannlah sesuatu yang asing bagi kita semua karena sudah menjadi bagian bumbu dapur yang sering digunakan.

Atau Anda juga bisa mencoba resep sebelumnya yang telah kami ulas yaitu pepes ayam bumbu bakar, namun sebelumnya beralih ke yang lainnya ada baiknya Anda tuntaskan terlebih dahulu olahan ayam dengan kulit melinjo ini.

Persiapkan semua bahan-bahan dibawah ini, selanjutnya ikuti cara membuat serta tips agar hasil masakan benar-benar baik hingga Anda bisa menikmatinya bersama keluarga dengan sempurna.

Bahan

• 350 gram dada ayam fillet, potong kotak.
• 50 gram kulit melinjo merah, potong-potong.
• 12 buah cabai rawit merah.
• 2 butir telur, kocok lepas.
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
• 3 tangkai serai, potong 5cm, memarkan.
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek.
• Dan persiapkan daun pisang untuk membungkus.

Bumbu halus

• 12 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 3 buah cabai merah keriting.
• 2 buah cabai merah besar.
• 1 sendok teh terasi.
• 1/2 sendok makan garam.
• 1/2 sendok makan gula pasir.

Pepes Ayam Melinjo

Cara Mebuat Pepes Ayam Melinjo

1. Campur ayam, kulit melinjo, cabai rawit merah, telur, santan daan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Beri campuran ayam. Selipkan serai dan daun salam.
3. Bungkus bentuk pepes dan semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.
5. Bakar sambil  dibolak-balik hingga mengeluarkan aroma harum.

Tips:
Kalau sulit menemukan kulit melinjo, ganti dengan daun melinjo muda.

Setelah menghabiskan waktu selama 90 menit untuk semua prosesnya, maka pepes ayam melinjo telah siap untuk dihidangkan diruang makan kelurga Anda. Ikuti terus resep masakan terbaru terbaru lainnya yang akan kami sajikan untuk Anda semua dengan rasa dan olahan yang berbeda-beda.

Bagi penggemar masakan yang dipanggang atau bakar resep sate ayam pedas dengan bumbu kacang masuk dalam kategori makanan yang harus Anda coba. Kacang tanah yang menjadi bagian penting untuk memberikan rasa khas pada sate ayam dengan kombinasi rasa pedas tentunya.

Sate termasuk makanan favorit masyarakat Indonesia, tidak hanya ayam, daging sapi atau kerbau dan daging kambing juga sering dijadikan sebagai bahan utama. Hampir disetiap daerah di Nusantara memiliki ciri khas rasa tersendiri sesuai selera masing-masing, atau Anda juga bisa mencoba ayam goreng kalasan.

Baiklah, sekarang Anda persiapkan semua bahan-bahan yang tertera pada poin-poin di bawah ini dan ikuti cara memasak dan juga tips bagaimana cara membuatnya serta tips berikut ini.

Bahan

• 5 buah paha ayam atas bawah, ambil dagingnya, sisihkan tulangnya.
• 1/2 sendok teh garam.
• 2 sendok teh air jeruk nipis.
• 6 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 28 buah tusuk sate.

Bahan Sambal Kacang

• 250 gram kacang tanah kulit, di goreng.
• 5 buah cabai merah keriting, di goreng.
• 2 buah cabai merah besar, di goreng.
• 6 buah cabai rawit merah, di goreng.
• 3 butir bawang merah, di goreng.
• 2 siung bawang putih, digoreng.
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, lalu diiris-iris.
• 3 sendok makan gula merah yang disisir.
• 2 sendok teh garam.
• 600 ml air panas.

Sate Ayam Pedas

Bahan Pelengkap

• 5 buah lontong
• 3 sendok makan kecap manis.
• 3 buah jeruk limau.
• 2 sendok makan bawang merah, goreng untuk taburan.

Cara Membuat Sate Ayam Pedas

1. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, gula merah, dan garam. Tuang air.
2. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
3. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate, beri sepotong kulit ayam di tengahnya.
4. Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata. Celupkan ayam di dalamnya, dan lumuri sampai rata.
5. Bakar sampai setengah matang, lumuri lagi dengan campuran kacang, lalu bakar sampai matang.
6. Sajikan sate bersama dengan sambal kacang serta pelengkap.

Tips:
Jika menyukai rasa bumbu yang meresap, rendam dahulu ayam dalam bumbu dan diamkan 1 jam sebelum diolah.

Sekarang 28 tusuk sate ayam pedas telah bisa dihidangkan dengan lontong ataupu nasi. Dengah jumlah cabai yang tertera pada bahan maka resep masakan kali ini masuk dalam kategori pedas. Semoga Anda menyukai resep masakan kali ini, silahkan baca juga artikel-artikel lainnya yang telah kami sajikan.

Bagi Anda pencinta masakan pedas, maka resep masakan kali ini ayam bakar padang memang pantas untuk dicoba. Dari dulu masyarakat Padang memang sudah terkenal dengan masakan mereka yang banyak menggunakan santan dan rata-rata dengan ciri khas pedasnya yang terasa menggigit di lidah.

Hampir di seluruh pelosok Nusantara Rumah Makan Padang bisa di temukan, hingga cukup banyak resep masakan dari daerah ini dikenal dan disukai oleh masyarakat Indonesia dari daerah lainnya. Salah satunya yang juga bisa Anda baca pada artikel sebelumnya yaitu ayam goreng bumbu rendang.

Baiklah, untuk bisa menyajikan di meja makan maka Anda persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya serta ikuti bagaimana cara memasak yang akan jelaskan pada poin-poin dibawah ini.

Bahan

• 1 ekor ayam, potong empar bagian.
• 1 sendok teh air jeruk nipis.
• 1 sendok teh garam.
• 5 siung bawang putih, iris tipis-tipis.
• 8 butir bawang merah, iris tipis.
• 2 batang serai yang dimemarkan.
• 500 ml santan encer dari perasan santan kenatal.
• 1/2 sendok makan garam.
• 1/2 sendok teh gula pasir.
• 1/4 sendok teh merica bubuk.
• 3 buah asam kandis.
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu halus

• 10 buah caabai merah keriting.
• 8 buah cabai merah besar.
• 6 butir kemiri, sangrai.
• 3 cm jahe.
• 2 cm kunyit, bakar.

Ayam Bakar Padang

Cara Membuat Ayam Bakar Padang

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan santan encer, garam, gula, merica, dan asam kandis. Masak hingga mendidih, tuang santan kental, lalu aduk perlahan hingga matang dan meresap.
4. Bakar ayam di atas bara api sambil dioles bumbu sampai harum.

Tips:
Pada saat meresapkan ayam, jangan terlalu sering dibolak-balik karena bisa membuat ayam hancur.

Dengan jumlah bahan-bahan di atas, maka resep ayam bakar padang bisa tersaji untuk 4 porsi dengan lama proses pemasakan lebih-kurang 65 menit. Sedikit rasa lelah akan terobati setelah Anda berhasil memasak olahan yang kali ini kami ulas. Jangan lupa untuk terus mengikuti dan temukan update terbaru dari blog ResepLogs.